火鍋應該是冬天的最佳良伴了吧!!
今天要介紹一家新店
牛奶鍋的湯底很厲害喔!!!!!
『犢家私房火鍋料理』
為什麼標題會下有酒吧的錯覺
光看裝潢就有點端倪!
犢家是兩位26歲年輕人創業的火鍋料理店
所以在裝潢上可以感覺非常新潮
在吧台的高腳椅和工作臺後方的酒品擺設
一點都不像是火鍋店吧!!!!
重點是擺在櫃台前的這顆重低音喇叭!
今天都是放著較輕快舞曲的歌曲
讓坐在前面的我們!!聽著好聽音樂!!
頓時看到用餐的客人坐在吧台!!沒看到火鍋!
還會以為來到了酒吧!!!!
好!!看完新潮的室內環境後!!
來看餐點囉!!!!附上菜單供各位參考
套餐的用法為精選套餐(肉品九選一)
+
風味湯底(柴魚、味噌、酸辣、牛奶鍋，四選一)
+
主食類(白飯、寬冬粉、手工麵、王子麵，四選一)
+
附餐飲料(45元飲料任選)
今天要體驗的內容為：
私房霜降牛+黑毛松阪豬
鮮味柴魚鍋+濃醇牛奶起司鍋
王子麵+手工麵
蘋果醋+凍檸茶
看到餐點全上澎派的樣子就好過癮
【鮮味柴魚鍋】
湯底是由多種蔬菜和大骨熬成
湯頭嚐起來非常鮮甜而且散發出柴魚的鮮味!!
【濃醇牛奶起司鍋】
吃完覺得一定要推薦他們的牛奶鍋
牛奶鍋看起來非常的濃郁
重點是吃牛奶總是害怕湯底喝起來像是即溶牛奶的奶粉味
但犢家的牛奶鍋真心覺得湯底好好喝
不但沒有奶粉味，且香味濃醇帶點蔬菜的甜味!!
【火鍋蔬菜盤】
不管是顏色或擺盤看了就引起食慾
火鍋料種類多且應有盡有
將火鍋料放進湯底煮透
先讓蔬菜的甜味給煮出來!!
可讓湯頭更顯得鮮甜，還可喝到蔬菜的甜味呦!!!
牛奶鍋加進蔬菜熬煮
湯頭越煮到後面越好喝!!
因為已經吸取了蔬菜以及配料的甜味囉!!!
光是喝湯就快飽了!!哈!
重頭戲來囉!!
【私房霜降牛(每日限量)：358元】
油花均勻的散布在牛肉上
紅通通的牛肉只要在湯底清清的涮幾下
眼看紅色變粉紅變熟
就可以入口了口感較佳呦!
雖然是叫霜降牛但我覺得還是有一點咬勁呦!!!
牛肉的鮮味在嘴巴散發出!!!
【黑毛松阪豬(每日限量)：328元】
太后到哪裡都喜歡吃松阪豬
就連吃火鍋也不放過!
松阪豬丟入牛奶鍋中，松阪豬吸滿了牛奶
松阪豬吃起來多了一份滑順感，也多了奶香味!!
感覺什麼東西丟到牛奶鍋裡面煮都變好好喝呦!!^^
【手工麵】
以前到火鍋店只有白飯和冬粉的選擇
今天可以選擇不一樣當然要不一樣一下!!
手工麵煮起來較不容易煮爛，且吃起來是Q彈有咬勁的麵條!!
【王子麵】
這次吃火鍋有王子麵可以選ㄟ!!
沒有第二句話就點了王子面來煮!!
王子麵還是王道!
【蘋果醋(右)】
蘋果醋不會太酸傷喉嚨的感覺
反而好入口!且有點像王X餐飲集團的蘋果醋!
順便可以中和一下酸鹼值去油膩!
【凍檸茶(左)】
可能檸檬和紅茶的味道比例沒抓好
喝起來沒什麼味道!
【甜點：冰淇淋】
小小一球香草冰淇淋
算是為這一頓大大滿足作一個Ending!!
最近犢家中午用餐只需要150元!!
想要嘗試的朋友們趕快去吃吃看!
特別推薦濃醇牛奶起司鍋呦!!!!
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犢家私房火鍋料理
地址：台中市南屯區大業路246號
電話：04-2328-3179
營業時間：11:30~14:30
17:30~22:00
FB：犢家私房火鍋料理
店家有提供WIFI呦
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