年菜訂購開跑了
沒想到以串燒起家的店家，發起了年菜菜單
道道都是手路菜，特別是佛跳牆的湯頭好古早味，清爽不油膩
重點是加入滿滿的食材，排骨酥、芋頭都熬得好鬆軟
塗了一層厚厚胡椒的胡椒魚，胡椒辛香味滲入魚肉內
再搭配一碗麻油油飯太完美，很適合小家庭訂購喔
『餤工業燒』
前兩次造訪的餤工業燒，沒想到串燒賣著賣著
現在也賣起了年菜啦，即使是年菜也不馬虎咧
有幾樣大菜口味還不錯的，至於餤工業燒是哪間有什麼好吃
可以參考之前的兩篇文章，此篇以預定外帶年菜為主喔
【台中│美食】大里新開幕極度重工業風串燒店，貨櫃屋直接搬進店內，獨特秘醬串燒、馬鈴薯燉肉推薦，還有綠色啤酒喔。餤工業燒
【台中│美食】大里美食推薦，個人薑母鴨火鍋，不用揪團一個人也能吃，馬鈴薯燉肉、味噌煮牛雜推薦，適合多人聚餐。餤工業燒(二訪)
這次推出的年菜總共五菜一湯外加一個甜點
我覺得份量應該差不多介於5～6人份左右
所以滿適合小家庭的份量，如果過年不想煮菜就預定這一整組就方便享用了
而且餐具都是使用可以直接進微波爐的材質
來取貨時店家還會用外觀非常貴氣和喜氣的保溫袋裝年菜
可以稍微保溫一下，就算是要拿到別人家吃的話，包裝也傳統塑膠袋好看一點
還可以重複使用喔!
一組年菜定價為3888元
預定時間為即日起～106.01.22止
取貨時間為106.01.27 12:00~16:00
【五福拼盤】
年菜總是要來點冷盤開開胃的
五福是五味螺肉、海鮮卷、貴妃鮑、櫻桃鴨、黑豆
利用鮑魚片捲在蟳肉中間
海鮮卷內還有包著高麗菜一起油炸，清爽不油膩
五味螺肉是比較典型好像在年菜中或辦桌中常出現的菜色(笑
【一品佛跳牆】
不得不說這一大碗佛跳牆料多實在
撈起來滿滿的都是食材，包含芋頭、排骨酥、栗子、鵪鶉蛋、魚翅、干貝、海參等等
芋頭都已經被敖到好鬆軟，芋頭香撲鼻
事先油炸過的排骨酥，吸附了佛跳牆的湯汁整個很夠味
料真的非常多，多到湯都不夠喝
食材都淹過湯了，栗子些許的甜味，筍乾保有脆度
而且湯頭喝起來不油膩滿清爽的，朋友喝到都覺得很古早味，沒添加有得沒得調味料
【浦燒油飯】
這油飯一嚐到的時候，嘴巴內就飄著一股麻油香味
上面鋪了好幾片魚肉，浦燒的做法嚐起來有著甜鹹甜鹹的香味
整個搭起來，很速配
【喜福紹興醉蝦】
使用了熟白蝦，加入了紹興酒和中藥材
紹興酒味都滲入了蝦肉內，不由自主會讓你吮指回味
【香蒜胡椒烤魚】
以前只吃過鹽烤魚，來了餤工業燒才吃到胡椒魚
吳郭魚外層塗了一層厚厚的胡椒，再放上大蒜辣椒等佐料
掀開魚皮，魚肉還是保持的白嫩，不同的是胡椒辛香味已經滲入魚肉內
吃得到香味，很特別的年菜，好吃推薦，不過如果是小孩子可能就要小心辣度喔
【干貝魚翅燴海鮮】
使用了干貝、海參、魚翅等食材，還看到一絲絲的髮菜
芶了芡後就是鮮味十足的羹湯
【甜點】
蛋糕是使用整條85度C的輕乳酪蛋糕
因為目前蛋糕沒辦法自己量產，所以是直接向85度C訂購呦～
雖然是簡簡單單的年菜
但吃起來口味都不錯誒～滿適合小家庭沒在下廚的朋友們
可以訂上一組在家裡就可以找個三五好友共享也是不錯的選擇
現在如果預定年菜，告知人員說是看了Jason的文章預訂的
就會送九折優惠券喔(下次來店使用)
再找一天到店裡可以好好的享用串燒，就可以打九折囉
推薦給還在找年菜的你～
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餤工業燒
臉書：https://www.facebook.com/food24820297/?rf=907881272673419
營業時間：週一~週日 17:00~01:00
地址：台中市大里區德芳南路455號
電話：04-24820297
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