來馬祖就是要吃淡菜啊，不然要幹嘛?!
在南竿的清水路上有間去年開幕的火鍋店
一鍋有火鍋和烤肉兩種吃法，特別推薦淡菜鮮蝦鍋
一顆顆肥美的淡菜，非常有口感又新鮮，讓整個湯變得好鮮甜
也可以挑選牛小排在鐵板上煎烤，超軟嫩的
又有爆米花、飲料和棉花糖無限取用，CP值超高
『名熊精緻火鍋』
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或許也是你的許願池喔～呵呵
最近這兩個月來了媽祖兩次，前一次只單純留在北竿
這次造訪南竿，繼續發掘馬祖之美
出發旅行總是要填飽肚子，四面臨海的馬祖，藴育豐富的海洋資源
淡菜可說是馬祖的著名海產之一啊，更何況只要在個人火鍋店就可以吃得到喔
【名熊精緻火鍋】
店名相當有趣，就和嘉義民雄有點同音，沒想到老闆娘真的是來自嘉義民雄
名熊精緻火鍋就在入住的幸福藍眼淚民宿附近
室內的用餐環境就是以簡單乾淨為主，在馬祖的餐廳大部分都是這麼親民
而且晚餐的生意都不錯
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菜單在這，主要以火鍋為主
可以選擇單純火鍋或者是火烤兩吃，最推薦的就是淡菜鮮蝦鍋及紅糟雞肉鍋
還有許多特色的湯底可供選擇
現場有飲料、爆米花可以無限取用，甚至可以自己體驗製作棉花糖喔
火鍋醬料區
【蒙古茴香鍋+牛小排：518元】
因為我比較喜歡重口味一些的鍋底，所以選擇了充滿了孜然風味的茴香鍋
不只孜然還有一些中藥材在裡頭，雖然湯底看起來清清的，但嚐起來特別夠味
如果喜歡香料的朋友應該會滿喜歡的
另外半鍋則是燒烤鍋，會利用洋蔥爆香
火鍋料的菜盤，用料也滿實在的，基本的配料都一應俱全
牛小排的油花分布非常棒
不管你是要丟入火鍋中煮或者整片下去燒烤都不是問題
烤盤有先使用洋蔥爆香，讓牛肉多了一份洋蔥的甜味
建議牛肉燙熟烤熟一下就夠了，最能嚐到牛肉的軟嫩，特別是用烤的，可釋放出油脂的香味
【淡菜鮮蝦火鍋：300元】
這鍋可說是名熊的招牌啦
使用了馬祖當地的食材，鮮蝦和淡菜入菜
冬天的淡菜真的又肥又大，但在下鍋之前，老闆娘叮嚀
要在未開火之前，冷水時先下淡菜再開火
這樣淡菜比較容易開合，這倒是長了一個知識
與菜盤一起入鍋，煮沸時，光是視覺的畫面就令人垂涎三尺
那一個個肥大的淡菜已經露出肉質了
也因為淡菜讓湯頭顯得更鮮美
【紅糟雞肉鍋：300元】
馬祖另外一個特產就是紅糟啦，在馬祖你可以吃到很多紅糟的料理
就連火鍋都可以入菜啦，整鍋紅通通的紅糟鍋
加入了多塊的雞肉，紅糟香氣撲鼻
比較特別的是，如果需要加湯，店家是提供一壺紅糟原湯自己加喔
這樣才不會流失湯汁的韻味
【美白牛奶鍋+牛小排：518元】
這是另外友人點的美白牛奶鍋雙吃，聽友人描述，牛奶湯頭也是非常濃郁
喜歡牛奶鍋的朋友可以嘗試看看
【快樂兒童餐(雞塊+脆薯)：108元】
如果有小朋友同行，有可愛的兒童餐喔
主要是薯條和雞塊為主，餐盤真的太可愛
馬祖南竿居然有這麼一間好吃的火鍋店
就算是秋冬來馬祖玩，也有熱騰騰的火鍋可以暖暖胃
而且飲料、爆米花、棉花糖無限享用，CP值真的不錯
推薦給朋友們，去馬祖南竿一定要嚐嚐喔
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名熊精緻火鍋
FB：名熊精緻火鍋
營業時間：
週一至週五17:30-20:30
週六、週日中午11:30-14:00 、17:30-20:30
週一至週五中午採預約制，請於前一日來電訂位。
地址：連江縣南竿鄉清水村126-5號1樓
訂位專線：0836-23658
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