帶你認識不一樣的屏東滿州港口社區
依山傍水的地理位置，擁有遼闊山景和港口吊橋的出海口景色
同時擁有山海資源，從俯瞰出海口的採茶、黑豆腐DIY、少年PI拍攝地、夜間生態導覽等
發展出一系列的生態旅遊，下次經過港口記得放慢腳步
好好的認識一下這可愛的社區
『屏東滿州港口生態旅遊』
這是我開設的Youtube頻道
再懇請大家按個訂閱開啟小鈴鐺喔
https://www.youtube.com/jasonslife
你是不是跟我一樣，來到了墾丁後
經過滿州港口，只會在港口吊橋拍個照就走了呢
相信我，看了這一篇以後你就會知道，原來滿州港口有這麼多好玩的觀光資源
也有很道地的風味餐，甚至是夜間的生態導覽，讓你玩出不一樣的旅程經驗
【屏東滿州港口生態旅遊】
港口社區，位於墾丁國家公園東邊地帶，擁有得天獨厚的海洋環境，亦有豐富的生態資源及茶文化
鬼頭刀就是最為出名的魚種之一，所以在沿路的商店都可以看到鬼頭刀的相關料理
港口社區依山傍水，除了有名的港口吊橋出海口帶來豐富的海洋資源外
依著美人山也有豐富的山林資源，種了滿洲獨特的『港口茶』
茶園中可以俯瞰太平洋也成了罕見的特殊景象
所謂的『靠山吃山，靠海吃海』，正符合港口社區的特色
近年來，港口社區發展協會發展出在地特色的遊程，可以提供遊客參與，更深入了解港口社區
因為落山風和地理環境因素，造就了港口社區有三寶：黑豆、港口茶和火龍果
所以在沿路就可以看到兩旁都是種植黑豆和火龍果
也有發展出許多有關的行程，如果大家有興趣可以與港口社區發展中心聯絡
港口社區活動中心外頭有個吉祥物：陸蟹
這可是在地人利用好幾天，使用當地的竹子所編織而成，歡迎大家來港口社區玩
以下就稍微介紹一下幾種遊程玩法，推薦給大家
【港口採茶品茗遊：4人以上成行】
很多人以為靠近海邊是種植不了茶葉
沒想到在港口社區就把茶葉給種植出來了，而且因為地理位置和氣候造就了現在的港口茶
港口茶是種植在全台灣最南端、海拔最低的茶種，帶有淡淡的海風味，是非常特殊的好茶，也是「恆春三寶」之一
生態導覽員一路帶著我們前往茶園，導覽解說著兩旁特殊的花草樹木
還真的有些植物看起來這麼不起眼，但是有特殊的用法
這兩片小小的葉子，卻釋放出超香的香味
抵達茶園，穿著茶農的配備準備下園採茶囉
經由導覽員介紹採取一心二葉的重點，港口茶的另外一個重點在於
種植時接受海風的吹拂，還有南台灣最豐沛的陽光照射
所以「港口茶」遇到的蟲害、雜草很少，根本不需用農藥，漸漸成為許多茶友愛好的有機茶
茶園多半很小，都是茶農自己手工摘採，產量很少，不會外銷出口，更別說能在一般茶行找得到
現在產地屏東縣滿洲鄉，只有大約4到5戶茶農在種植，可說是「內行人的茶」
這裡的茶園有著無比的海景，可以俯瞰整個港口吊橋的出海口
茶葉和海景應該是國內很少見的共構景色吧
各自採茶之後，要下山進行揉茶囉
遊程體驗裡面，可以讓遊客稍微感受一下親自揉茶的感覺
畢竟現在揉茶和烘茶都是機械化了，這裏可以體驗利用自己的雙手揉出茶香的感覺
將茶葉放在掌心中，反覆畫個圓形，再施上力氣，把茶葉給揉碎
沒有一會兒就會散發出茶葉的香氣
現場會利用各自揉茶後的茶葉做個沖泡的動作
沒有經過烘焙的茶葉就是單純的綠茶，帶著清香和海風味
也有人說會有點飄著青茶味
另外遊程中，也可以體驗到真正經過揉茶、烘焙好的烏龍茶
港口茶茶香純香濃厚、厚實耐泡，就算是你泡了第七八泡，都還是有茶香
入喉後先苦後甘、潤喉清香
