【台中西區｜美食】精誠壹山｜海鮮燒肉專門店。帝王蟹兩吃＋全程專人代烤的老宅燒肉、公司聚餐餐廳推薦（菜單/價格/訂位）

傳給朋友看加入官方@LINE

台中海鮮燒肉圈的老宅傳奇

藏身在西區精誠路13號、由美軍宿舍老宅改建的「精誠壹山海鮮燒肉專門店」

一開幕就以60年代復古摩登裝潢與浮誇系海鮮塔洗版IG

最有視覺衝擊和熱門的就是以帝王蟹腳和各種海鮮打造的海鮮塔

還有全程專人代烤，可以吃到熟度最剛好的和牛和帝王蟹腳

深海的帝王蟹腳滿滿的海味在嘴巴竄開，絕對是慶生和公司行號聚餐的好地方

【精誠壹山｜海鮮燒肉專門店】

歡迎按下訂閱追蹤獲得最新消息

歡迎使用免費行程規劃網站：https://jason19820913-lab.github.io/jasonslife-trip/

內容目錄 Toggle 重點摘要： 店家：精誠壹山海鮮燒肉專門店（13 Yakiniku），台中市西區精誠路13號（精明商圈、美軍宿舍老宅改建）。 特色：60年代復古老宅裝潢、全程專人代烤、活體海鮮缸現撈、名人簽名牆，適合約會、慶生與家庭聚餐。 本次開箱：愛你一萬年高級三人套餐 NT$5,688+10%，海鮮可加價NT$1,399將活體波士頓龍蝦升級為活凍帝王蟹腳，享石燒＋炭烤兩吃。 套餐內容：小菜、海鮮飛魚卵蒸蛋、干貝握壽司擇三、米食擇一、鍋物擇一、prime牛小排等肉品三款、豪華海鮮（干貝／大花蝦／軟絲／鮭魚／蛤蠣）、松葉蟹私房料理、飲料與甜點各擇三。 菜單價位：雙人套餐 NT$2,580～5,288、三人套餐 NT$5,688～8,999，均另收10%服務費，用餐時間120分鐘。 營業時間：平日17:00–23:00；週六日加開午場11:00–15:30。建議以 inline 線上訂位，電話 04-2329-6913；開車可停東興立體停車場，步行約3分鐘。

