今天吃燒肉在也不用動自己的手烤
由熱情的美女店員專人為你烤每一樣肉品送到面前
每樣菜色擺盤都經過精心設計
就如同藝術品般!!
『羊角Bar炭燒和牛專賣』
這麼熱吃燒肉有沒有搞錯!
這是我第一印象的想法
而且出門前還吩咐太后衣服不用穿太好
因為害怕到時衣服都是燒烤味!!
不過今天在羊角用完餐後，我對燒肉改觀了!!
一進門沒有煙霧瀰漫的感覺，用完餐身上也沒有燒烤味!!
就讓我娓娓道來這裡貼心的服務
【羊角Bar炭燒和牛專賣】就位在車水馬龍大墩路上
幸好有處免費特約停車場(東興西街與大墩三街口)即使開車來用餐
也不怕沒地方停
門口好不像來到燒烤店喔!!!
等待區都這麼厚工，大片落地鏡、水晶燈、大大的囍字
店內其實可以用餐的位置也不多
除了有4~6人的座位外
2人座位統一集中在吧台上!!
而且2人坐的位置很喜氣，居然是用【囍】字做文章
每組客人間的空間也隔很開，即使坐2人的也不用覺得擁擠
個人覺得挺好的!!!
最近也趕上世足熱
吧台前安個大電視牆，吃到一半還忘記是在吃燒肉
好像在某一吧台喝啤酒看世足
先為大家拍拍菜單參考一下
米字代表有附白飯，專字代表有附生菜可以包肉食用
部分飲品還可以免費續杯喔!
接下來就為大家呈現一道道菜色囉!!!
主菜還未上之前先來點開胃的小點
【黃金一品泡菜】
比較偏台式的泡菜
【炒洋蔥+哆力哆滋】
沒想到哆力哆滋和炒洋蔥一拍即合
滿搭的!!!
【月見頂級薄切和牛】
和牛切成薄片，看那油花散佈的均勻!
還利用蘭花裝飾擺盤
一旁的蛋黃是採用有機的雞蛋
美女幫烤服務來囉
每一片肉經由店員仔細解說
以及專業的專人燒烤，讓肉質呈現最佳的口感狀態
這道和牛必須沾上攪拌後的土雞蛋黃
一起食用，會增加牛肉的甜味以及滑順感
別人幫忙烤的特別好吃啊~~~
【安格斯Prime私房厚切飛雪原塊】
與牛肉片不同的口感這次使用的是原塊
就是將安格斯牛肉切成塊狀，可享受到較紮實的口感
注意到了嗎
這盤安格斯牛又使用不同蘭花裝飾了!好厚工
這次的烤工必須烤的外部焦脆但內部還是粉紅色的
烤到一半此時店員先將牛肉放至一旁
先讓牛肉閒至兩分鐘，為了就是要利用高溫先將肉汁鎖在裡面
等待之後再烤一下就完成囉!!!
稍微灑上玫瑰鹽調味即可
口感來得較紮實，但咬下後肉汁隨即流入口腔中
盡是肉汁的甜味
如果想要嘗試不同的味道的話
可以利用下列三種不同的醬汁增加風味
檸檬汁、辣味味噌、日式烤肉醬
【玫瑰黃金六兩豚】
黃金六兩豚就試所謂的松阪豬囉!!
就是每一隻豬只能從後頸肉取下六兩的肉質，所以顯得特別
加上這如同玫瑰花的裝飾
整個提升視覺的饗宴
黃金六兩豚有兩種調味方式(椒鹽、櫻花)
椒鹽是簡單鹽味調味，櫻花是偏辣的調味
看個人喜好選擇囉!
看那松阪豬在炭火上翻烤
等待兩邊捲起後就差不多囉!!店員也會隨著客人的喜好程度做熟度的調整
我們是跟店員說要：恰恰(台語)
馬上被笑說很Local= =
松阪豬的油脂部分已經被烤得有點脆感
肉質也帶點脆度，不過還是覺得熟度適當就好
不要假會的說要恰恰!!不然會有點老喔!哈哈
【蔥醬無骨地雞腿肉】
哇塞!!這次是用台灣地形的盤子ㄟ
也太酷了!!!
雞腿肉本身已經有醃漬過
只要烤到皮脆內熟就可以囉!!!
本身已經有調味其實單吃就很夠味
雞肉的肉質滿鮮嫩的
果然有專人幫烤，就不會因為自己烤自顧不暇就會不小心烤老了!!!
好吃!
【飲品：凍檸茶、可爾必思(可續杯)】
【甜點：冰淇林麻糬(可續)】
會不會太誇張，即使兩小顆麻糬也用這麼大的裝飾
麻糬冰淇淋好懷念
好像小時候很愛去雜貨店買的一盒兩粒的麻糬冰淇淋
這時候我們等不及續加了麻糬冰淇淋
結果店員堅持說每一種餐點要不同的擺盤
結果你看!!美不美
我們原本要再繼續續加的不過怕店員傷腦筋擺盤所以作罷!!哈
吃完餐點太后忽然很興奮跟我說廁所有很貼心的東西
叫我替特地上去拍一下!!= =
原來女廁有提供一堆化妝品可以補妝
男廁則是提供一些去油的洗面乳和除味的噴劑!
好貼心
如果覺得還不夠當然門口處還有提供各式香水咧!!
這是我第一次吃到有幫烤的燒肉店
可以休閒的自己吃著肉看的大電視牆播放的世足賽
不用擔心自己烤分心造成燒焦的悲劇
雖然價格是中上，不過相信你可以感受到店員的熱情
以及感受味覺及視覺的饗宴，提供給大家參考囉
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Jason’s Life
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羊角Bar炭燒和牛專賣
營業時間：
中午12:00~16:30
晚上17:30~00:00
最後收客：
中午15:00
晚上22:30
地址：台中市南屯區大墩路78號
電話：04-2472-3898
特約停車場：位於大墩三街與東興西街路口
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