【港口風味餐：20人以上成行】
剛剛一開始提到的港口三寶，在風味餐裡頭都可以品嚐得到
要吃到風味餐可能需要一點運氣，因為20人以上才會開團
畢竟要煮這些食材是要大鍋炒才可以，用餐地點就在港口社區的活動中心
準備了十菜一湯來好好的慰勞五臟廟了
剛剛提到了火龍果，除了當作飯後水果享用以外
利用火龍果果汁的特性，將米飯上了鮮紅色，形成了火龍果飯
火龍果飯
鬼頭刀魚干
正所謂『靠山吃山，靠海吃海』
港口社區有著出海口的地理優勢，所以海洋資源也很豐富
鬼頭刀可說是在屏東東港產地非常多，料理紅燒口味就很好吃
黑豆腐
港口社區的三寶之一：黑豆
利用黑豆製作而成的黑豆腐，不但是有機還是無毒無農藥
黑豆不噴落葉劑，讓它自然乾枯掉落再去採收黑豆，豆腐飄著豆香
口感較為紮實，社區也有黑豆腐的DIY課程，喜歡的朋友不妨可以體驗看看
高纖多多餅
黑豆榨完了豆漿後，剩下的豆腐渣也可以入菜
富含有食物纖維，加入九層塔、紅蘿蔔、肉末等等，捏成塑形圓餅狀
就可以下鍋油煎，表面形成焦黃後，就是一道很好吃的點心了
紅龍果鹹粿
鹹粿發揮創意，麵皮的部分添加了紅龍果的果汁
將麵皮上了紅色的顏色，看起來滿喜氣可愛
紅燒八戒
利用紅燒方式嗆燒五花肉，光是外觀就令人流口水了
裡面還有豆干增加一些口感，五花肉的肥肉部分燉的軟Q，一點都不油膩
而且搭配火龍果飯剛剛好
過貓
很經典的山野菜，只要加入柴魚片和醬汁，作為涼拌就很好吃了
涼拌醃蘿蔔
社區自行醃製的蘿蔔，脆口清爽，很解膩
快炒皇宮菜
皇宮菜吃起來會有點黏稠，是具有豐富營養素的蔬菜
港口茶凍
利用港口茶製作茶凍，香味撲鼻清香
迎合潮流口味，還有加入了珍珠喔，增加口感
火龍果
港口種植的火龍果，沒想到甜度這麼高
非常的好吃，有助消化
蘿蔔貢丸湯
非常用料實在的一鍋湯，自然蔬菜散發出的甜味讓人一碗接一碗
這麼豐富的一餐，很值得大家停下腳步好好的品嚐
也可以吃的很飽很充實
【榕情蜜憶品茗遊：4人以上成行】
2012年李安導演的『少年PI的奇幻漂流』電影，讓白榕園浮出檯面讓眾人周知
不過要進來參觀是要透過預約，安排導覽員隨行入內喔，所以切記要先預約
一路藉由導覽員的介紹白榕園內的深度生態導覽
沿路了解週遭的樹木以及知識，其實頗有趣
雖然我記不了這麼多!不過過程中歡笑不斷
平常這條道路是沒有開放給一般遊客進去
都是必須要透過港口社區遊程才有機會造訪
雖然我記不得所有的植物，但透過活潑生動的解說，讓整個遊程不單調
兩旁巨大的杉樹，頓時覺得自己好渺小
現場看真的是無比震撼，也相當的壯觀
親臨現場的你，一定會忍不住多拍好幾張照片，順便吸收一下天然的芬多精
沉浸在大自然的環境中，在城市生活待久了!都會喜歡這種環境
走到盡頭以後，白榕園才出現在我們眼前
白榕園的氣根真的達到一樹成林的概念，何為壯觀，這裡設計了木棧道
讓遊客可以比較近距離欣賞白榕園，一方面也是保護白榕的氣根
白榕所以有如此特殊的景觀，係因白榕為吸收空氣中水氣會生成大量氣生根，當氣生根接觸地面後
即發育成為具備吸收土壤養分及支撐功能的支柱根，經由氣生根與支柱根的延伸，大白榕樹體的面積也會逐漸擴張
我還特地上網找了一下少年PI的劇照來比對一下，沒想到就是有狐獴出沒的那段
(圖片來自網路截圖)
【體驗有機黑豆腐DIY：20人以上成行】
開在港口社區的路上，路邊兩旁看似雜草不起眼的矮植物
其實就是黑豆，港口社區採有機且無毒無農藥方式種植
所以每顆黑豆個頭比較小一點，但是還是一樣黝黑
