【台中北屯│美食】盛集屋SEISHUYA炉端燒專門店｜台中北屯日式祭典爐端燒，七彩燈籠牆×太鼓×船槳遞餐，營業到凌晨的深夜食堂（附完整菜單）

傳給朋友看加入官方@LINE

台中宵夜場又有重量級新選擇！

2025年底於北屯全新開幕的「盛集屋SEISHUYA炉端燒專門店」

主打全台首座日式祭典主題爐端燒。一走進店裡就像闖進日本祭典現場

挑高的用餐空間、會變換七彩燈光的巨型燈籠牆、氣勢十足的太鼓

中央還有屋頂造型的爐端吧台，師傅在炭火前現烤，再用長長的木槳把料理遞到你面前

儀式感直接拉滿。最棒的是營業到凌晨1:30，想找台中深夜食堂、下班想小酌吃串燒都沒問題

【盛集屋SEISHUYA炉端燒專門店】

歡迎按下訂閱追蹤獲得最新消息

歡迎使用免費行程規劃網站：https://jason19820913-lab.github.io/jasonslife-trip/

盛集屋SEISHUYA｜全台首座日式祭典主題爐端燒

「爐端燒（炉端焼き）」是源自日本的料理形式

新鮮食材圍著炭火爐現烤，烤好後由師傅用長木槳直接遞到客人面前

是一種看得到火、聞得到炭香的臨場料理

盛集屋把爐端燒結合日本祭典元素，整棟建築外觀以大量格柵與燈光打造

還沒進門就氣勢十足；店內從燈籠、太鼓到鳥居紅柱

每個角落都是場景，用餐之餘也很好拍，難怪開幕後迅速成為台中北屯的話題新店

交通與停車｜店旁就有停車場

盛集屋位在台中市北屯區敦化路一段289號

開車前往相當方便，店旁緊鄰「金好停車場」

步行不用一分鐘，騎車的朋友店門周邊也好停

訂位可透過inline 24小時線上訂位系統，或撥打訂位專線04-2212-3289

熱門時段與週末建議提前預約

用餐環境｜七彩燈籠牆、巨大太鼓，走進日本祭典現場

推開門的瞬間真的會「哇」出來。挑高兩層樓的空間

整面牆掛滿印著家紋圖樣的白色燈籠，燈光會在青綠、紫紅之間變換

配上前方的巨大太鼓與紅色立柱，完全就是日本祭典的場景

據店家社群分享，現場不定時還會有太鼓表演，用餐氣氛非常熱鬧

用餐區的視覺焦點則是中央的爐端吧台，上方吊著日式屋頂造型的排煙罩

師傅們就在吧台裡的炭火區現烤食材，坐在吧台邊可以近距離欣賞整個烤製過程

火光跳動配上陣陣炭香，還沒上菜就先餓了

點餐方式與特色服務｜三款特調沾粉

入座後掃描桌上QR Code就能直接點餐，加點很方便

桌上還會附上盛集屋特製的三款調味罐：盛烤粉、紅茶椒鹽與薄荷檸檬鹽

搭配不同串燒變換風味，尤其紅茶椒鹽配炸物、薄荷檸檬鹽配海鮮都很有記憶點

另外也有蔥花與辣醬等佐料可以搭配

盛集屋菜單│各種串燒及炸物、主食和生魚片都有

菜單在這，菜單非常的多元，含括前菜、串燒、炸物、主食和湯品都有

盛集屋餐點介紹│必推抱卵香魚

綜合海味刺身・小盛（10片）NT$680

爐端燒店的刺身也毫不馬虎。小盛10片盛在冰盤上，這天有鮭魚、鮪魚、旗魚、白身魚與軟絲等組合

厚切鮭魚油脂豐富、入口即化，鮪魚色澤深紅、口感扎實，軟絲清甜脆彈

整體新鮮度很有水準，兩人分食剛剛好

爐端・抱卵母香魚 NT$320／份（激推必點）

這道是盛集屋的招牌必點，也是菜單上的「激推」品項！

母香魚圍著炭火以遠火慢烤，端上桌時外皮帶著漂亮的鹽烤焦香

筷子一剝開，滿滿的魚卵從肚子裡湧出來，卵香綿密細緻、魚肉細嫩回甘

連魚頭尾都烤得酥香。喜歡香魚的朋友一人一尾真的不夠，我們直接點了兩份

炙燒雞皮串（3串）NT$80

雞皮烤到金黃焦脆，油脂逼出來後只剩香氣

一口咬下卡滋作響，配啤酒完全是犯規組合，3串80元CP值也高

香烤七里香（3串）NT$120

