在地經營五年的日式料理
秉持著多樣化及飽足感夠，料理每一道料理
海鮮生魚丼用料超豐富，近十種食材，喜歡生魚片的別錯過了
天婦羅丼飯的炸物種類也是非常多，CP值表現不錯
現場還有飲料、湯品、冰淇淋無限暢飲
七月初開始主打波士頓龍蝦，一隻只要600元，趕快來嘗鮮
『丸野鮨日式料理』
在地經營五年的日式料理，用餐時間人潮絡繹不絕
在車水馬龍、商店林立的西屯路上
可以經營這麼久想必有過人之處，而且挺多都是老顧客
趕快來嚐試看看
【丸野鮨日式料理】
雖然沒有傳統有禪意或豪華的日式裝潢
走的是比較親民的一般簡約風格
樓上樓下都各有用餐空間，不過因為二樓當時有滿多客人用餐
所以有部分空間就不方便拍攝
菜單在這，餐點滿多樣化的
還有圖片菜單輔助
櫃檯點完菜以後
別忘了後方有免費的飲料、味噌湯和冰淇淋是無限供應喔
【天婦羅丼飯：200元】
這一碗天婦羅的份量真的很多啊
其實一開始上菜有點嚇一跳，有點不知道怎麼下手啊
除了兩隻炸大蝦以外，其他配料非常豐富
有地瓜、茄子、四季豆、杏鮑菇、青椒、南瓜、金針菇等等
上面的炸物多到我無法直接扒到飯
所以只好再拿一個碗來把炸物分開，分開才知道原來白飯上層還多了一層麵衣
可以增加口感，同時有淋上店家自調的醬油，屬於鹹甜鹹甜的口感
這樣飯吃起來才不會太乾
外層的麵衣炸的酥脆，但並不會裹得太厚
我個人覺得整碗吃起來並不會太膩
蔬果的炸物都表現的不錯，杏鮑菇還保有水分
蝦子的個頭也不會太小，可以明確感受到蝦子的肉質
重點是這碗吃完超有飽足感的，一碗才200元大洋便宜啊
【海鮮生魚丼：380元】
最賞心悅目的應該屬於這碗生魚片丼飯了
數了一下大約近10種的食材
鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金鯡魚、白蝦、大蝦、干貝唇、鮭魚卵、干貝等等
鋪的完全看不到白飯了
每一片的生魚片厚度也不馬虎
生魚片及大蝦上淋了特製的醬油，可以直接享用
干貝和蝦頭還特別炙燒一下，烤出另種香味
大蝦的肉質更是肥嫩鮮甜啊，整個好加分
【鮭魚起司握球：270元】
這算是生魚片的創意料理吧
利用油脂豐富的鮭魚，把捏成小球狀的飯糰團團包住
利用起司點綴一下，建議一口一球
可以充分享受油脂在嘴巴化開散發出甜味，這道滿推薦的
【綜合握壽司：200元】
這盤子擺出來超有氣勢的
總共有七貫，鮭魚握壽司兩貫、旗魚握壽司兩貫、鯛魚握壽司兩貫、花枝握壽司一貫
每個握壽司都有塗上淡淡的醬油
醬油是自家調製的，鹹中帶甜，甜味會比較明顯一點
鮭魚的油脂滑順度不在話下，剛剛在鮭魚球就有領教過
旗魚比起鮭魚就比較有口感了
鯛魚口感就更顯紮實了
花枝更是彈牙有脆度，帶點鮮甜很不錯吃
【綜合魚卵手卷：50元】
手卷類的我個人滿推薦的說
因為除了主題食材用的大方外，很巧妙的利用蘋果替代小黃瓜
不但維持脆度，就連甜味都散發出來
這些魚卵在我嘴巴中逼逼波波的，很不錯
【龍蝦沙拉手卷：50元】
另外龍蝦沙拉也是，沙拉內可以吃到蝦肉的口感
【烤秋刀魚：60元】
日式料理中燒烤的經典餐點
當我自行一次把刺拔出，剖開魚肚時發現有橘色的部位
問了才知道，其實秋刀魚有些人比較喜歡吃魚肚內臟的部位
味道比較重，很多人喜歡這原始的味道，可以與啤酒互相搭配
老闆也忠於原味才會選擇這樣的燒烤方式
【烤帆立貝串：140元】
一份兩串的帆立貝，小小一顆但是口感滿Q彈的
表面塗上的醬汁有點沙茶的感覺，口味滿重
好適合來一杯
【波士頓龍蝦】
從七月初開始店家引進了波士頓龍蝦
每隻大約450克重，每隻原價600元
但如果在店內有消費超過500元，一隻只需465元喔~
消費滿1000元，兩隻都可以享用465元特價優惠，以此類推
龍蝦的烹調方式有兩種
一個是做焗烤一個是加入了大量的蔥
不過相同的是都會加入了白醬襯底，附上吃蝦的工具
利用工具就可以把尾巴的蝦肉輕易挑出
焗烤的部分多了一層奶香味，青蔥的部分因為有加了胡椒去調味
所以有一點點辛辣感，會滿刺激食慾的
蝦頭的部分，滿滿的蝦膏啊，也因為白醬可以蓋掉一點腥味
吃起來滿過癮的
這一餐吃起來真的超飽足的
有許多創意的日式料理值得品嚐品嚐
而且份量都不錯，符合現代人講究的CP值
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丸野鮨日式料理
臉書：https://www.facebook.com/maruno.sushi/?fref=ts
營業時間：
週二~週五 11:30~14:00、17:00~21:00
週六~週日 11:00~14:3
0、17:00~21:30
(週一公休)
地址：台中市北區西屯路一段329號
電話：0933-345655
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