今年父親節還沒想好要去哪家庭聚餐嗎
或許藝奇是個不錯的選擇喔
『藝奇新日本料理』
其實今年父親節選餐廳有點動用私心
因為開始寫部落格前都沒有寫食記的習慣
所以現在打算把它吃完一輪來個王品餐飲系列!哈哈
這次先來回顧『藝奇』
之所以會一直回鍋王品相關餐飲的餐廳
當然首要就是要享受賓至如歸的服務品質
以及多樣化隨時更新的菜單
來看看最近有什麼新菜色
『藝奇』每人套餐：698元+10%
【湯物：海鮮土瓶蒸】
湯物是直接就擺在桌上了
湯喝完可以續加喔，湯頭柴魚味道很重
內容物有蝦子、蛤蜊、魚肉
是木瓜盅的概念
香甜的木瓜搭配海鮮，擺盤整個就是超立體
好吃之餘不忘了前衛的擺盤
【先付：鮮果彩蔬沙拉】
蔬菜多過於鮮果的一樣菜
還是前道木瓜盅比較適合我
外觀看似透明狀
吃起來超像用炸的肉圓，除了軟Q的口感，表皮還帶點脆度的焦香味
內餡包著菇類和蝦米，好吃的新菜
【小品：櫻花蝦海鮮玉子蒸】
蛋汁利用柴魚高湯蒸煮
搭配著海鮮，更加提升了鮮味
【小品：銀鱈葡萄柚】
炸的酥脆的鱈魚
配上酸甜的葡萄柚，中和掉炸物的油膩感
【食事：鮭魚季飯】
鮭魚肉末鋪在白飯上
再用鮭魚卵稍微點綴一下，將肉末與醬汁充分攪拌後食用
【食事：日式合鴨蒸飯】
米飯看起來是有顏色的
米飯吸滿了湯汁，配上鴨肉，三兩下解決
【刺身/煮物：季節鮮魚刺身】
簡單幾片生魚片卻擺盤成很有氣勢
真氣派，生魚片有旗魚、鮪魚、鮭魚和甜蝦
【刺身/煮物：醬燒蒜香鮮蝦】
大隻鮮蝦下鋪了吸滿香蒜的湯汁
整個很重口味喔!!蝦子也夠新鮮!
【強肴：牛肉箬竹燒】
牛肉熟度為七分熟，所以不太會見血
害我想要擅自調整熟度，想說算了吃吃看看原味好了
結果在七分熟下牛肉的軟嫩度還是保持著
加上重口味的胡椒醬，整個就很下飯(應該把鮭魚飯留到現在的= =)
【強肴：岩燒石板牛肉】
此道菜牛肉熟度是可以自己控制
因為要自己動手烤，烤個五分熟
再沾玫瑰鹽及蒜辣醬，口感鮮嫩多汁啊!
【強肴：酒粕石燒豚排】
服務人員會將酒粕在你面前均勻倒在熱石及里肌肉上
酒香四溢，里肌肉先煎後烤，口感帶一點點油脂
【強肴：鹽烤季節鮮魚】
使用一整隻魚進行鹽烤
原味火烤後呈現最佳的鮮味
沒有多餘的佐料及調味料，忠於原味
滑順的慕斯，下層是巧克力蛋糕
搭配海鹽及薄薄焦糖的鹽之花，鹹甜交織
鮮奶酪上鋪著一層鳳梨蜜
【甘果物：黑木耳時旬鮮果】
【飲料：冰咖啡】
冰咖啡上面放的是帶有鹹味的奶泡
感覺像是綠蓋奶茶的感覺，十分特別
還沒選定父親節餐廳的各位
王品集團的優質服務一直以來都給我好印象
就算真的有疏失也會馬上改正
並且對客人加以按奈和補償
來這就對了!!!!!
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餐廳資訊
營業時間：11:30~14:30(最後點餐14:00)
17:30~22:00(最後點餐21:00)
地址：台中市南屯區大墩路514號2樓
電話：04-2320-0030
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