大里新開幕串燒店，極度工業風風格
主張著希望一天工作之餘可以有個吃飽喝足的串燒店
獨特自熬七八小時的老醬，食材經過炭火烤後有著獨特的香味及鹹甜的醍醐味
使用五花肉的馬鈴薯燉肉，燉得軟爛有夠味，很適合下飯
搭配一杯綠色的綠藻啤酒，只有這裡有在賣喔~
口感相當順口清爽，重點是氣泡比較少喔，喝完肚子也不脹
『餤工業燒』
又來到週末了~今天是否像往常一樣下班後已經體力耗盡
應該要找個地方和三五好友聚一下吧!!
好好地宣洩一下，當然宣洩之餘要有美食作伴
最好還可以小酌一下，把工作的辛苦拋到九層雲霄外
大里有一間的串燒店正是打著這種理念，經營著
【餤工業燒】
沒錯!!老闆以前正是從事室內裝修
知道賣勞力的辛苦，所以想開一間可以讓不管上班族或勞工族
下班後有個地方可以吃飽放鬆的地方
所以在門口就可以感受到工業風的靈魂，指揮假人出現啦~
室內設計更是酷，把貨櫃屋設計在室內空間
和工業風作徹底的連結，天花板故意設計著鋼樑、鐵網外露，相當有設計感
櫃台旁會有不定時優惠的食材，可以參考看看
目前餤工業燒還是試賣期間，9/15正式營運前來店都是享有九折優惠喔
菜單在這主要以串燒、炸物為主，特別是老醬系列
如果想吃點主食，推薦馬鈴薯燉肉飯，如果可以的話，建議嚐嚐綠色的綠藻啤酒喔~
上菜前先來個招待的小菜，泡菜與蘿蔔乾
蘿蔔乾比較有脆度，有點甘甘帶點微辣
泡菜辣度相較比較辣一點，可以考慮搭著串燒一起享用
【馬鈴薯燉肉飯：160元】
燉了1-2個小時的馬鈴薯燉肉
馬鈴薯已經被燉的綿鬆，燉肉使用的是五花肉，肥肉的部分還有彈性咧
特別是燉肉的醬汁，淋在白飯上特別夠味啊~超級下飯的
【鹽烤大明蝦：原價390元特價249元】
超級大明蝦出現囉~整隻蝦的長度等同於太后的手掌到手腕了
別以為明蝦長這麼大，或許肉質會硬梆梆的!!你錯了~
肉質比我想像的還要Q彈，而且還滿甜的喔~
和一旁的草蝦比，整個厚實度就有差別!
【鹽烤草蝦：原價160元(2隻)特價99元】
草蝦在明蝦旁顯得好小隻XD
不過草蝦還是有無可取代的口感，來得比較甜，肉質就比較軟嫩些
【胡椒魚：250元】
吳郭魚外層塗上一層厚厚的胡椒，經過高溫烘烤後
把外層乾掉的胡椒和魚皮去除後，只吃魚肉
可以吃到胡椒滲透到魚肉裡，會感覺到胡椒的辛辣感~滿過癮的
一方面也會蓋掉有人擔心的吳郭魚土味，所以可以放膽的去吃吧~~
【牛奶蛤：100元】
牛奶蛤有著肥美的肉質，自然釋放出來的海鹹味很新鮮
【烤玉米筍：80元】
簡單原味的烤法，烤出玉米筍原有的清甜
【馬鈴薯明太子起司燒：180元】
悶煮後的馬鈴薯綿密口感，上層鹹甜的明太子
加上萬惡牽絲的起司，而且份量還滿多的，怎麼感覺每吃一口就想要喝上一口啤酒XD
【老醬雞腿肉串：100元(2串)】
來這他的串燒是一大重點
老醬更是店家的靈魂，利用了7-8小時不斷的熬煮煮出獨特秘醬
不管什麼食材塗上都會帶著甜鹹的美味~
軟嫩的雞腿肉塗上老醬，更是加分了不少!
【老醬哇沙米雞胸肉串：100元(2串)】
雞胸肉串炭烤的技術一流，讓雞胸肉保持著不乾柴的口感
還是比雞腿肉來的紮實，利用現磨的山葵幫雞胸肉加分
因為是新鮮的山葵所以吃起來只有香味，嗆味反而不明顯喔~很不錯
【老醬豬五花肉串：100元(2串)】
肥瘦均半的五花肉，不要因為是肥肉就拒絕它XD
其實他烤得過程中已經些許把油脂逼出，所以留下來的是滿Q的口感
加上老醬的加持，下酒菜是不錯的選擇
【和風炸雞塊：160元】
一樣擁有酥脆的外衣，但這次是包著軟嫩多汁的雞肉
沾著的是Q比醬，就是類似美乃滋鹹鹹又甜甜的~
不過讓我驚豔的是雞肉肉質確實保有水準，喜歡吃雞塊的不要錯過
【酥炸雞軟骨：100元】
雞軟骨包著一層酥脆的外衣，十分香酥
吃到雞軟骨軟Q又有脆度，沾著旁邊自調的塔塔醬，很涮嘴
【白味噌蛤蜊湯：50元】
白味噌蛤蜊湯表現的比較一般水準
【炸廣島大牡蠣：200元】
炸牡蠣裹了一層厚厚的麵衣(如果薄一點更佳)，不會感覺到有牡蠣的腥味
倒是滿Juicy的!!如果還是怕有味道可以沾沾塔塔醬喔
【明太子雞翅：160元】
這雞翅烤得顏色也太誘人了啦，上了一層琥珀色
並將雞翅內塞滿了粒粒分明的明太子，也是個花功夫的經典串燒餐點之一
【大麥町螺旋藻生啤500c.c：150元】
這裡最特別的莫過於是螺旋藻(綠藻)啤酒了!
這是我第一次看到喝到綠色的啤酒!!是真的綠色的
但口感真的比一般啤酒還要順口，而且氣也比較少，所以即使整杯喝完肚子也不太脹
感覺可以多喝幾杯XD重點是目前聽說販賣的點只有酒吧和餤工業燒喔
一般串燒或店家比較少看到!!
(提醒您：喝酒不開車 開車不喝酒)
(未成年 請勿飲酒)
整體用餐起來，餐點表現不錯!!
滿適合下班找幾位朋友一起聚餐的好處所
也可以來感受一下工業風的氛圍
重點是來杯綠藻啤酒吧!!!推薦給大家
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餤工業燒
臉書：https://www.facebook.com/food24820297/?rf=907881272673419
營業時間：週一~週日 17:00~01:00
地址：台中市大里區德芳南路455號
電話：04-24820297
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