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【台中│美食】台中居酒屋推薦,深夜食堂,日式風格包廂適合聚餐,大到靠北的生蠔和串燒值得推薦。將軍府居酒屋


日式居酒屋推薦,適合下班後聚餐的地方

點個現烤串燒,樣樣展現出細膩的口感

大到靠北的大生蠔,佐五味醬無腥味,具有甜味

大到只能分兩口享用,細膩的生牛肉紋理,展現出牛肉的原味

好像要大喊一句:吼乾啦

『將軍府居酒屋』





這陣子發現台中的居酒屋都是走小而美

位在台中文心路上,車水馬龍的主幹道旁

開著一間有點個性的居酒屋,外表是以清水模為意象

從外看進去隱約看到日式的吧檯,有點吊人胃口

就連店名都取得相當日本化

【將軍府居酒屋】

一樓推開店門,位置其實並不多,吧檯的位置比較有居酒屋的Fu~

其實比較內行的都會坐在吧檯前說,因為可以跟師父聊一下食材等等

 一旁透明的燒烤區,可以近距離看著食材

被碳火烤得分泌油脂和肉汁,令人看了垂涎三尺

二樓的包廂,比較適合多人聚餐的場所

每間都佈置成日式風格,設計成半開放式的空間

菜單在這,滿推薦一些串燒、海鮮之類的

因為和清酒很搭啊~~誤

【生牛肉:250元】

利用整塊牛肉,外層塗上奶油經由碳烤後

把肉汁鎖住,利用急速冷凍技術把美味和肉汁留在牛肉裡

切片後,牛肉的紋理看起還就像雪花一樣

記得要吃時,連同下層的生洋蔥一起入口,雖然外層已經烤熟

但是牛肉內部還是呈現生的狀態,但是完全是呈現原味的甜味

佐點和風醬汁,風味更是加分

【豬肉海老捲:120元/2本】

薄片的豬肉片捲進蝦子,最上頭塗上了日式梅肉醬

帶點酸甜,豬肉片的油脂流進蝦子本身

嚐一口時,會先感覺到蝦子的鮮味和脆感,而後隨著咀嚼後

肉片的油脂散發出來!融入再一起,好美味!

【大到靠北大生蠔:300元】

來自美國的大生蠔,足足比我的手掌還要大

不止殼大就連同生蠔肉也是這麼大,絕非浪得虛名

上頭搭配的五味醬,帶點薑末的味道

有點可以去腥的作用,但是其實這生蠔還真的不腥

因為肉質太大塊了,需要分兩口才能吃完

生蠔不但不腥還帶點甜味,晚上睡不著惹XD

【北海道柚香生蠔:180元】

利用高腳杯裝進了北海道生蠔,Size是屬於中小型的

倒進了柚子酒和橙醋,利用鮭魚卵稍作點綴

建議就像喝飲料一樣,一次估溜全部吼乾啦~

微酸的醬汁,反而提升的生蠔的甜度,還可以嘗到爆漿的鮭魚卵

滿有層次的口感

【剝皮辣椒雞肉串:100元/2本】

使用整個雞腿肉製成,夾進剝皮辣椒

經由高溫碳烤後,烤出香味逼出辛辣味留下的是微微辣中帶甜的口感

雞腿肉的肉質軟嫩無話可說,刷上醬油醬汁,雞皮還帶點Q韌呢!

【明太子松阪豬:120元/2本】

明太子加上了日本Q比美乃滋醬調成的醬汁

鋪滿在松阪豬上,但這松阪豬的口感是偏油脂比較豐富的

先是鹹甜的明太子醬的味道,再來是豬肉油脂香味和紮實的口感

【大草蝦:220元/1隻】

來自澎湖的大草蝦,長度足足有18公分

已經快直逼我的手臂惹

把蝦頭扭下後,看見蝦頭內滿滿的蝦膏啊`

超級甜的,超級鮮美

剝完蝦殼,蝦肉似乎沒有縮水的現象,還是一隻完美如初的大蝦

肉質比我想要的還要Q彈又甜,烤得程度剛剛好並不會太老

【炸干貝串:120元/1本】

使用北海道生吃等級的干貝,裹上薄薄的麵衣

吃這道時,請小心燙口,因為干貝內含有大量的湯汁

一不小心就被燙到惹!牙齒正咬下時,肉汁已經從裡分泌出來

內層超級軟嫩新鮮的,可以沾上一旁店家自調的塔塔醬,又有另外一種風味

【山丹正宗:170元/1壺】

聽說將軍府店內庫存的清酒種類不少

甚至有客人慕名而來就是要嚐嚐不同的清酒

今天經由店內人員推薦,是不用經過”溫”的動作,可以直接冰飲的清酒

喝起來很溫順不嗆口,帶點回甘的甜味,就算放涼了回溫,一樣溫醇

(喝酒不開車 開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒)

將軍府每月都會推出不同的優惠活動

10月推出扭蛋活動,只要拍照上傳打卡就可獲得扭蛋的機會

最大獎是價值1200元的一貫入魂套餐~

還有一些可限抵的折扣喔~趕快趁活動前來用餐喔~推薦給大家

順帶一提,將軍府現在在精誠路開了二店,是以握壽司為主喔~有興趣請見底下資訊

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將軍府居酒屋

臉書:https://www.facebook.com/jiang.jyun.fu/

營業時間:17:30~02:00(週日公休)

地址:台中市西屯區文心路三段93-1號

電話:04-23177243

 
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一貫入魂

臉書:一貫入魂

營業時間:

11:30~14:30,17:30~21:30

地址:台中市西屯區精誠路50巷21號1樓

電話:04-23291289


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