以麵包起家的PAUL
從1889年歷經了120幾年的歷史
堅持最【落伍】的古法製程
品嚐著以麵包入菜的餐點
吃出創意吃出美味!
『PAUL保羅麵包沙龍(中港店』
PAUL老早就是太后的口袋名單了!
剛好推出試吃就讓我們有機會來一吃究竟了!
PAUL一直以來給人家時尚高貴的感覺!(特別是甜點)
就連中港店的櫃位都在新光三越時尚精品的二樓!
外圍一大區就有PAUL的用餐區
但你可別以為在PAUL用餐需要這樣拋頭露面的
其實也有室內的用餐區
如果你是要不怕吵的空間，就比較建議坐外面
這樣比較可以無肆的聊天啊!
店面看似高貴奢華的吊燈
透明的甜點櫃
殊不知PAUL已經有100多年的歷史了!
一開始在法國做麵包起家
2007年法國已經展店到300家
2008年開始引進台灣!
瞧!甜點櫃的甜點看起來好YAMMY!
一旁的雜糧五穀麵包也是看起來很好吃
趕快進去室內準備用餐吧!!
吊燈、相框、木頭裝潢
室內空間氛圍較像法國小餐館般!
來看一下菜單
其實餐點來講價位算是中上的呦!
不過如果餐點美味的話，其實也OK啦!
今天要品嘗的是【雙人套餐：1380+10%】
首先是【主廚沙拉】
新鮮生菜撒上蘋果丁、葡萄乾、起司條、核果!!
醬汁是算是比較偏酸的果醋!非常清爽的一道沙拉
【主廚精選香烤麵包】
這道菜我喜歡!
同樣是麵包和有四種不同的享受
使用PAUL自家的五穀麵包切片後
分別放上四種不同口味的醬汁及配料
左上：酸黃瓜、左下：波菜淋上紅酒醋、右下：青醬、右上：番茄
店員建議可以從左上開始以逆時針方向食用
首先是酸瓜醬汁，微酸的口感沒有太多複雜的味道
倒是滿多橄欖油!
波菜本身就是我喜歡的蔬菜
波菜和菇類友一起炒過提升香氣
淋上一點點的紅酒醋帶點酸酸!滿好吃的
青醬!名符其實的青醬口味
但橄欖油實在有點多ㄟ!
一直忘記提到麵包的口感
麵包是很有嚼勁的五穀麵包
最後是番茄
吃起來滿清爽的!只有簡單番茄的微甜氣息
【今日湯】
今天是番茄蔬菜湯
用料豐富，湯類也加入了PAUL的麵包呦!
蔬菜的份量比湯還要多!
【夏儂無花果煎鴨胸】
哇!!一上菜就讓人口水直流啦!
鴨肉的橫切面看到鴨皮油脂的分布
以及粉嫩的鴨肉，淋上酸酸甜甜的無花果醬汁!
吃一口鴨胸肉
發現皮並不是我們之前吃到的脆皮
反而是帶點油脂的軟Q口感
而肉質紮實不乾柴
偏比較有嚼勁!沾一點無花果醬汁很搭的說!!!
【愛絲杜菲燉牛尾(須加價100+10%)】
這道菜我考慮了許久
因為我沒吃過牛尾!是不是像我想像的那樣切成圓狀的牛尾巴!
很像我多慮了!!牛肉早就燉到輕輕一劃就肉骨分開了
而這道菜的主食是麵包!必須用麵包沾著燉牛肉的醬汁搭配食用
其實用麵包當主食，很容易就有飽足感
燉牛肉的部分，不只有牛尾還有牛肚和牛肋條喔!!相當豐富
牛肉的口感不在話下，已經是滾瓜爛熟了!哈
不過肉質的部分是偏油脂較多的部位
所以容易吃起來會膩!!那就必須要沾著醬汁一起使用囉!
【飲品(130元飲料任選)】
【莓果茶】
裝莓果茶的器具還真豪邁也有夠重的!!= =
可惜的是單純是用茶包沖製
如果有加上乾燥的果茶會比較好呦!
【冰咖啡】
以上就是PAUL的初體驗囉!
感覺下午茶的甜點來得比正餐還要吸引人ㄟ!!
不過甜點也不便宜就是了!
偶爾來當個貴婦，下午茶是不錯的選擇呦!
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Jason’s Life
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PAUL保羅麵包沙龍(中港店)
營業時間：MON-FRI 11:00~22:00
SAT-SUN 10:30~22:00
地址：台中市西屯區台中港路二段111號2樓
電話：04-2255-6270
臉書官網：PAUL
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