這間以蒸籠烹煮Agu豬為名的餐廳
是我到沖繩吃了會念念不忘了好味道
每桌都有個蒸籠，只要依序把豬肉丸、蔬菜、Agu豬肉片鋪上蒸籠
蓋上蓋子，把沙漏翻轉等待沙子完全漏光後，就可以享用白肉肉的Agu豬
不須任何調味，可以吃出Agu豬的原始甜味
這間國際通也有分店，只是恩納店的菜單內容會有差異
恩納店更多國際通沒有的菜色：飯糰、爌肉，都很好吃
『沖縄料理しまぶた屋(恩納店)』
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或許也是你的許願池喔～呵呵
其實這間しまぶた屋在國際通吃過一次
覺得非常好吃，可以吃到不同風味的Agu豬
所以在中部的時候，乾脆來去他的分店再吃一次
而且聽說菜單也和國際通的不同
預約網址：https://www.tablecheck.com/shops/shimabutaya/reserve
【沖縄料理しまぶた屋(恩納店)】
今天晚餐來用餐，過沒一下子就客滿了
所以十分建議利用上面的預約網址去訂位喔
恩納分店的用餐位置並沒有很大，但是滿多當地人來吃的
菜單在這，想要看官網菜單的可以點以下連結
https://okinawa-sinka.jp/shop/index.html
每桌桌面上都會有個蒸籠，這就是用來蒸Agu豬的神器啦
旁邊還有一個沙漏是拿來計時用的喔
通常建議可以一個人點一組套餐再另外單點一些餐點來吃
個人就會覺得很滿足
一開始人員會在蒸籠下加熱開水，等等就是利用蒸氣把食物蒸熟
【島黒（しまくるー）：3800日圓/1人】
每組套餐會有三樣小菜、茶碗蒸、豬肉丸、豬肉片
時令蔬菜、白飯或穀飯、味噌湯和甜點，其實滿豐富的
小菜，有青菜、豬肉和炒蛋
茶碗蒸，上頭還放了沖繩名產：海葡萄
如果單吃海葡萄的口感是逼逼波波的，帶著大海的鹹味
搭配著有蝦子的茶碗蒸就比較剛好囉
重點的肉盤來囉，Agu豬肉片鋪在野菜上方，一旁還有豬肉丸
看起來油脂就好誘人啊
使用方式很簡單，現場也有教學步驟
先把豬肉丸用成一顆顆適當大小，放在最底層
然後鋪上蔬菜，最後就是放上豬肉片
蓋上蒸籠，把沙漏翻轉，流完沙漏，差不多3分鐘，就可以享用囉
因為是單純用蒸氣把食物蒸熟
並沒有任何的調味，完完全全就是吃食材的原味
看看那個肉片，白色的油花真的好甜好好吃
可以沾著店家提供的海鹽或者是醬料，但我更勝原味
套餐附贈的炊飯和味噌湯，還滿好吃的
最後還有奶酪喔，整套套餐其實吃起來還不錯
【しまぶた屋のラフテー：880日圓】
Agu豬的東坡肉，超好吃的
尤其是白肉的部分還滿彈牙的，油而不膩
為了它，還忍不住叫了一碗白飯，超下飯
【あぐーの肉汁焼売(3ヶ)：580日圓】
Agu豬的燒賣，簡直把Agu豬發揮到極致
一份三個的燒賣，豬肉的肉汁一直分泌出來
一咬下去簡直太幸福了，超夠味
【あぐーの肉みそおにぎり(2ヶ)：280日圓】
飯糰的餐點好像是恩納店才有
所以取於好奇點了一份，兩個紮紮實實的飯糰，外面看起來平淡無奇
但是飯粒是飽滿好吃的，吃到中間居然是有包著豬絞肉的，還滿意外的好吃
【Orion 生啤酒：500日圓】
如果有開車，記得有無酒精的生啤酒可以點喔，請勿酒後駕車
已經變成我們來沖繩每晚的必備飲品了
整體用餐經驗，個人是非常喜歡Agu豬的原味和大口吃肉的感覺
不管是套餐或其他小點，都覺得不錯
下次來沖繩一定會再安排一餐來這用餐，推薦給大家喔
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沖縄料理しまぶた屋(恩納店)
官網：https://okinawa-sinka.jp/index.html
營業時間：17:00～24:00
(FOODのL.O.23:00、DRINKのL.O23：30)
地址：沖縄県国頭郡恩納村字恩納6369-1
電話：050-5868-2187
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