【宮古島｜美食】宮古牛燒肉玉城：每月整頭買進「幻之和牛」宮古牛，沙朗壽喜燒、稀有部位五拼(2026 菜單價格・訂位攻略)

宮古牛被稱為「幻の高級和牛」，整個日本一年只出貨 150 頭左右

而且大部分是在島內就被消化掉，離開宮古島幾乎吃不到

招牌烤沙朗壽喜燒沾著農場蛋黃、搭配醋飯，超美味

稀有部位的五拼，也是可以讓你一次享有宮古牛的各種部位口感

一定要點上一鍋石鍋拌飯，搭配吃有飽足感也很搭喔

【宮古牛燒肉玉城】

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01宮古牛燒肉玉城 宮古島是什麼店？每月一頭買進「幻之和牛」宮古牛的燒肉專門店

宮古牛（みやこぎゅう）是在宮古島出生、宮古島飼養到出貨的黑毛和牛

島上肉牛的主業其實是「產小牛」—大部分小牛長到 8–10 個月就賣去松阪、神戶等產地當肥育牛

真正留在島上養到出貨的宮古牛一年只有 150 頭上下

所以被稱為「幻の高級和牛」，就算在沖繩本島也很難吃到

02宮古牛燒肉玉城 交通與停車：平良市區公設市場旁、Sail Inn 一樓，宮古機場 15 分鐘

玉城位在宮古島最熱鬧的平良（ひらら）市區

正確位置是「セイルイン宮古島（Sail Inn Miyakojima）」這棟商務飯店的一樓

門口有一段木階梯，旁邊就是宮古島市公設市場。從宮古機場開車約 15 分鐘

從我們住的 Canopy by Hilton 開過來只要 5 分鐘

住在平良市區的飯店基本上都是步行 5–15 分鐘的距離

市區這一帶晚上路邊不能亂停，附近也有公設市場周邊的付費停車場可以用

03宮古牛燒肉玉城 環境與座位：46 席全桌席、無煙下抽式烤爐、黑皮沙發與塗鴉肖像牆

推開木門進去是一個挑高的空間，白色磚牆配深色木地板、垂吊的玻璃燈

牆上掛著兩幅巨大的黑白肖像塗鴉

一個叼菸的牛仔、一個抽菸的長髮女子，很有街頭感，跟一般日式燒肉店的和風完全不同

整間店 46 個座位全部是桌席、沒有榻榻米，靠牆是一整排黑色皮革沙發

中間有一張可以坐 8–10 人的長桌，另外有 2–4 人的包廂

每桌的烤爐是嵌在桌面的下抽式無煙烤爐，火力是瓦斯明火

開火時會竄出一大片火焰，抽風效果很好，吃完衣服幾乎沒有味道

這在燒肉店算是很大的加分，沾醬碟裡預先放好檸檬片與醬油底的燒肉醬

04宮古牛燒肉玉城 訂位與店規：平板中文點餐、90 分鐘用餐、每人一杯飲品制

玉城是宮古島最難訂的燒肉店之一，46 席在旺季幾乎天天客滿

訂位可利用 AutoReserve 的官方線上訂位頁

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入座後點餐全部用桌上的平板，可以切換中文

分類是「沙拉泡菜單品／宮古牛各部位／牛舌橫膈膜肉／阿古豬山原雞香腸

／湯類特色料理／米飯麵點／啤酒高球沙瓦／葡萄酒／馬格利梅酒燒酒泡盛／軟飲」

價格都是含稅價，點完按「確認點單」就會送到廚房，也可以用平板叫店員或結帳

只有「今日推薦菜單」（當天的特選部位、今日的內臟）要口頭跟店員點

05宮古牛燒肉玉城 推薦餐點實吃：沙朗壽喜燒 ¥2,480、稀有部位五拼 ¥3,800、鹽味牛舌、石燒拌飯

兩個人點了六道肉與飯麵加兩杯生啤，依菜單價推算大約 ¥13,970（含稅）

平均一個人 ¥7,000 左右，以「一年只有 150 頭的和牛」來說我覺得非常合理

