龍蝦套餐配上蘋果雪梨鍋
果香的湯頭與龍蝦肉相互交融，提升蝦肉甜度
匈牙利梅花豬，肉大片且可嚐到油脂的美味
使用多種中藥材熬煮的麻辣鍋，麻而不辣，重點鴨血表現得很不錯咧
『元鼎府麻辣火鍋』
入住新竹芙洛麗大飯店這一晚
決定晚餐就在飯店內的餐廳解決了，聽說1樓的百匯自助很厲害
但今天我們戰鬥力有點弱，所以就選擇2樓的火鍋餐廳
【元鼎府麻辣火鍋】
這次來新竹真的是要好好放鬆度假的
所以打從我們check in就沒出門了，芙洛麗因為是新飯店
所以內部的餐廳環境也是很新穎的
元鼎府的用餐環境非常的寬敞，以紅色及黑色為基調
與麻辣火鍋主題相呼應
除了方桌外，也有適合家庭聚餐的圓桌和包廂
餐廳的一角，醬料區有許多不同風味的選擇，高達八種
可以依照自己的喜好調配屬於自己的專屬醬汁XD
元鼎府主要提供麻辣鴛鴦鍋、酸菜白肉鍋、菌皇養身鍋
但最近有推出蘋果雪梨鍋的新口味喔!!
還有雙人龍蝦套餐，就決定來個麻辣鴛鴦鍋+龍蝦套餐吧
【海陸珍餚雙人火鍋：每人980元+10%】
上鍋前可以先來壺熱茶，如果沒了還可以回沖喔!
鍋底蘋果雪梨鍋，如果需要換成鴛鴦鍋須加價160+10%
麻辣鍋底使用了數種中藥材熬煮，湯頭麻而不辣
鴨血和豆腐表現得也夠軟嫩，口感不錯，重點是辣度很小
還滿適合像我和太后只能吃小辣程度
PS：湯頭辣度和鹹度都可以和店家反映調整
重點是這鍋囉!新口味居然把蘋果和雪梨入湯了
湯頭使用大骨細火慢熬萃取上湯精華，融入大量當令新鮮時蔬
再加入蘋果和雪梨熬製而成，口感顯得清甜
鍋內的凍豆腐及木耳都可以無限供應喔!
凡點套餐，每套贈送芥末魚皮
含有豐富膠質的魚皮，淋上微微嗆鼻的芥末醬汁
清爽又開胃
【花漾蔬菜盤】
火鍋必備的菜盤，裝飾的如同藝術品般
二話不說先丟到白鍋，讓鍋底增加蔬菜的甜味
【匈牙利油花豬】
大大片的油花豬，如同其名，油花分布的很均勻
每片都快比臉大了
不管你是要丟白鍋或者是紅鍋都相當適合
肉的口感相當的軟嫩，油花的油脂香甜味也發揮的淋漓盡致
這匈牙利油花豬好兇啊!
【櫻桃鴨胸】
鴨胸的肉質呈現暗紅色
建議在煮鴨胸時要特別注意一下熟成度
因為鴨胸怕柴，所以熟得時候就撈起，不要放任他在鍋內煮
以免散失美味!
鴨肉越咬越可以吃出鴨肉本身的原味
肉質厚實有嚼勁
【手作丸子拼盤】
檸檬雞肉丸*2、香酥雙脆捲*2、麻辣海鮮餃*2、醉心豬肉丸*2
檸檬雞肉丸，剛入口明顯感覺到檸檬的清香味道
但覺得可惜的是雞肉丸不夠Q彈紮實，好像有點鬆散
麻辣海鮮餃，是唯一本身就有辣度的餃類
內餡也相當豐富，包入了許多蔬菜
醉心豬肉丸，豬肉丸的口感好多了
紮實又有彈性，帶點輕微的酒味，特別的味道
香酥雙脆捲，是我覺得這四種丸子內最好吃的
旁邊附有糖粉，雙脆捲只要下湯5-6秒就可以撈起
保持脆感，沾點糖粉就讓我感覺好像在吃白糖粿!!
甜甜又脆脆的，很討人喜歡
【鮮活波士頓龍蝦1隻】
重頭戲來啦!!!整隻的龍蝦搬上桌囉!!
不過店家已經貼心的把龍蝦腹肉都給處理下來了
只需要簡單的把龍蝦肉給汆燙一下
就可以吃到彈牙美味的龍蝦肉囉!鮮甜沒話說!
另外不要錯過的就是那大大隻的螯囉
螯的部分店家也是已經先把殼給敲開了!!
待煮熟後就可以輕易的把殼給撥開，吃到完完整整的螯肉囉
真令人垂涎三尺啊!
蝦頭的部分可以丟下去煮湯，過過剔龍蝦肉的快感及嘴饞
最後以為沒了!!
這時候店員開始要利用湯底來煮個蛋花粥囉!!
怕原本的鍋底太鹹，會斟酌加了開水稀釋一下!!
接著就倒入米飯和蛋汁，看到這我們明明不是要吃飽了
怎麼又想吃了XD
為了讓客人可以體驗，接下來的時間就讓我們接手
要不停地攪拌以免鍋底會有燒焦的情形
就隨著時間一分一秒過去，慢慢的粥已經快要形成了!!
美味的粥可以享用囉!!!
剛剛食材的精華，都在這鍋粥裡了!!!
或許對某些人會覺得太鹹，但我還滿Enjoy的ㄟ!!!好吃
【青梅蜜桃冰沙】
最後清爽的蜜桃冰沙做結尾整個就是太完美了
在新竹芙洛麗大飯店入住這晚
享用了飯店內的餐廳，意外中的美味
如果來這渡假或者是新竹的朋友們
想吃點不一樣的火鍋，不如來試試看創新的蘋果雪梨口味喔!
推薦給朋友們
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元鼎府麻辣火鍋
官網：元鼎府麻辣火鍋
地址：新竹市民族路69號(芙洛麗大飯店2樓)
電話：03-6238899
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