精誠壹山是什麼來頭？精誠路13號的老宅海鮮燒肉

「精誠壹山」的店名其實就藏著地址的彩蛋——店就開在精誠路13號

「壹山」即是「13」的變體，菜單上的私房料理也直接以「13. SPECIAL FOOD」自稱

可以說是把門牌號碼玩成了品牌識別

更有趣的是，套餐全部以經典老歌命名：

閣愛妳一擺、漂泊七桃人、相會高雄港、甲你攬牢牢、快樂的出帆

爸爸親像山、愛你一萬年、夢醒時分，點餐像在點歌，完美呼應整間店的60年代復古主題

精誠壹山定位是「海鮮燒肉專門店」，與一般燒肉店最大的差異在於海鮮的比重極高

門口就是活體海鮮缸，看得到帝王蟹活體

再加上全程專人代烤服務與老宅改建的復古空間

讓它從開幕以來一直是台中約會、慶生的口袋名店

店內的名人簽名牆更是掛好掛滿，含金量超高

精誠壹山在哪裡？交通與停車資訊

精誠壹山位於台中市西區精誠路13號，就在精誠路與精明一街口一帶的精明商圈

藏在知名的來一碗大腸麵線後方老宅群裡，逛完精明一街散步過來剛剛好

開車：建議停東興立體停車場，步行約3分鐘即達；精誠路周邊也有路邊停車格但一位難求

機車：精誠路沿線機車格停放，步行1分鐘內。

訂位：強烈建議事先透過 inline 訂位，預約網址：https://reurl.cc/4YjVjj

或電話 04-2329-6913 預約

假日與包廂建議提早一週以上；用餐時間120分鐘，均收10%服務費

精誠壹山菜單｜經典金曲命名

精誠壹山菜單在這，從雙人到三人的套餐都有

海鮮可加價NT$1,399將活體波士頓龍蝦升級為活凍帝王蟹腳

全程專人代烤｜控制肉品和海鮮最佳熟度

精誠壹山採全程專人代烤，從第一片肉到最後一支帝王蟹腳都不用自己動手烤

店員對每樣食材的火候都很有一套：厚切牛小排烤出格紋焦殼、薄切赤身十幾秒就起鍋

豬五花直火炙到金黃噴香，節奏配合我們吃的速度一道一道來，肉永遠是熱的

蟹肉烤後一絲絲完整取下擺回盤裡，全程只要負責拍照跟張嘴就好，懶人燒肉的天花板無誤

精誠壹山餐點介紹｜愛你一萬年高級三人套餐：5688元+10%

本日小菜｜泡菜、包肉生菜、秘製醬料

開場先上韓式泡菜、整顆脆生菜與三格秘製醬料（燒肉醬、蒜香芥末椒鹽、檸檬汁）

泡菜酸辣夠勁很開胃，生菜則是等等包肉的最佳戰友

蒸物｜海鮮飛魚卵蒸蛋・紅寶石鮭魚卵蒸蛋（+$129）

每套附三杯海鮮飛魚卵蒸蛋，其中加價升級成紅寶石鮭魚卵蒸蛋

蒸蛋滑嫩到像布丁，上頭鋪的鮭魚卵晶瑩剔透

一匙挖下去卵香混著蛋香，在嘴裡啵啵爆開，$129升級非常值得

握壽司｜干貝三重奏

干貝滿載用海苔軍艦裝進滿出來的干貝丁，整個新鮮度爆棚

干貝黑松露牛肉炙壽司把炙燒和牛與干貝疊在一起，松露香氣畫龍點睛

干貝比目魚鰭邊炙壽司則是入口即化的油脂系代表

三款都是生食級干貝都有不同的表現方式，很難選出第一名

豪華海鮮塔｜波士頓龍蝦升級帝王蟹腳（+$1,399）

重頭戲登場！因為點了三套三人套餐，所以三座三層海鮮塔同時上桌的畫面真的太浮誇

帝王蟹腳直挺挺地插在塔頂像在敬禮、後方還有松葉蟹腳

下層鋪滿冰鎮的日本北海道生食級干貝、野生大花蝦、野生砲管大軟絲、挪威鮭魚與蛤蠣

原套餐搭配的是活體波士頓龍蝦，就是為了後面的兩吃儀式感

帝王蟹兩吃｜石燒帝王蟹・炭烤帝王蟹

升級帝王蟹腳最迷人的就是兩吃儀式：

第一吃石燒帝王蟹，蟹腳放進燒燙的石鍋、淋上帶有花雕香氣的醬汁

蓋上鍋蓋讓蒸氣把蟹肉燜熟，開蓋瞬間白煙竄出、蟹香撲鼻，蟹肉保有最多汁水，鮮甜軟嫩

第二吃炭烤帝王蟹，直火把蟹殼烤出焦香，蟹肉纖維更緊實、尾韻帶炭香

兩種吃法都各有特色，因為是深海帝王蟹所以肉本身就帶有鹹度

一送到嘴巴整個海味四溢，蟹肉也是飽足感十足

豪華海鮮烤物｜大花蝦、干貝、鮭魚、軟絲、蛤蠣

海鮮塔上的食材會由店員逐一代烤：

野生大花蝦烤到殼身橙紅、蝦膏濃郁，還會事先幫忙開背去殼

北海道干貝只烤到五分熟，外圈微焦、中心還是半透明的甜

挪威鮭魚油脂被炭火逼出，魚肉細緻的口感，帶著火烤香氣

野生砲管大軟絲厚實彈牙帶焦香

蛤蠣則是用悶煮的方式，直接用成一小鍋，不但把精華都有留住，一點都不浪費

壹山私房料理｜季節水果哹咔哹咔（鄂霍次克海松葉蟹腳）

名字超可愛的「哹咔哹咔」是壹山的招牌私房料理

烤得金黃的奶油麵包劃刀後夾入鄂霍次克海松葉蟹腳肉與鮭魚卵

再刨上一層起司雪花，插上小旗子萌度破表

一口咬下外酥內軟，蟹肉的鮮甜混著奶油與起司的鹹香，鹹甜系甜點魂直接被收服

肉品｜prime牛小排、極上赤身、戰斧豬排一次到齊

三套的肉品組合讓我們直接開肉盤派對

日本A5和牛牛排(+459元)，套餐內可利用極上赤身加價升級為日本和牛牛排

光是看到整塊和牛的油脂，就可以想像到放在嘴巴入口即化的感覺