在台灣吃到同等級的日本 A5 和牛燒肉，這個價錢大概只能點三盤

烤沙朗壽喜燒 焼きすきサーロイン ¥2,480（附田中農場寶玉蛋＋醋飯，每人一份）

這是平板菜單上打了皇冠標記的「本店人氣首選」

店家的建議是「宮古牛的美味從沙朗開始」

上桌是兩大片薄切的沙朗鋪在黑色圓盤上

油花細密到幾乎看不見肌肉紋理，旁邊放了一小塊牛油

吃法是店員示範的：牛油先在鐵板上抹一圈，沙朗放上去單面烤 5 秒就翻面、再 5 秒起鍋

趁熱整片浸進田中農場的蛋黃醬汁裡，再包住那一球醋飯一口吃掉

宮古牛的脂肪熔點很低，10 秒的鐵板就讓油花全部化開，入口是先甜後鹹

甜是牛油本身的甜，鹹是壽喜燒醬汁，然後蛋黃把兩者黏在一起

醋飯的酸剛好在最後把油膩感切掉，一口的完成度非常高

缺點是只有兩片，兩個人一人一片，吃完會想再點一份

如果預算有限，我會說這一道是全店最不能跳過的

鹽味牛舌 塩タン ¥1,650

牛舌不是宮古牛（菜單特別註明「宮古牛以外的牛舌與橫膈膜也是絕品」、使用最上級等級）

厚度大約 3mm 的中厚切，一份 5 片，表面先用鹽與黑胡椒調味過

烤到邊緣微捲就可以吃，口感是脆中帶彈、咬下去有清楚的肉汁

鹽量剛好不用再沾醬，配檸檬更好。特選黑牛上舌 ¥2,100 是舌根更軟的部位，加蔥花 +¥400、蒜泥 +¥200

玉城ロース（牛上腦）¥1,780

菜單上寫「赤身の部位を集めたお肉が玉城ロース」

把宮古牛各處的赤身（瘦肉）部位集合起來切成的一盤

中文菜單對應「牛上腦 ¥1,780」，升級版是上等上腦 ¥2,480

顏色是很深的紅色、油花比沙朗少很多，一份 4 片，厚度比壽喜燒的沙朗厚一倍

烤的時間可以稍微久一點（單面 20 秒），入口是紮實的牛肉味、有嚼勁但不柴

沾店家的燒肉醬正好。想吃「肉味」而不是「油味」的人，這一盤比沙朗更適合

宮古牛稀有部位五拼 ¥3,800（各一份，數量限定）

這是整晚最值得拍的一盤，也是「一頭買い」的意義所在

五種部位一片一片排在鵝卵石花紋的長盤上

每片插著刻字的木牌——ブリスケ（前胸肉）、友三角（後腿內側的三角肉）

クラシタ（肩胛下的ザブトン）、ヘッドバラ（前段肋腹）

とうがらし（肩胛前端的辣椒狀部位）

菜單說明是「其の日一番のおすすめ部位」用あばらぎカット處理、以自家製醬汁調味

所以每天的組合不一定一樣

五片吃下來的差異非常明顯：クラシタ油花最多、一烤就化，是最接近沙朗的一片

ブリスケ和とうがらし是赤身系，肉味濃、有嚼勁

とうがらし帶一點筋的口感，越嚼越香

友三角油花均勻、軟嫩度最平衡

ヘッドバラ介於兩者之間、油脂帶點甜

一份只有五片，兩個人一人只能分到兩片半，想每種都完整品嚐的話建議點兩份或加點三拼 ¥2,280

冷麵  ¥1,280（半份 ¥780）

韓式的透明冷麵，湯底是清澈的牛骨冷湯、帶一點酸

上面放半顆溏心蛋、泡菜、小黃瓜絲和洋蔥

麵條是很細的地瓜澱粉麵，Q 到有點咬不斷

冰冰的湯在吃完一輪油花很重的和牛之後非常解膩，兩個人分一碗剛好

一個人吃的話點半份¥780就夠

石燒宮古牛拌飯 石焼宮古牛ビビンバ ¥1,580

石鍋上桌時還在滋滋作響，裡面是白飯、豆芽、菠菜、泡菜和宮古牛肉片

中間打一顆半熟蛋。店員會提醒先把飯壓在鍋壁上等 1–2 分鐘，讓底部結一層鍋巴再拌開

拌開之後宮古牛的油脂融進飯裡、鍋巴的焦香加上泡菜的酸辣，是一道很紮實的收尾主食

