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【台中│美食】日式料理推薦,季節限定龍蝦餐,滿滿近十種食材生魚片丼飯,天婦羅丼飯份量多。丸野鮨日式料理


在地經營五年的日式料理

秉持著多樣化及飽足感夠,料理每一道料理

海鮮生魚丼用料超豐富,近十種食材,喜歡生魚片的別錯過了

天婦羅丼飯的炸物種類也是非常多,CP值表現不錯

現場還有飲料、湯品、冰淇淋無限暢飲

七月初開始主打波士頓龍蝦,一隻只要600元,趕快來嘗鮮

『丸野鮨日式料理』





在地經營五年的日式料理,用餐時間人潮絡繹不絕

在車水馬龍、商店林立的西屯路上

可以經營這麼久想必有過人之處,而且挺多都是老顧客

趕快來嚐試看看

【丸野鮨日式料理】

雖然沒有傳統有禪意或豪華的日式裝潢

走的是比較親民的一般簡約風格

樓上樓下都各有用餐空間,不過因為二樓當時有滿多客人用餐

所以有部分空間就不方便拍攝

菜單在這,餐點滿多樣化的

還有圖片菜單輔助

櫃檯點完菜以後

別忘了後方有免費的飲料、味噌湯和冰淇淋是無限供應

【天婦羅丼飯:200元】

這一碗天婦羅的份量真的很多啊

其實一開始上菜有點嚇一跳,有點不知道怎麼下手啊

除了兩隻炸大蝦以外,其他配料非常豐富

瓜、茄子、四季豆、杏鮑菇、青椒、南瓜、金針菇等等

上面的炸物多到我無法直接扒到飯

所以只好再拿一個碗來把炸物分開,分開才知道原來白飯上層還多了一層麵衣

可以增加口感,同時有淋上店家自調的醬油,屬於鹹甜鹹甜的口感

這樣飯吃起來才不會太乾

 外層的麵衣炸的酥脆,但並不會裹得太厚

我個人覺得整碗吃起來並不會太膩

蔬果的炸物都表現的不錯,杏鮑菇還保有水分

蝦子的個頭也不會太小,可以明確感受到蝦子的肉質

重點是這碗吃完超有飽足感的,一碗才200元大洋便宜啊

【海鮮生魚丼:380元】

最賞心悅目的應該屬於這碗生魚片丼飯了

數了一下大約近10種的食材

鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金鯡魚、白蝦、大蝦、干貝唇、鮭魚卵、干貝等等

鋪的完全看不到白飯了

每一片的生魚片厚度也不馬虎

生魚片及大蝦上淋了特製的醬油,可以直接享用

干貝和蝦頭還特別炙燒一下,烤出另種香味

大蝦的肉質更是肥嫩鮮甜啊,整個好加分

【鮭魚起司握球:270元】

這算是生魚片的創意料理吧

利用油脂豐富的鮭魚,把捏成小球狀的飯糰團團包住

利用起司點綴一下,建議一口一球

可以充分享受油脂在嘴巴化開散發出甜味,這道滿推薦的

【綜合握壽司:200元】

 這盤子擺出來超有氣勢的

總共有七貫,鮭魚握壽司兩貫、旗魚握壽司兩貫、鯛魚握壽司兩貫、花枝握壽司一貫

每個握壽司都有塗上淡淡的醬油

醬油是自家調製的,鹹中帶甜,甜味會比較明顯一點

鮭魚的油脂滑順度不在話下,剛剛在鮭魚球就有領教過

旗魚比起鮭魚就比較有口感了

鯛魚口感就更顯紮實了

花枝更是彈牙有脆度,帶點鮮甜很不錯吃


【綜合魚卵手卷:50元】

手卷類的我個人滿推薦的說

因為除了主題食材用的大方外,很巧妙的利用蘋果替代小黃瓜

不但維持脆度,就連甜味都散發出來

這些魚卵在我嘴巴中逼逼波波的,很不錯

【龍蝦沙拉手卷:50元】

另外龍蝦沙拉也是,沙拉內可以吃到蝦肉的口感

【烤秋刀魚:60元】

 日式料理中燒烤的經典餐點

當我自行一次把刺拔出,剖開魚肚時發現有橘色的部位

問了才知道,其實秋刀魚有些人比較喜歡吃魚肚內臟的部位

味道比較重,很多人喜歡這原始的味道,可以與啤酒互相搭配

老闆也忠於原味才會選擇這樣的燒烤方式

【烤帆立貝串:140元】

 一份兩串的帆立貝,小小一顆但是口感滿Q彈的

表面塗上的醬汁有點沙茶的感覺,口味滿重

好適合來一杯

【波士頓龍蝦】

從七月初開始店家引進了波士頓龍蝦

每隻大約450克重,每隻原價600元

但如果在店內有消費超過500元,一隻只需465元喔~

消費滿1000元,兩隻都可以享用465元特價優惠,以此類推

龍蝦的烹調方式有兩種

一個是做焗烤一個是加入了大量的蔥

不過相同的是都會加入了白醬襯底,附上吃蝦的工具

利用工具就可以把尾巴的蝦肉輕易挑出

焗烤的部分多了一層奶香味,青蔥的部分因為有加了胡椒去調味

所以有一點點辛辣感,會滿刺激食慾的

蝦頭的部分,滿滿的蝦膏啊,也因為白醬可以蓋掉一點腥味

吃起來滿過癮的

這一餐吃起來真的超飽足的

有許多創意的日式料理值得品嚐品嚐

而且份量都不錯,符合現代人講究的CP值

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丸野鮨日式料理

臉書:https://www.facebook.com/maruno.sushi/?fref=ts

營業時間:

週二~週五 11:30~14:00、17:00~21:00

週六~週日 11:00~14:3

0、17:00~21:30

(週一公休)

地址:台中市北區西屯路一段329號

電話:0933-345655


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