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【台中│美食】逢甲夜市美食,野島家河南門市新開賣,首賣拉麵DIY,厚切叉燒必點。野島家麵屋(河南店)


野島家進階了~除了咖哩DIY外

現在引進豚骨拉麵,配料維持野島家的精神可以自由加料

特別是厚切叉燒一定要點的,直逼猶如爌肉的厚度

滷得油亮油亮,軟嫩入口即化,有點像南部的偏甜口味

想要吃飯的朋友也有叉燒丼或咖哩飯可以選擇喔

『野島家麵屋(河南店)』

野島家又有新玩意兒了

在之前的野島家以咖哩飯DIY配料聞名

現在又有新創舉而且就開在逢甲夜市附近的飲食戰區

位在河南路上與福上巷交叉路口

【野島家麵屋(河南店)】

麵屋共有兩層樓的用餐空間,一樓有簡單的兩桌四人桌

還有少許的吧台位置

記得中美店和一中店位置都小小的,河南店的二樓的位置就寬敞很多了

每個桌上都附有一張菜單,也是維持一人持著一張菜單

選擇自己需要的餐點和配料

有吃過野島家或死忠粉絲的朋友,一看到菜單應該就眉心一皺

就發現和其他間野島家不一樣

推出了別家野島家沒有的豚骨拉麵選擇,還有一些搭配的配料

如果想要吃飯的話,有厚切叉燒丼或咖哩飯

只是咖哩飯的配料沒有其他間這麼多選擇,因為要做市場區隔啦

這裡是主打新品拉麵啦~~

拉麵的湯頭麵條軟硬度都可以做調整喔,我都選擇普通

單純的豚骨拉麵只有蔥花、黑木耳、洋蔥等配料100元

再來就是依序點配料

這次我點了滑滑蛋+20、切片番茄+20、青花菜+20、厚切叉燒+50元

嚴然成就了我這一晚配色整個很均衡的拉麵

【客製豚骨拉麵:210元】

拉麵第一口習慣先嚐嚐湯頭的味道

因為我是選擇普通的鹹淡度可調整,所以鹹度的部分不會像日式這麼的鹹

不過豚骨的乳白濃郁,喝起來會有點順順的辣

原來在出菜前會加入獨自調製的辣油,但放心只是提個味,並不會影響到喝湯的興致

麵體是屬於日式的細麵,雖然是細麵拉起時,依然可以吸附湯汁

滑溜順口,經由咀嚼慢慢的嚐著麵香

生番茄和綠花椰,並不會因為浸泡在豚骨湯頭而失去原味

特別的是有加入與黑胡椒伴炒過的洋蔥,增加了甜味及香味

重頭戲就是這塊厚切叉燒啦~~

與傳統切成圓形的叉燒很不一樣,而是有著礦肉的厚度XD

厚切叉燒是花費一天的時間燉熬,所以肉質已經呈現軟嫩入口即化

厚度真的不是蓋的,一定要點啊

【厚切叉燒丼:160元】

一碗滿滿的蔥花和滑蛋覆蓋在白飯上

放個厚切叉燒兩大塊,把整個碗滿到不知道要從哪邊下手XD

叉燒丼的叉燒數量比拉麵多的一塊

白飯中淋上了醬汁,搭配洋蔥顯得會有點甜,嚐起來就像南部口味

如果碗再換大一點,醬汁再調整一下就完美啦

對了對了~河南店是野島家中唯一有提供販售飲料的喔~

剛剛在店門口看到了標示,別忘了現在來店打卡就有送薯條喔

活動至104.10.31止

波浪馬鈴薯鬆鬆綿綿的很好吃喔~

最後還有集點活動喔

每消費100元有一點,集滿10點就贈送兩塊厚切叉燒喔(價值100元)

此集點活動不可與其他野島家分店一併使用

不妨大家可以利用一下

下次來逢甲附近也可以吃得到野島家啦~可說是遍地開花

但拉麵只有河南店才有喔~想要吃咖哩飯也是可以的~

趕快來吧~

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野島家麵屋(河南店)

臉書:野島家麵屋

營業時間:11:00~22:00

地址:台中市西屯區河南路二段278號

電話:04-24510383


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