06宮古牛燒肉玉城 菜單價格總整理（2026 年 9 月店內中文平板菜單實拍）

玉城的菜單是平板電子菜單、有完整中文版

宮古牛各部位分成四頁（沙朗肋眼肩胛／腿臀／玉城精選拼盤／內臟）

加上牛舌橫膈膜、阿古豬山原雞、沙拉泡菜、逸品湯類、飯麵甜點與酒水，全部含稅

以下把平板上 12 頁的品項與價格逐項整理，方便你出發前算預算：兩個人不喝太多酒，預算大約抓 ¥12,000–16,000

宮古牛 各部位｜Sirloin・Rib Roast・Shoulder・Chuck Eye・Flank

品項	價格（¥）
烤沙朗壽喜燒 焼きすきサーロイン（本店人氣首選，附田中農場寶玉蛋與醋飯每人一份）	2,480
肋眼牛排／肋脊肉 リブロース	2,980
肩三角肉 肩三角（Shoulder Cold）	2,480
牛肩胛里肌 ミスジ（Shoulder Cold）	2,580
肩胛上蓋肉 ザブトン（Chuck Eye）	2,980
腹橫肌 カイノミ（Flank）	2,580
三角腹肉 三角バラ（Flank）	2,980

宮古牛 各部位｜Round・Rump・Round Tip

品項	價格（¥）
大腿肉 モモ	2,580
大腿中心肉 ナカニク	2,580
臀肉／臀部厚肉 イチボ	2,580
臀尖肉 ランプ	2,580
龜甲肉／側臀肉 カメノコ	2,480
股芯肉 シンシン	2,580
上臀尖肉 トモサンカク	2,980

宮古牛 Tamashiro Select 玉城おすすめ盛り

品項	價格（¥）
宮古牛稀有部位三拼（各 1 份，數量限定）	2,280
宮古牛稀有部位五拼（各 1 份，數量限定）	3,800
牛五花肉 玉城カルビ	1,780
上等五花肉 上カルビ	2,480
牛上腦 玉城ロース	1,780
上等上腦 上ロース	2,480

宮古牛 Offal 內臟

品項	價格（¥）
宮古牛今日的內臟（數量限定）	1,280
宮古牛精選內臟三拼（數量限定）	1,580
牛小腸	980
宮古牛牛雜燒烤	680
牛肝	1,080
牛大腸（輸入）	980
上等牛肚（輸入）	1,280

牛舌・橫膈膜（非宮古牛，最上級等級）

品項	價格（¥）
鹽味牛舌 塩タン	1,650
特選黑牛上舌 特選黒牛上タン	2,100
蔥花加量（Option）	+400
蒜泥（Option）	+200
橫膈膜肉 ハラミ	1,880
厚切橫膈膜肉 厚切りハラミ	2,980

阿古豬・山原雞・香腸

品項	價格（¥）
沖繩阿古豬五花肉 120g	1,800
山原雞腿肉	1,080
宮古牛牛肉香腸	1,280
島豬香腸	1,080
沖繩煙燻豬頸培根	1,080

沙拉・自家製泡菜・拌菜

品項	價格（¥）
玉城沙拉	980
海葡萄特選沙拉	1,380
生菜包肉	780
泡菜（白菜）	580
蘿蔔泡菜	580
黃瓜泡菜	580
苦瓜水泡菜	580
豆芽拌菜	580
沖繩產魷魚刺身拌菜	1,100
四種泡菜拼盤	1,280
拌菜拼盤	1,280

逸品・湯類

品項	價格（¥）
海葡萄	780
蒜蓉錫紙烤	500
蒜泥	200
田中農場寶玉蛋	200
蔥花拼盤	400
芥末	50
醋拌水雲	580
牛肚柚子醋拌	980
韓國海苔	580
檸檬片	50
韓式辣醬	50
海藻湯	780
雞蛋湯	780
宮古牛牛尾湯	1,300
宮古牛排骨湯（辣）	1,100
島辣椒辣牛湯（大辣）	1,100

