中友百貨進駐了來自日本蕎麥麵品牌
蕎麥麵沾著日式醬油或芝麻醬，咕溜一下吸進嘴內
感受蕎麥麵的嚼勁，口味上走的是健康清淡路線，不會讓你吃到口乾舌燥
麵體有蕎麥麵和烏龍麵可供選擇，不管是冷熱麵都非常好吃!有彈性~
點主餐還可以加購迷你丼喔!
『純そば処信州王滝OSABAYA』
信州王滝蕎麥麵或許有些人已經不陌生了
因為其實之前是在禮客Outlet(原衣蝶百貨)裡喔
現在遷移到中友百貨A棟14樓!所以要吃蕎麥麵不要再跑錯囉!
【純そば処信州王滝】
蕎麥麵好像在台灣的專賣店比較少聽到
更不用說是從日本進口的!
信州就是日本的長野縣，有著栽培蕎麥的天然條件
從日本長野引進蕎麥粉，從工廠製麵，在使用從日本引進的蕎麥鍋煮蕎麥麵
端出讓消費者嚐一下來自日本蕎麥麵的美味!
從門口一旁的透明玻璃就可看到正在煮著蕎麥麵的廚房~
信州王滝的座位區滿多的~甚至店外手扶梯旁也是它們家的
店內的用餐空間走明亮清新風格，有一般的座位也有需要脫鞋的小包廂
而且靠窗還可以看著外面的街景，牆上還掛著蕎麥麵的製作過程
菜單在這，菜單的設計也把蕎麥的元素設計進去!甚至就是店徽
主要以冷麵、熱麵、沾麵、丼飯和最近推出的鍋物為主
麵體有蕎麥麵和烏龍麵可以選擇!!可以加價搭配A、B、C套餐
點了主餐還可以加價點迷你丼喔
我和友人都同時加價+80元升級
【小菜】(不定時更換)
牛蒡絲、毛豆和胡麻豆腐
牛蒡絲脆脆的口感帶點微辣，豆腐淋上胡麻醬，淡淡的黃豆香和胡麻香味交和
飲料：蜜桃茶、青葡萄茶
外觀顏色幾乎快要分不出來了XD
不過蜜桃和青葡萄的味道倒是都嚐得出來!
【天婦羅‧山賊冷蕎麥麵：270元】
蕎麥麵當然要吃冷麵啊!
在日劇看到人家吃Soba都放入冰水中沾入日式醬油，咕溜入口感覺好清爽
所以我冷麵的部分就選擇蕎麥麵搭配天婦羅
冷麵的醬料有兩種，日式醬油和芝麻醬
一旁有個佐料盤，有芥末、生七味、蔥花、蘿蔔泥，可以適量的放入日式醬油內
日式醬油比較偏向清甜，把蕎麥麵夾起放入日式醬油內
在拉起放入嘴中一吸，就咕溜入口啦!!再透過咀嚼嚐到蕎麥的口感和香味
冰冰涼涼的很爽口!!超級適合夏天來一碗的!
另外芝麻醬，是由日式醬油為基底再加入磨成粉的芝麻
和我想像的濃稠的芝麻醬完全不同喔!走健康養生路線
蕎麥麵沾了芝麻醬，有多了一個淡淡的芝麻香味，還有細微的口感
天婦羅使用了兩隻炸蝦、山賊和蔬菜球
裹著酥脆外衣的炸蝦，沾著天婦羅沾醬
喀滋的聲音，嚐到內層的整隻蝦肉，沾醬可以中和掉外衣帶來的油膩感
山賊，是日本信州的鄉土料理
將雞肉醃漬於發酵過的大蒜與生薑所製的濃郁醬汁中
而後酥炸成多汁爽口的炸雞，嚐起來就像是唐揚炸雞般!!酥脆又帶點甜甜的
蔬菜球則是把洋蔥、牛蒡絲、胡蘿蔔等裹著像一顆球般!
建議大家要趁熱吃，因為蔬菜經過油炸後難免會吸油，如果放冷了就會造成軟爛又出油喔!
【香濃番茄咖哩海鮮沾麵：260元】
看著菜單的圖片，誤以為會是個咖哩味很濃郁的一道餐點
不過我錯了!!其實就如同宗旨一樣，講求健康養生
製作番茄咖哩沾麵的醬汁，選擇把番茄的比例提高，咖哩味道就不會這麼濃郁
反而是帶出番茄的香味
番茄咖哩海鮮中有使用鮮蝦、干貝還有大量的菇類襯底
友人選擇烏龍麵，烏龍麵的麵體則不是想像的讚岐烏龍麵般的粗
浸到番茄咖哩湯汁裡，還是可以附著滿多的湯汁
烏龍麵本身的Q彈依舊，讓你每口烏龍麵都可以嚐到番茄咖哩的美味
B套餐的甜點是蕎麥奶凍，口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的就像果凍一樣
剛剛提到的迷你丼，真的很可愛
只要點任一道主餐即可加價加點迷你丼
【迷你鰻魚山藥丼：130元】(附有味增湯和漬物) 
黏稠的山藥泥，加入了獨門醬汁去調味
所以色澤不是呈現完全白色狀態，山藥對身體很好，可以多吃一點
或許有人對山藥的一種生味，而感到害怕
可能是因為調味的關係，我覺得生味有降低很多~
蒲燒鰻魚切成一口大小!每塊都烤的入味
絕對會讓你大口扒飯啊~
現在來店打卡分享按讚就可以免費贈送炸蕎麥麵
口感就像是王子麵一樣!脆脆香香的!
最後店家會附上蕎麥水，就是燙蕎麥麵的水
可以拿來直接喝會比較無味，建議是要拿來加進去剩下的醬汁中
讓醬汁可以變成可以喝的湯，有點像肉圓的吃法(XD)
如果你還對蕎麥麵很陌生，或者躍躍欲試日本的國民美食
那你應該要來信州王滝試試看
現在也推出了鍋物的部分，點鍋物升級套餐可享20%的優惠!
推薦給大家喔!
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純そば処信州王滝OSABAYA
臉書：純そば処信州王滝
營業時間：
週一~週五 11:00~22:00
週六~週日 10:30~22:00
地址：台中市北區三民路三段161號A棟14樓
電話：04-22298356
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