黑豆不噴落葉劑，則是讓它自然乾枯掉下後，再去採收，活動中心也有販賣許多黑豆相關產品
黑豆用途很多，不管是黑豆水、黑豆漿、黑豆腐、豆渣餅都可以製作
中午風味餐有吃到黑豆腐，現在要親手製作看看了
為了讓遊客可以充分了解，以前的人要喝個豆漿是多麼不簡單的一件事
黑豆要磨豆前須進泡六個小時
現在還有機器可以磨豆，以前可是用石臼去慢慢磨出漿來
磨豆後，還需要用手工去濾渣，用盡全身的力量
好不容易擠出這麼一丁點豆漿，手上沾滿了黑豆精華
可以順勢往手上和臉上磨喔，是個很好的天然保養品
不過現在時代發達已經有脫水的機器了，利用離心力雜質甩出卡在網袋中
這樣的程序還沒結束喔，還需要煮沸的工序
你看以前要喝豆漿好辛苦啊，接著就是要不斷的攪拌避免燒焦
不用多久就開始飄出豆漿香味了，等待滾後，再濾一次就可以製作豆腐囉
接下來就把豆漿分兩次加入了鹽滷
鹽滷就是天然的凝結劑，而且鹽滷也是港口社區利用海水製作
絕非是市面上的石膏粉，所以大可以放心
加入鹽滷之後，就會慢慢看到豆腐腦的成形，接著倒入模具中
利用磚塊的重量，將多餘的水份擠出
要稍待片刻才會整塊豆腐成形
小型豆腐老實講可以完美成形的成功率滿低的
所以也有可能做出像月亮表面坑坑洞洞的豆腐也說不定
新鮮做出的豆腐就是好吃好香啊
【浪漫蟹逅-港口夜間賞蟹趣(限定5-10月)：4人以上成行】
我最期待的就是夜間導覽了
因為在台灣本身就很少機會可以參加夜間導覽，才了解港口擁有出海口的地理環境
夜間的生態是這麼豐富，由導覽員帶領從港口吊橋出發，展開探險
走過了吊橋以後，就會來到木棧道，接著導覽才真正開始
導覽員手拿著手電筒即將帶大家前往尋蟹之旅
其實頗興奮，因為很少機會可以這樣導覽
剛走過沒多久，木棧道旁就發現好多的寄居蟹
而且社區也有發展出捐貝殼的活動，將貝殼閒置在這
讓無殼的寄居蟹有個家，而且隨著長大也是必須要換殼
光是看到寄居蟹，就開始興奮了起來，因為應該每個人國小都有把寄居蟹當作寵物養過吧
經過導覽員解說，我才發現原來螃蟹也有像壁虎的斷肢功能
當螃蟹受到驚嚇或外力影響而斷開後，其斷裂處會由蛻皮而再生出新的附肢
今天天氣陰而陣雨，所以小雨蛙都出來見客了
可惜這次都沒能看到陸蟹本人，畢竟現在不是它出沒的季節
不過倒是都可以看到很多螃蟹的窩，甚至從洞口都可以發現它們的蹤跡
來到林投樹林，發現最多數量的就是『 津田氏大頭竹節蟲』
每一隻都好肥喔，就這樣趴在林頭樹葉上
這隻大蝗蟲也是，個頭非常大，這真的很難在一般環境可以欣賞得到
在夜間導覽都一切滿足
林投蟹
何謂林投蟹，顧名思義就是喜歡躲在林投樹葉中
樹葉縫隙中都會有點水份，所以林投蟹特愛躲在裡頭，也常在樹葉上找到他們
以上是很精彩的夜間導覽行程
其實你可以發現港口社區從早到晚都有行程可以參加
可以依照自己的時間和人數去安排行程，一方面可以更深層的認識港口社區
不再是走馬看花，也了解當地的文化及特產，相信對大家都是很充實的行程
喜歡以上的行程嗎！可以聯絡港口社區發展協會喔
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屏東滿州港口社區服務中心
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地址：屏東縣滿州鄉港口村港口路42號
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