七里香烤得外皮微酥、內裡彈嫩多汁，油脂香氣飽滿卻不膩口

撒上白芝麻更添香氣，串燒控必點

美國・牛肋條串（2串）NT$160

美國牛肋條切成適口大小，炭烤後表面焦香、內裡保有嚼勁與肉汁

油花香氣在嘴裡散開，簡單調味就很好吃

蜜漬蕃茄豚五花串（2串）NT$120

菜單上的激推款，小蕃茄先用蜜漬處理，再用豚五花包起來烤

一口咬下先是豬油脂香，接著蕃茄的酸甜汁水在嘴裡爆開

解膩又清爽，女生應該都會喜歡這串

炭火厚切豚五花佐泡菜 NT$160

厚切豚五花烤到邊緣焦脆、油脂透亮，搭配店家的泡菜一起入口

酸辣脆口正好化解油膩，越吃越涮嘴

明太子山藥（3片）NT$160

日本山藥厚切炙烤後鋪上明太子醬再炙燒，外層微酥、內裡仍保有山藥的清脆黏滑

明太子的鹹香與微微顆粒感完全提味，是很有記憶點的一道

軟骨天婦羅 NT$150

雞軟骨裹上薄粉酥炸，咬下先是酥脆麵衣，接著是軟骨的卡滋口感

配上紫蘇葉與洋蔥絲一起吃更清爽，沾點紅茶椒鹽風味更上一層，超級唰嘴的下酒菜

松葉蟹膏海鮮雜炊（2-3人份）NT$280（激推必點）

主食首推這鍋！以松葉蟹味噌熬煮的海鮮雜炊

湯頭呈現濃郁的乳白色，蟹膏香氣濃厚，裡面料多實在

米粒吸飽海鮮精華，上桌前再撒上蔥花與蟹肉

，一匙接一匙停不下來，2-3人份只要280元，收尾就靠它

鯛魚燒（熱甜點）NT$100（激推）

甜點也很有戲！現點現烤的鯛魚燒放在迷你炭爐上桌

保溫又可愛，外皮烤得微酥，裡面塞滿綿密紅豆餡，甜度適中不死甜

趁熱吃最對味，餐後來一份幸福感滿滿

整體評價｜台中北屯最有戲的深夜食堂

盛集屋從空間、儀式感到餐點都很有完成度：

七彩燈籠牆與太鼓的祭典場景在台中目前獨一無二

爐端現烤的香魚與松葉蟹膏雜炊更是味道與話題兼具的必點招牌

串燒單價從80元起跳不算高，兩人吃到撐約2,750元，以質感與體驗來說CP值合理

營業到凌晨1:30，無論聚餐、約會、宵夜小酌都很適合

推薦給想找台中新開日式餐廳、北屯美食或深夜食堂的朋友

常見問題

Q1：盛集屋在哪裡？怎麼去？

盛集屋SEISHUYA炉端燒專門店位於台中市北屯區敦化路一段289號，開車前往最方便，店旁就有金好停車場。

Q2：盛集屋營業時間是幾點？

每日11:30營業至翌日凌晨01:30，最晚進場時間23:00、最後加點23:30，是台中少數營業到凌晨的日式深夜食堂。

Q3：盛集屋需要訂位嗎？怎麼訂位？

建議事先訂位，可透過inline 24小時線上訂位系統預約，或撥打訂位專線04-2212-3289，熱門時段與假日建議提早預約。

Q4：盛集屋有哪些必點推薦？

必點推薦：爐端・抱卵母香魚（NT$320，滿滿魚卵）、松葉蟹膏海鮮雜炊（NT$280）

綜合海味刺身小盛（NT$680）、蜜漬蕃茄豚五花串（NT$120）與餐後炭爐鯛魚燒（NT$100）

Q5：盛集屋消費大約多少錢？

串燒自NT$80起，本次兩人共點12道合計NT$2,750，均消約NT$800～1,400／人，依點餐內容而定

Q6：什麼是爐端燒？盛集屋有什麼特色？

爐端燒是源自日本的炭火料理形式，食材圍著炭爐現烤、由師傅以長木槳遞餐

盛集屋以日式祭典為主題，有七彩燈籠牆、巨大太鼓與中央爐端吧台，是全台首座祭典主題爐端燒專門店

————————————————-

盛集屋SEISHUYA炉端燒專門店餐廳資訊

預約網址：https://reurl.cc/p83Wkr

營業時間：週一~週日 11:30-01:30

地址：台中市北屯區敦化路一段289號

電話：04-22123289

————————————————-