宅在家裡也能煮出手工麵的乾拌麵料理
四種口味，不管什麼口味都是使用日曬麵，耐久煮，而且入口Q彈有勁
每個口味都有黑龍釀醬油以及藤椒油，散發出椒香的清香帶一點麻感
搭配燙青菜、溏心蛋以及肉品，就是很完美的一道麵食了
『確實霸道乾拌麵』
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不得不說，因為疫情關係，造就了現在宅配或外送業者的業績大大提升
大家也不想要出門上餐館吃飯或聚餐
選擇在家裡叫外送或者是團購，只要在家裡輕鬆料理即可
這次要推薦幾款口味的乾拌麵，給大家參考
首先麵條真的不輸外面賣的，淋上特製醬包，再放上幾樣配菜就可以完美上桌了，方便又健康
【確實霸道乾拌麵】
目前確實霸道乾拌麵有提供四種口味
這四種我都親自品嚐過，我就依照我自己的喜好排名分別介紹
介紹每種口味的口感，當然每個人的口感是很主觀的
吃過的人也歡迎跟我留言分享喔
包裝的部分有分單包裝以及四入裝
建議可以依照自己喜好，準備一下配料
這次來到朋友家，準備的有點誇張，有牛排和松阪豬XD
不論哪款口味都是選用日曬手工麵，因為其經過手作日曬呈現出Q彈快熟又不軟爛的特性
第一名：【江湖牛肉拌麵】
每一包都有一捲日曬水煮麵和兩個醬包
牛肉拌麵的麵體比較像是市面吃的扁粗麵麵體，比較有嚼勁
因為麵條是水煮麵，所以建議下到滾水煮到3~5分鐘
畢竟是生麵不是泡麵，所以是要用水煮的喔
牛肉拌麵是我心中的第一名，牛肉醬包使用多種辛香料調製
椒麻醬包則是使用黑龍醬油、藤椒油
麵體是扁粗麵可以充分的吸附醬汁，口感非常好，麵體有嚼勁
醬汁香味十足
醬油的鹹度和醋的酸度，非常的剛好，搭配上椒麻醬包帶出獨特的花椒香味
整體口感和醬汁的搭配是四個口味的第一名，這個我可以一次煮個兩包來吃
都沒有問題，然後可以搭配滷牛肉或煎個牛排都很不錯
飲食均衡一下，可以再燙個青菜就很完美了
第二名：【初戀麻醬拌麵】
裡面有芝麻醬包和醬油包
麻醬拌麵是採用細麵，而且麵體是嚴選堅持手工日曬水煮麵
拿起麵體，表面都還會有裹著薄薄的麵粉，就好像剛從製麵廠拿出一樣
醬包主要是主打選用黑龍釀醬油
芝麻醬包除了芝麻醬外，還有藤椒油，淋上去之後充分攪拌
接著就放上你喜歡的配料，例如：水煮蛋、燙青菜等等
麵體充分的吸收了醬之後，一吸入口先是麻醬的香味
再來就是花椒的香味帶著一點點的麻，停留在舌尖
會讓人一口接著一口的好吃
第三名：【椒麻拌麵】
椒麻口味的麵體比較特別，麵要好吃，果然麵體固然重要
麵條的口感，入口不能太糊，咬起來不能太硬，吃進嘴裡Q彈帶勁
日曬麵就是有這種魅力
椒麻的靈魂還在椒麻醬包吧
你會發現官網的資料，對於花椒都是採用藤椒
藤椒的麻度比花椒低，但香味比花椒好，入口不會太麻，
清香撲鼻，和拌麵是最速配的，也很適合我這種小辣的吃法
如果像我一樣吃小辣的朋友，椒麻油包可以適量就好
提出香味即可，再淋上香蔥油包，畫龍點睛，其實口味上市滿清香的
如果喜歡很麻的朋友，那就是整包加進去吧！椒香味十足
第四名：【XO醬拌麵】
XO醬的麵體和麻醬的一樣是細麵
所謂XO就是利用干貝、丁香魚、大蒜、豆鼓、芥花油沙茶、辣椒等等
去拌炒出來，所以一開始會聞到類似像蝦醬的鮮味，搭配椒麻醬包(黑龍醬油、藤椒油)
一般都是豆鼓味比較重，但他們家的XO醬跟一般XO醬不同
想要XO醬味重一點，椒麻醬包可以慢慢適當加入調味即可
不用一次加太多，風味會更好
以上大概針對四種口味的乾拌麵簡單分享
在現在疫情期間盡量減少外出，就從團購開始
家裡就可以輕鬆上菜，煮好吃的麵食，就可以完美的吃三餐啦
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