還在吃粗飽、狼吞虎嚥的吃到飽火鍋餐廳嗎?!
和稻教你即使吃到飽也可以充分利用湯頭的習性煮出食材的原味
海陸新鮮頂級食材鋪滿桌等你來征服
『和稻鍋物』
公益路美食餐廳又下一城
這次要攻下的是吃到飽餐廳，而且還是個火鍋吃到飽
在公益路算是中尾路段與文心路交叉口附近開了一間裝潢格局不賴的餐廳
而且好多海鮮及肉類都是讓你無限吃到飽
那就是【和稻鍋物】
踏進店內後，有別於火鍋吃到飽餐廳的一般格調
感覺更有質感，充滿原木的裝潢，榻榻米的座位，店家自行開版的吊燈
每個地方都看得出來店家在設計上下了一番苦心
如果來了10個人用餐也沒有問題
有提供圓桌的用餐座位
吃到飽餐廳必備的飲料機
另外不想喝冰的，也有茶包可供選擇飲用
雖說一樣有備冰淇淋，但這品牌行家的人應該就曉得
是以有果肉果仁冰淇淋著名，成本價還比哈根X斯還要貴咧
來這一定要多挖幾球!才夠本!
蛋糕甜點也是吃到飽
醬料區，我看到一個有趣的調味料：花生粉!!!!
可以增加香氣，不妨可以試試看
雖說是吃到飽餐廳，不過在主餐選擇方面也是有所不同
依照個人想要吃的主餐來做挑選喔!!
鍋底部分目前可選擇：壽喜燒鍋(辣味)、牛奶鍋、南瓜鍋
醬瓜味噌鍋
豚骨鍋、昆布鍋、養生素食鍋，以上湯底同桌可任選兩種口味喔!
點完主餐後，以下這些都是可以續點的餐點喔!!
我發現了關鍵字，續點海鮮居然有沙母ㄟ!!!太重成本了吧
這次我們選擇了新品：醬瓜味噌鍋、蕃茄牛奶鍋
菜盤是基本的配備，如果不夠就可以依照續點的菜單下去點餐
醬瓜味噌鍋：喝起來有點醬瓜的甘甜尾韻，淡淡的味噌味，原本要請店員加濃一點味噌
幸好沒加，原因在於醬瓜味噌適合煮海鮮，如果使用過多的味噌調味，到最後湯頭就變得太鹹囉
蕃茄牛奶鍋：微酸的番茄味，飄著牛奶的香醇，這鍋適合煮肉類
火鍋的湯頭部分店家還有送檢，達到台中市政府衛生局核可減鹽的餐點喔
每種鍋底的食材，也很坦蕩蕩的公告
現在食安問題嚴重，店家使用的食材透明化，也讓消費者可安心享用
白飯部分還與農民合作的呦
這裡要特別強調一個觀念囉!
如果不介意的話，可以請店員幫煮
因為什麼樣的食材該煮什麼的湯頭，店員最清楚
雖然到了吃到飽，大家都是狼吞虎嚥較多，所以複雜的食材全部亂煮一通的話
導致湯頭會走味，那都是因為海鮮和肉類交雜混著煮的關係
當然想要自己煮的話也是可以，但要花個時間聽一下店員解釋一下哪些食材適合什麼湯頭喔!
讓你吃到飽之餘，還可以吃的出來肉的質感和海鮮的鮮味喔!
就連菜盤的蔬果該放哪邊湯頭都有講究喔!
我和太后當然兩手舉高，全部交給店員來!!哈
菜盤一開始可以全下滾煮，增加湯頭的甜度
一來就先來個重頭戲吧!!!
【逸品雙人饗宴】
由各種高級海鮮組成的海鮮盤，豈能用壯觀來形容
所有的食材都是兩人份盛裝喔!!還有個愛心感覺挺適合情侶的!
龍蝦、鮭魚頭、天使紅蝦、草蝦、干貝、扇貝、鮭魚片、活鮑魚、鱸魚、圓鱈等食材……
其實這澎派是提供客人拍照啦
店員還是會貼心的幫客人分裝，讓客人比較容易享用
大顆的鮭魚頭最適合拿來熬湯
店員把海鮮類放在醬瓜味噌湯頭裡，鮭魚頭的部份富有相當多的油脂
還有整顆的眼睛可以享用，未免也太新鮮了
干貝，是可以生吃的等級
店員幫我們煮到半熟而已，所以可以嘗到有點像生食、外彈內軟的口感
鮭魚片，只要是海鮮盤的食材，基本上都是生食等級
所以店員很放心的都煮成半熟狀態，我們也吃的很爽!!
鮭魚片，表面看似已熟透，但咬下去那刻橫切面還是鮭魚橘色的原色
軟嫩的口感，好像在吃生魚片
天使紅蝦下鍋，兩隻天使紅蝦體積大到已經佔滿鍋面了
撈起時更不誇張的，長度已經超過盤子了!
蝦肉的口感相當彈牙又有脆度，好新鮮的表現!
龍蝦，看那大隻的螯和剖面的蝦膏好誘人
螯很紮實有多肉，鹹甜鮮美的蝦膏，真是讓人食指大動
以上大概介紹了逸品雙人饗宴的重頭戲的部份
其實和稻在食材真的很下重本，在可續點的單品上就很多樣化
以下這盤都是屬於可續點吃到飽的食材
其中讓我比較驚訝的是沙公，居然也是吃到飽的續點項目
腹部還有許多蟹黃，甜美新鮮，肉質也挺嫩的
海鮮的部分先介紹到這，接下來就是肉品
如果你是肉類愛好者不妨可以選擇【圓滿饗宴】套餐
圓滿饗宴提供了兩種較頂級的肉品
一是無骨牛小排
油花散步的較均勻，口感來講也比較滑嫩
切記!!肉類就必須放在番茄牛奶鍋去煮囉
這樣對於肉品來講比較有加分的效果，吸收了牛奶的香味
番茄的微微酸味，反而會逼出牛肉的肉甜味!!!
另外一個頂級的肉品就是松阪豬
松阪豬一樣要丟到番茄牛奶鍋呦!脆脆有嚼勁的口感
基本上有一定的品質的肉品，怎樣煮都好吃^^
另外松阪豬有另外一種吃法
可以夾入羅曼菜再加上店家獨自調製的醬汁，口感更上一層樓
其他肉品續點項目有嚴選鮮牛、嚴選板腱牛、頂級小羔羊、低脂雞肉、去骨雞腿肉、赤豚五花等
雖然是吃到飽餐廳，但肉類品質還是維持一定的水準
整個餐點吃起來也太撐了
即使吃到後半段，還是可以吃到各種食材在不同湯底煮出來的美味
所以真的大大建議可以請店員幫煮
自己也不用動手，店員都很熱意的!!
不然自己亂煮一通，容易把湯底弄壞、弄腥
最後在單點的啤酒和擁有果粒的冰淇淋下，畫了最完美的句點
推薦給朋友們喔!
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和稻鍋物
臉書：和稻鍋物
營業時間：
週一至週日 11:30~23:30(中午不休息，最後供餐時間22:30)
地址：台中市南屯區文心路一段437號
電話：04-22595657
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