【台中│美食】王品餐飲。藝奇新日本料理(大墩店)(二訪)

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今年父親節還沒想好要去哪家庭聚餐嗎

或許藝奇是個不錯的選擇喔

『藝奇新日本料理』

 

其實今年父親節選餐廳有點動用私心

因為開始寫部落格前都沒有寫食記的習慣

所以現在打算把它吃完一輪來個王品餐飲系列!哈哈

這次先來回顧『藝奇』

 

之所以會一直回鍋王品相關餐飲的餐廳

當然首要就是要享受賓至如歸的服務品質

以及多樣化隨時更新的菜單

來看看最近有什麼新菜色

 

 

『藝奇』每人套餐：698元+10%

【湯物：海鮮土瓶蒸】

湯物是直接就擺在桌上了

湯喝完可以續加喔，湯頭柴魚味道很重

內容物有蝦子、蛤蜊、魚肉

【先付：時旬創作沙拉】

是木瓜盅的概念

香甜的木瓜搭配海鮮，擺盤整個就是超立體

好吃之餘不忘了前衛的擺盤

 

【先付：鮮果彩蔬沙拉】

蔬菜多過於鮮果的一樣菜

 還是前道木瓜盅比較適合我

【小品：創意蕈菇炊物】

外觀看似透明狀

吃起來超像用炸的肉圓，除了軟Q的口感，表皮還帶點脆度的焦香味

內餡包著菇類和蝦米，好吃的新菜

 

【小品：櫻花蝦海鮮玉子蒸】

蛋汁利用柴魚高湯蒸煮

搭配著海鮮，更加提升了鮮味

 【小品：銀鱈葡萄柚】

炸的酥脆的鱈魚

配上酸甜的葡萄柚，中和掉炸物的油膩感

 

【食事：鮭魚季飯】

鮭魚肉末鋪在白飯上

再用鮭魚卵稍微點綴一下，將肉末與醬汁充分攪拌後食用

 

【食事：日式合鴨蒸飯】

米飯看起來是有顏色的

米飯吸滿了湯汁，配上鴨肉，三兩下解決

 

【刺身/煮物：季節鮮魚刺身】

簡單幾片生魚片卻擺盤成很有氣勢

真氣派，生魚片有旗魚、鮪魚、鮭魚和甜蝦

 

【刺身/煮物：醬燒蒜香鮮蝦】

大隻鮮蝦下鋪了吸滿香蒜的湯汁

整個很重口味喔!!蝦子也夠新鮮!

 

【強肴：牛肉箬竹燒】

牛肉熟度為七分熟，所以不太會見血

害我想要擅自調整熟度，想說算了吃吃看看原味好了

結果在七分熟下牛肉的軟嫩度還是保持著

加上重口味的胡椒醬，整個就很下飯(應該把鮭魚飯留到現在的= =)

  

【強肴：岩燒石板牛肉】

 此道菜牛肉熟度是可以自己控制

因為要自己動手烤，烤個五分熟

再沾玫瑰鹽及蒜辣醬，口感鮮嫩多汁啊!

【強肴：酒粕石燒豚排】

服務人員會將酒粕在你面前均勻倒在熱石及里肌肉上

酒香四溢，里肌肉先煎後烤，口感帶一點點油脂

 

【強肴：鹽烤季節鮮魚】

使用一整隻魚進行鹽烤

原味火烤後呈現最佳的鮮味

沒有多餘的佐料及調味料，忠於原味

 

【甘果物：焦糖鹽之花慕斯】

滑順的慕斯，下層是巧克力蛋糕

搭配海鹽及薄薄焦糖的鹽之花，鹹甜交織

【甘果物：鳳梨鮮奶酪】

鮮奶酪上鋪著一層鳳梨蜜

 

【甘果物：黑木耳時旬鮮果】

【飲料：冰咖啡】

冰咖啡上面放的是帶有鹹味的奶泡

感覺像是綠蓋奶茶的感覺，十分特別

 

還沒選定父親節餐廳的各位

王品集團的優質服務一直以來都給我好印象

就算真的有疏失也會馬上改正

並且對客人加以按奈和補償

來這就對了!!!!!

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餐廳資訊

營業時間：11:30~14:30(最後點餐14:00)

               17:30~22:00(最後點餐21:00)

地址：台中市南屯區大墩路514號2樓

電話：04-2320-0030

檢視較大的地圖 

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