雖然藏身於台中大遠百的12樓
但是內部氣氛真不是蓋的!!裡面都可以辦白色派對囉!!
『aqua水相餐廳』
Aqua在大遠百開第二間店了
其實惠中店在n年前去吃過，但是說實在的年代久遠所以對Aqua記憶已經淡掉了
不過大遠百店已經又重新讓我對Aqua感興趣了
Aqua就位在大遠百的12樓
白色基調的大門，其實如果在12樓找吃的，經過一定會停留腳步看一下菜單
因為從門口看起來的Fu~未免也太讚了，一點都不像在百貨公司裡
今天終於有機會吃吃看了
今晚比較早吃晚餐所以到現場沒有幾組客人
所以趕快把握住機會拍拍環境，分享給大家有如此的白
餐廳正中間有一個圓桌，在那吃飯應該會受到滿多注目的!哈
隔間內還有一個用餐空間，也是純白到極點
晚餐菜單主要分三個價位分別為：420、680、880元
每樣主餐都附有開胃菜、濃湯、甜品、飲品
開胃菜上菜前先來個【開胃新鮮果汁】、【麵包】
新鮮果汁喝起來有青蘋果的香味
【開胃菜】
【法式焗烤田螺佐香草堅果奶油沙司】
我以為田螺又是一個蘿蔔一個坑
跟以往表層看起來舖著起司和油油的不同
口感顯得比較清爽一些，螺肉帶點脆脆的口感
【法式蜜桃燻鴨胸生菜沙拉】
蜜桃鴨當作前菜我以為可能又是切成丁狀混在生菜裡
沒想到Aqua這麼大氣，將四大片蜜桃鴨胸就這樣舖在盤子上
每一片鴨胸肉配著一片水蜜桃，打破以往鴨胸既定柴柴的口感印象
咬的同時可以感受到鴨胸淡淡的煙燻香味
【湯品】
【佩里哥松露野菇奶油濃湯】
我只能說湯品也太好喝了吧
看看圖片湯品是這麼的濃稠，整個奶油和松露香味撲鼻而來
味道相當濃郁!
【普羅旺斯田園南瓜濃湯】
南瓜濃湯香味也不亞於奶油濃湯
看起來普通不過的南瓜濃湯，湯匙舀下去就能感覺湯品的濃稠度
香味當然也不用多說，感覺就是在吃南瓜泥般的濃郁啊!
【主餐】
【法國黑松露蕈菇雞肉奶油義大利麵：420元】
首先要講講他的分量實在有夠足
這樣一個SET吃起來，雖然吃到主餐已經有5分飽
但是用料還是不馬虎，要不是太后有幫忙分擔幾口，要不然還真吃不完
麵條是我喜歡帶點硬硬的口感，奶油香味仍然濃郁
濃湯和義大利麵的松露香味，讓我有點對松露香味有點上癮了
【經典法式雞腿捲鑲鵝肝醬田螺佐黑松露沙司：680元】
喜歡吃雞腿的人一定大力推薦啊!
將去骨雞腿肉內包覆著有鑲著鵝肝醬的螺肉
讓口感更有層次，首先會吃到雞腿肉的軟嫩口感，緊接著是螺肉帶來的脆脆口感
有沒有發現我們的餐點都有黑松露!我們已經快要變成黑松露控了= =
除了好吃的雞腿肉外，後面還藏著香噴噴的飯喔
別看這平凡的白飯，還是有用特殊的香料去烹煮過喔!!
有著特別的香味
【甜點】
【主廚手工甜品】
今天的主廚手工甜品是巧克力蛋糕
口感相當綿密，應該算是黑森林類的
【法式鮮果奶酪】
【飲品】
【熱檸香玫瑰花茶】
【冰香橙蘋果汁】
一開始上的飲品是將柳橙汁和蘋果汁分開
先喝了一小口蘋果汁後再將柳橙原汁倒入蘋果汁中
感覺就像在喝調酒一樣
最後還有【餐廳招待】
因為是招待所以我也不知道有無在菜單上
不過口感來講，應該是炸馬鈴薯球
沾著特殊調配的醬汁，有點芥末的香味，還滿對味的
來逛逛大遠百想要吃飯的話
aqua是個值得考慮的餐廳喔!!
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餐廳資訊
(大遠百店)
地址：台中市台中港路二段105號
電話：04-22522826
(惠中店)
地址：台中市西屯區惠中路一段117號
電話：04-22581616
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