和牛切成一口大小，用筷子夾起就可以看到橫切面佈滿了油脂

咬下油脂隨之釋放，感覺到肉汁的甜味，軟嫩無比

美國prime牛小排厚切油花均勻，烤出焦殼後外酥內嫩、肉汁狂噴

美國prime極上赤身就是俗稱的板腱部位，純肉香路線，越嚼越香

純淨豬梅花粉嫩油花細緻，烤過帶Q彈口感

秘製戰斧豬排醃得入味、豪邁帶骨上桌，切塊後啃起來超過癮

固定班底特選台灣豬五花直火炙到金黃焦香，用生菜包著配泡菜一口塞，完美公式

蔬菜拼盤

蔬菜盤也沒被冷落，櫛瓜、香菇、彩椒、洋蔥烤得恰到好處

在大魚大肉之間扮演稱職的中場休息

鍋物｜三套三鍋全都要

蛤蠣多多鍋蛤蠣多到疊出小山，湯頭鮮甜到會回甘

站起來爆量生蠔鍋整鍋生蠔立正站好超霸氣，生蠔肥美飽滿

東京木場濃郁雞白湯則是奶白系溫柔湯頭，喝完燒肉嘴瞬間被療癒。鍋物可以免費加湯，很適合邊烤邊喝

米食｜石鍋三兄弟

蒜香蝦蝦拌飯蒜酥香氣爆炸，拌開後每粒米都裹上蝦膏精華

純淨豬肉拌飯鋪滿炙燒豬肉片與海苔絲，鹹香涮嘴

爆爆海鮮粥整鍋蝦、蛤蠣、魚片滿到快溢出來，湯匙隨便一撈都是料，海味濃到像在喝濃縮大海

飲料｜蘇打特調超解膩

飲料每套可選三杯，可爾必斯蘇打、韓國柚子蘇打、莓果香氛氣蘇打

小農蜂蜜檸檬汁、半世紀正港臺冬瓜都各來一輪，氣泡系飲料配燒肉真的絕配

莓果蘇打整杯莓果沉在杯底，拍照也好看

甜點（擇三）｜貓咪銅鑼燒太犯規

甜點收尾一樣點好點滿：

日本北海道生乳銅鑼燒做成貓咪臉造型

可愛到捨不得吃，生乳餡冰涼滑順

檸檬愛玉酸甜透心涼；（溫）紫米紅豆湯暖胃系收尾；塔拉朵冰淇淋則是義式冰淇淋的濃郁款

吃不完的熟食店家也提供打包服務（生食除外），我們最後真的是打包著滿足回家

壽星禮｜浮誇12宮格日本果酒或海膽蛋糕擇一

只要是當日壽星，訂位時提前告知，當天出示證件就可以免費獲得壽星禮

壽星裡有兩款可以擇一：日本北海道海膽蛋糕(若海膽缺貨會更換成干貝口味 以當日供貨為主)或12宮格果酒

而且現場服務人員也會用極具元氣大聲和熱鬧幫你慶生

整體評價｜精誠壹山值得吃嗎？

以「愛你一萬年」一套NT$5,688（含服務費約NT$6,257）的三人套餐來說

精誠壹山給出的完成度非常高：海鮮新鮮度、帝王蟹兩吃、prime等級肉品的火候掌握

再加上60年代老宅氛圍與名人簽名牆的話題性，整體體驗完全對得起價位

特別推薦給慶生聚餐、約會紀念日、家庭聚會的朋友

三人套餐份量食量正常的話四～五人吃都夠，人多分攤下來CP值反而更高

要說小提醒的話：熱門時段一定要提早訂位，升級帝王蟹腳雖然+$1,399

但兩吃體驗真的值得，預算夠請務必升好升滿！

常見問題

Q1：精誠壹山「愛你一萬年」三人套餐多少錢？內容有什麼？

愛你一萬年高級三人套餐為NT$5,688，另收10%服務費

內容包含泡菜生菜小菜、海鮮飛魚卵蒸蛋×3、干貝握壽司擇三、米食擇一（海鮮粥/拌飯）

鍋物擇一、美國prime牛小排等三款肉品

豪華海鮮（活體波士頓龍蝦、生食級干貝、大花蝦、軟絲、鮭魚、蛤蠣）

松葉蟹私房料理哹咔哹咔×3，以及飲料與甜點各擇三

Q2：精誠壹山需要自己烤肉嗎？

不需要。精誠壹山提供全程專人代烤服務

店員會依部位掌握火候，連帝王蟹腳也會幫忙烤、大花蝦已經事先開背去殼

全程只要負責享用即可

Q3：精誠壹山的帝王蟹怎麼吃？需要加價嗎？

「爸爸親像山」與「愛你一萬年」套餐原配活體波士頓龍蝦

可加價NT$1,399升級為活凍帝王蟹腳，享石燒與炭烤兩吃：

石燒以高溫石鍋燜蒸鎖住汁水，炭烤則帶焦香，烤好上桌

Q4：精誠壹山怎麼訂位？附近怎麼停車？

建議透過inline預約網址：https://reurl.cc/4YjVjj或致電04-2329-6913預約

假日與包廂建議提前一週以上

開車可停東興立體停車場，步行約3分鐘；機車可停精誠路周邊車格

Q5：精誠壹山有包廂嗎？適合慶生或聚餐嗎？

有。一樓有座位與小包廂，二樓大包廂可容納約10人，也接受包場洽詢

店內有壽星優惠活動（內容依店家公告），加上浮誇海鮮塔與復古老宅場景

是台中慶生、約會與公司聚餐的熱門選擇

Q6：愛你一萬年三人套餐份量夠幾個人吃？

官方定位為三人套餐，實際份量相當有誠意，食量正常的話四～五人分食也能吃飽

最後還需打包熟食回家

———————————-

精誠壹山｜海鮮燒肉專門店餐廳資訊

預約網址：https://reurl.cc/4YjVjj

營業時間：

週一～週五 17:00~23:00

週六～週日 11:00~15:30;17:00~23:00

地址：臺中市西區精誠路13號

電話：04-2329-6913

———————————-