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【台中│美食】白色饗宴。aqua水相餐廳(台中大遠百店)


雖然藏身於台中大遠百的12樓

但是內部氣氛真不是蓋的!!裡面都可以辦白色派對囉!! 

『aqua水相餐廳』

 

 Aqua在大遠百開第二間店了

其實惠中店在n年前去吃過,但是說實在的年代久遠所以對Aqua記憶已經淡掉了

不過大遠百店已經又重新讓我對Aqua感興趣了

Aqua就位在大遠百的12樓

白色基調的大門,其實如果在12樓找吃的,經過一定會停留腳步看一下菜單

因為從門口看起來的Fu~未免也太讚了,一點都不像在百貨公司裡

 

 今天終於有機會吃吃看了

今晚比較早吃晚餐所以到現場沒有幾組客人

所以趕快把握住機會拍拍環境,分享給大家有如此的白

餐廳正中間有一個圓桌,在那吃飯應該會受到滿多注目的!哈

  

隔間內還有一個用餐空間,也是純白到極點

 

晚餐菜單主要分三個價位分別為:420、680、880元

每樣主餐都附有開胃菜、濃湯、甜品、飲品

開胃菜上菜前先來個【開胃新鮮果汁】、【麵包】

新鮮果汁喝起來有青蘋果的香味

 

 

【開胃菜】

【法式焗烤田螺佐香草堅果奶油沙司】

我以為田螺又是一個蘿蔔一個坑

跟以往表層看起來舖著起司和油油的不同

口感顯得比較清爽一些,螺肉帶點脆脆的口感

 

【法式蜜桃燻鴨胸生菜沙拉】

蜜桃鴨當作前菜我以為可能又是切成丁狀混在生菜裡

沒想到Aqua這麼大氣,將四大片蜜桃鴨胸就這樣舖在盤子上

每一片鴨胸肉配著一片水蜜桃,打破以往鴨胸既定柴柴的口感印象

咬的同時可以感受到鴨胸淡淡的煙燻香味

 

【湯品】

【佩里哥松露野菇奶油濃湯】

我只能說湯品也太好喝了吧

看看圖片湯品是這麼的濃稠,整個奶油和松露香味撲鼻而來

味道相當濃郁!

 

【普羅旺斯田園南瓜濃湯】

南瓜濃湯香味也不亞於奶油濃湯

看起來普通不過的南瓜濃湯,湯匙舀下去就能感覺湯品的濃稠度

香味當然也不用多說,感覺就是在吃南瓜泥般的濃郁啊!

 

【主餐】

【法國黑松露蕈菇雞肉奶油義大利麵:420元】

首先要講講他的分量實在有夠足

這樣一個SET吃起來,雖然吃到主餐已經有5分飽

但是用料還是不馬虎,要不是太后有幫忙分擔幾口,要不然還真吃不完

麵條是我喜歡帶點硬硬的口感,奶油香味仍然濃郁

濃湯和義大利麵的松露香味,讓我有點對松露香味有點上癮了

 

【經典法式雞腿捲鑲鵝肝醬田螺佐黑松露沙司:680元】

喜歡吃雞腿的人一定大力推薦啊!

將去骨雞腿肉內包覆著有鑲著鵝肝醬的螺肉

讓口感更有層次,首先會吃到雞腿肉的軟嫩口感,緊接著是螺肉帶來的脆脆口感

有沒有發現我們的餐點都有黑松露!我們已經快要變成黑松露控了= =

 

 

除了好吃的雞腿肉外,後面還藏著香噴噴的飯喔

別看這平凡的白飯,還是有用特殊的香料去烹煮過喔!!

有著特別的香味 

【甜點】

【主廚手工甜品】

 今天的主廚手工甜品是巧克力蛋糕

口感相當綿密,應該算是黑森林類的

 

【法式鮮果奶酪】

  

【飲品】

【熱檸香玫瑰花茶】

 

【冰香橙蘋果汁】

 一開始上的飲品是將柳橙汁和蘋果汁分開

先喝了一小口蘋果汁後再將柳橙原汁倒入蘋果汁中

感覺就像在喝調酒一樣

  

最後還有【餐廳招待】

因為是招待所以我也不知道有無在菜單上

不過口感來講,應該是炸馬鈴薯球

沾著特殊調配的醬汁,有點芥末的香味,還滿對味的

 

來逛逛大遠百想要吃飯的話

aqua是個值得考慮的餐廳喔!!

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餐廳資訊

(大遠百店)

地址:台中市台中港路二段105號

電話:04-22522826

 
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(惠中店)

地址:台中市西屯區惠中路一段117號

電話:04-22581616


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