飯・麵・甜點

品項	價格（¥）
米飯 小／中／大	200／300／400
拌飯	1,100
石燒宮古牛拌飯	1,580
宮古牛排骨湯飯（辣）	1,300
島辣椒辣牛湯飯（大辣）	1,300
冷麵（半份）	780
冷麵	1,280
整顆鳳梨冰淇淋	1,400
椰子冰淇淋	700
西瓜冰淇淋（限時）	1,200
火龍果冰淇淋	1,200

啤酒・Highball・沙瓦

品項	價格（¥）
生奧利恩啤酒 Orion 生ビール	700
朝日超爽生啤 アサヒスーパードライ	700
奧利恩瓶裝中啤	850
無酒精啤酒	650
角嗨／薑汁嗨／宮古嗨／可樂嗨	700
蛇酒嗨 ハブ酒ハイ	1,000
響嗨／山崎嗨／白州嗨	1,800
檸檬沙瓦／芒果沙瓦／百香果沙瓦／可爾必思沙瓦／香橙沙瓦／玉米茶嗨／烏龍茶嗨／綠茶嗨／香片茶嗨／黑烏龍茶嗨	700
鮮榨檸檬沙瓦	800

燒酒・泡盛・日本酒・馬格利（杯／瓶）

品項	價格（¥）
金宮／黑霧島（燒酒）	700／3,500
伊姆毛（紅芋）	700／4,500
富乃寶山	800／5,500
吉四六	900／8,800
菊之露 VIP 金裝（泡盛）	700／3,500
多良川棕色	700／3,800
琉球王朝 特選古酒	700／4,500
池間酒造 Zunara 8 年古酒 35 度	1,300／8,000
瑞光 古酒	1,500／10,000
請福梅酒（杯）	750
ANGE 蘭姆酒（杯）	750
獺祭（日本酒）	900／6,500
首爾米酒（馬格利）	700／3,300
Option：分酒器（烏龍茶／綠茶／香片茶／蘇打水）	+600
冰塊（免費續杯）	+200
礦泉水 1 瓶 2L	+300
檸檬片 8 塊	+400

07宮古牛燒肉玉城 評價與心得：宮古島最值得預約的一頓燒肉

宮古島上打著宮古牛招牌的燒肉店不少（火神、琉宮苑、牛平都是常被拿來比較的）

玉城是我會優先推薦的一間，理由是「一頭買い」帶來的部位多樣性

你可以在同一晚吃到沙朗、赤身的玉城ロース和五種平常見不到的稀有部位

真正吃出宮古牛各部位的差異，而不是只有五花與上等五花的選擇

沙朗壽喜燒沾蛋黃配醋飯的吃法、中文平板菜單、無煙烤爐與街頭風格的空間

也讓整體體驗很完整

缺點也要講：一是 90 分鐘用餐制與每人一杯飲品，吃得慢或不喝酒的人會有壓力

二是份量精緻——沙朗壽喜燒只有兩片、五拼一種部位只有一片

想吃飽要有 ¥7,000／人以上的預算

三是難訂位，旺季不預約幾乎進不去

09宮古牛燒肉玉城 店家資訊：地址、電話、營業時間、公休、訂位、付款方式

店名	宮古牛焼肉 玉城（Miyakogyu Yakiniku Tamashiro）
地址	〒906-0013 沖縄県宮古島市平良下里 3 セイルイン宮古島 1F（宮古島市公設市場旁）
電話	0980-79-5888（電話受理 11:00–17:00）／套餐「The 玉城」專線 0980-79-5595
營業時間	17:00–23:00（L.O. 22:00、最後入店 21:30；店門口立牌與 tabelog 略有差異，以現場為準）
公休	不定休（部分網站標示週三休，出發前請看 Instagram 最新公告）
座位	46 席，全桌席（黑皮沙發桌席、10 人長桌、2–4 人包廂 +10%）
預約	強烈建議預約：宮古牛燒肉玉城訂位請按我
點餐	平板點餐（中文／日文／英文／韓文），僅「今日推薦菜單」口頭點餐
規定	用餐 90 分鐘、每人一杯飲品（嬰幼兒除外）、全店禁菸
停車	有（店家合作停車場，步行約 3 分鐘，位置請先於 Google Maps 查詢）
付款	現金、信用卡（VISA／Master／JCB／AMEX／Diners）、PayPay／支付寶／微信
交通	宮古機場車程約 15 分鐘、Canopy by Hilton 約 5 分鐘、平良市區飯店步行 5–15 分鐘
開幕	2020 年 10 月 24 日
官網／IG	Instagram @miyakogyu_tamashiro・AutoReserve 官方訂位頁

