這次是個人私心推薦
是我從小吃到大的美食
羊肉排骨滿滿一碗，肉質軟嫩
細嚐羊大骨的骨邊肉，再插入吸管吸取骨隨
C/P值破表啦!
『水底寮高雄羊肉』
因為家裡在水底寮從事務農
所以小時候的假日或寒暑假都必須要到田裡幫忙
每到中午休息時間就會到這家羊肉店填飽肚子
沒辦法!務農就是要大口吃肉才有體力
過了10幾年的今天，從台東往屏東的南迴路上
到了水底寮這熟悉的村莊，不免又讓我想起這道美食
馬上就停下車來，好好的享受一下兒時的美食記憶
其實這間店只要朋友們要去墾丁玩時
必定會經過店家的門口
因為它就位在水底寮的省道旁，只不過你是要南下墾丁的話
會是在對面車道，就必須過馬路或迴轉
所以可以建議在墾丁的回程路上來嚐一下美食
小小攤子雖然不起眼
哪知裡面藏了好多的羊肉料理
價目表就在牆上要什麼就直接喊就對了!!!
這就是屏東人的豪邁個性啊!
我點餐的習慣一定就是這三樣：沙茶羊肉、羊排骨湯、白飯
不過好久沒有來的我似乎有發現新菜色!馬上就點來試試看
所有料理就是現炒的囉!!只見師傅開始忙著料理囉!
等著熱騰騰的羊肉上桌囉!!
【沙茶羊肉：70元】
下飯的好夥伴!!!
沙茶整個很夠味，羊騷味也比較少一點
內行人的吃法就會把這沙茶的醬汁淋上白飯
保證你一碗白飯也不夠配!
【羊排骨湯：60元】
個人覺得這碗湯的CP值超高
一碗滿滿的排骨，而且每塊排骨上的肉質超多的!!!
湯底是以當歸湯為基底
每塊肉都像爌肉的三層肉般厚實
但燉的很好入口，一咬即化
瘦肉肥肉形成最佳的比例
沾上獨門豆瓣醬與醬油膏
保證你一塊接一塊，吃得好過癮
【羊大骨湯：60元】
兩大支的羊大骨都已經超出碗外了
雖說是大骨但包覆在骨頭上的肉質也是滿多的喔!!
別秀氣!就直接拿起來啃就對了!
吃完外面的肉後!!!
接下來也是內行人的吃法!!!
先勺一湯匙的湯，倒進大骨內!!
拿一根吸管插入大骨，大力的一吸
把骨頭裡的精隨一吸而盡，骨隨也不能放過!!!!
【羊肉炒米粉：70元】
這是我之前沒吃過的
所以就好奇點來吃吃看，其實也是因為肚子太餓了!= =
炒米粉必非是乾式的
而是偏比較濕濕的，同時也跟炒羊肉有異曲同工之處的炒法
只是有加入米粉，米粉吃起來也滿Q的
還不錯!!!
終於事隔多年還可以吃到小時候的美食
經過這麼多年味道還是一樣道地
這可是我懷念已久的好味道
如今已經開始寫格子紀錄，當然也不容錯過它
也要挺一下屏東美食，推薦給去墾丁的朋友
當作回程的一個美食據點喔!!
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Jason’s Life
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水底寮高雄羊肉
地址：屏東縣枋寮鄉人和村中山路二段298號
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