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【台中|美食】一中美食推薦,I PLAZA廣場新美食,經營10多年味道,排骨酥入口即化,不油膩,超推薦。劉記排骨酥麵


一中街的I PLAZA新廣場開幕進駐了許多美食及飲料店

你有進去逛過嗎?!廣場內可說是集結了中韓日料理啊

這次要推薦的當然是台灣味囉,已經開了10年的排骨酥麵老字號

現在也進駐了一中,每天新鮮備料,事先醃製並高溫油炸的排骨酥

被蒸的入口即化,自製的醬油湯頭,不油膩,吃起來較沒負擔 

『劉記排骨酥麵』




說到一中街新開幕的I PLAZA

因為外圍進駐了許多間排隊飲料店,光是看到外面的排隊人潮

好像就忽略了內場其實有滿多美食攤位的

在這用餐不只多選擇,現場也有許多內用區可供使用

坐下來慢慢享用,歇歇腳其實也是不錯的新選擇,這次在眾多店家中

要推薦一間台灣味的劉記排骨酥麵 

一中的I PLAZA為新興的美食中心

可以改變來一中覓食的習慣,四周皆為飲料店面

像是最近很夯的老虎堂、圓稼等等

內場則是匯集了多國料理,有些是響叮噹的名號,有些則是剛新創業的新品牌

 進來逛有滿多選擇的,有韓式炸雞、甜不辣、拉麵、雞排、冰淇淋

二樓更是有航海王的主題餐廳以及丸龜製麵等等

以種類來說非常多又不重複,就是這商場的特色

此商場的另外一個特色就是擁有舒適的用餐空間(禁帶外食)

可以在這些攤位買完美食以後,就近坐下來慢慢享用

和之前在一中邊走邊吃的習慣大不相同,也不用風吹雨淋啦,很方便

 這次就來嚐一下座位區旁的一間劉記排骨酥麵吧

看了一下菜單價目表,發現單價其實並不高

或許這裡是學區的關係,在定價上就有說考量

【排骨酥麵:65元】

新鮮從蒸籠倒出來的排骨酥

是每天新鮮現做的食材,經過中藥醃製幾小時後,再利用高溫油炸

送進去蒸籠蒸到入口即化的口感,底下鋪的是油麵

排骨酥送到嘴巴不用什麼咬就入口即化了

而且店家使用上等排骨,所以整碗吃下來沒什麼骨頭

甚至可以吃得到軟骨的部分,吃起來也不會太油膩,口味也非常棒

湯頭的部分,則是有使用醬油特別調製過和油蔥酥提升香氣

不會有太重的胡椒味

因為之前有吃過好幾間的排骨酥麵都會使用較多的胡椒味

這碗吃起來滿清爽沒負擔,一碗才賣65元,很值得推薦

【芋頭排骨酥泡飯:60元】

如果不喜歡吃麵,或者是想要有別的選擇的話

可以選擇泡飯喔,湯底則是有加入芋頭的排骨酥喔

 芋頭則是使用大甲芋頭,口感非常鬆軟綿密又有飄著淡淡的芋頭香

【肉羹:35元】

羹的部分,每天新鮮現做,帶著醬油的鹹味,一點醋的酸味

達到完美的比例,這就是我喜歡的口味啊

肉的部分,當天新鮮肉漿製成

整體的感覺,有讓我回到南部的口味,羹甜中帶酸,肉帶有彈性

如果冬天想要來一碗熱熱的羹湯,還滿推薦的

【肉圓:35元】

肉圓的外皮很Q,並不會因為油炸而顯得乾硬

淋在上面的醬汁,也是店家自行熬製

白醬帶著甜味,橘色的則是有點微辣,綜合再一起就會甜甜辣辣的口感

估溜的口感,滿順口的

 肉圓裡的絞肉有加入筍乾,增加一點脆脆的口感

肉的部分也挺紮實又有甜味

下次來一中吃小吃,可以坐下來慢慢吃慢慢享受

來I PLAZA逛逛,美食選擇應有盡有

如果要吃點台灣味或者是有飽足感的話,不妨來參考劉記排骨酥麵喔

 推薦給大家

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劉記排骨酥麵

I PLAZA臉書:https://www.facebook.com/iplaza96/

FB:https://www.facebook.com/LiuRibsNoodles/

營業時間:11:00~22:00

地址:台中市北區一中街96號

停車資訊:

1.台中一中大門口正門口

2.台灣體育大學一樓停車場

緊鄰商場旁 走過來不用3分鐘


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