FAQ宮古牛燒肉玉城 常見問題 ：訂位、營業時間、推薦部位、價格、停車

Q：宮古牛燒肉玉城在宮古島哪裡？怎麼去？

位在宮古島市平良市區，地址是沖縄県宮古島市平良下里 3 セイルイン宮古島（Sail Inn Miyakojima）1F，就在宮古島市公設市場旁。從宮古機場開車約 15 分鐘，從 Canopy by Hilton 約 5 分鐘，住平良市區的飯店多在步行 5–15 分鐘內。

Q：宮古牛燒肉玉城需要預約嗎？怎麼預約？

強烈建議預約，46 席在旺季幾乎每天客滿。可以用店家在 AutoReserve 的官方線上訂位頁（可選 17:00、17:30、19:00–22:00，取消會收費）、打電話 0980-79-5888（受理 11:00–17:00），或 tabelog 線上訂位（只開放 17:00）。我們 9 月平日訂 17:00 第一輪入座，18:00 後就滿了。

Q：宮古牛燒肉玉城的營業時間和公休日？

每日 17:00–23:00，最後點餐 22:00、最後入店 21:30，不定休（部分網站標示週三公休），出發前建議看 Instagram @miyakogyu_tamashiro 的最新公告。

Q：宮古牛燒肉玉城推薦吃什麼？

第一推薦是本店人氣首選「烤沙朗壽喜燒」¥2,480，附田中農場蛋黃與醋飯，烤 10 秒沾蛋黃包醋飯一口吃；第二是一頭買い才有的「宮古牛稀有部位五拼」¥3,800（或三拼 ¥2,280），一次吃到ブリスケ、友三角、クラシタ等五種部位；另外鹽味牛舌 ¥1,650、玉城ロース ¥1,780、石燒宮古牛拌飯 ¥1,580 也很推薦。

Q：宮古牛燒肉玉城一個人大概要多少錢？

宮古牛各部位單點 ¥1,780–2,980，兩個人點六道肉與飯麵加兩杯生啤大約 ¥14,000，平均一人 ¥7,000 左右。tabelog 標示的預算區間是 ¥8,000–14,999／人，另有 ¥7,000–10,000 起的「The 玉城」套餐需另外預約。

Q：宮古牛燒肉玉城有用餐時間限制嗎？一定要點飲料嗎？

有。用餐時間為 90 分鐘制，並實行「每人一杯飲品」制度，第一次點餐時每位客人至少點一杯飲料（嬰幼兒除外），最便宜是軟飲或無酒精啤酒 ¥650、生啤 ¥700。

Q：宮古牛燒肉玉城有中文菜單嗎？怎麼點餐？

有。全部用桌上平板點餐，可以切換中文、日文、英文、韓文，價格皆為含稅價。只有當天的「今日推薦菜單」（特選部位、今日的內臟）需要口頭向店員點餐。

Q：宮古牛燒肉玉城有停車場嗎？

有店家合作的停車場，但不在店門口，步行約 3 分鐘且位置較難找，建議出發前在 Google Maps 搜尋店名確認停車場位置，或到店後詢問店員。

Q：宮古牛燒肉玉城可以刷卡嗎？

可以。接受 VISA、Master、JCB、AMEX、Diners 信用卡，也可以用 PayPay、支付寶、微信支付，當然也收現金。

Q：宮古牛是什麼？為什麼叫幻之和牛？

宮古牛是在宮古島出生並飼養到出貨的黑毛和牛。島上大部分小牛長到 8–10 個月就被賣到松阪、神戶等產地當肥育牛，真正留在島上養到出貨的一年只有約 150 頭，玉城每月採購一頭，所以部位數量有限、賣完就沒有。