薄皮厚實大雞排，使用薄粉輕輕的將雞排裹了一層酥脆外皮
屆時才能把雞肉原味雞汁鎖在裡頭
採用溫體雞肉，咬下去雞肉好軟嫩，帶點甜味
配著一杯古早味金桔楊桃汁，重拾童時酸酸甜甜的回憶
誰說雞排一定要搭珍奶的!!!
『城市雞排』
如何在眾多雞排店殺出重圍、賣出自己口碑?!
在這間雞排店看到一些堅持和理念
店面就位在英才路上，不管是離科博館或者是勤美綠園道都很近
【城市雞排】
城市雞排在開設店面前，其實有先在夜市擺了一陣子
不斷的調整產品，慢慢發現回客率高了
才在英才路落腳，強調要讓客人吃的健康
不使用回鍋油已經是老掉牙的口號
特別的是把廚房給挖空讓人家看
從點餐開始，冰箱拿出食材到炸好，通通都是透明化
強調食材都是從冰箱中拿出，而不是放在室外要用再拿
炸物有三種調味料可以挑選，甘梅、胡椒、咖哩
聽說店裡面鎮店調味料是辣粉，是自己用台東親戚種的朝天椒
自己炒過後所調出來的辣粉，聽說很過癮，敢吃辣的可以挑戰看看
菜單在這，炸物的部份總共有7項，香香雞和雞排十分推薦
一定要試試看古早味楊桃汁
【脆皮雞排：60元】
店裡面的鎮店招牌，雞排的麵衣不同於一般又厚又硬的外表
而是使用了薄皮酥脆麵衣，雞排大小也夠大了
切開的剖面，就可以清楚看見麵衣其實薄薄的一層
主要鎖住雞排的肉汁，再來因為使用的是溫體雞肉，雞肉軟嫩程度真的非常不錯
而且每口雞肉都可以感受到飽水程度很夠，不乾柴
【甜不辣：40元】
外表香酥，內層Q彈有嚼勁，可以說是炸物中最受歡迎的啊
【馬加駱起司條：35元】
這餐點成本滿高的，但是三條起司條才賣35元，挺佛心的
一口氣可以拉起好長的起司條
【百頁豆腐：30元】
一口大小的百頁豆腐，炸起來外酥內軟的
明明是豆腐但是吃起來卻不油膩
【黃金脆薯：40元】
雖然是再也平常不過的薯條
但發現即使放久了薯條外皮還是脆的，並不會因為水氣而軟化
【洋蔥圈：35元】
新鮮洋蔥裹粉下去油炸，洋蔥本身也是滿吸油的食材
但是吃起來卻很清甜，放久了似乎也看不見油膩膩的油漬!
【招牌香香雞：55元】
再也平常不過的炸雞，但是用了薄粉和溫體雞肉
雞肉就顯得軟嫩多汁，後韻還帶點甜味
吃到最後也不感到油膩而膩口
桌上擺著一大桶的楊桃汁，就讓你想起兒時在冰菓室就是這樣裝起來賣的啊
店家作了一點改良，在楊桃汁加了新鮮壓榨的金桔和檸檬
在香醇的楊桃汁中，還可喝到金桔和檸檬的酸澀，別有一番風味
【金桔楊桃：45元】【檸檬楊桃：45元】
整體用餐經驗感覺還不錯
現場擺起了簡單的桌椅，也可以選擇點了餐，在現場享用
或者是帶回家跟家人享受都是不錯的選擇
重點是吃起來不但口感挺不錯的，也不油膩，或許是解饞的新選擇
推薦給大家
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城市雞排
臉書：城市雞排
營業時間：11:00~23:00
地址：台中市北區英才路399號
電話：04-23212335
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