來到目前台中最有話題性的日式懷石料理餐廳
聽說一開放訂位，已經滿到七月了
籌備了十年，上千坪的空間，隱藏在新社山林中
透過空拍圖可以感覺得到視野的遼闊
非常有禪意的氛圍，透過服務人員的園區導覽
會感受到每一個空間以及動線設計都非常用心
每來一趟就讓你感覺身心靈都沈澱淨化了
『飛花落院』
這是我開設的Youtube頻道
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https://www.youtube.com/jasonslife
今天天空飄著細雨紛紛，山邊蒙上一層白紗
增添了一份神秘感，原本就是主打禪意空間美學的飛花落院
聽著雨水從屋簷流下滴在水池上，令人心理層面更加沉澱
【飛花落院】
飛花落院，『磨十年於一院』，籌備了十年終於在4/24開放營業了
就在新社的半山腰上，從餐廳外觀就可以感受到濃濃的日本味
入口兩旁還特地規劃了石子路及竹林，就好像走在京都的老街
因為餐廳目前是採預約制，沒有開放給遊客參觀，進門前需要按電鈴才有服務人員上前迎接
一進門後，走在山水瀑布造景的小橋流水上
看著眼前非常壯觀的餐廳，非常的細緻，每個角落都有屬於它的故事
今天天空剛好飄起雨來，好像更有這麼一點詩情畫意
庭院中，種植數多植物，希望開花落葉時
就如同店名『飛花落院』，構成一幅很美的畫面
沿著木棧穿廊，首先會來到接待空間，此時服務人員會獻上熱茶
讓食客可以坐著邊用茶邊等待
下雨天帶著徐風涼意，耳邊傳來日本傳統音樂以及風鈴聲
讓你暫時感覺到平靜及遠離塵囂的氛圍
戶外區，很特別還有增設座位，可以供食客喝茶發呆用
服務人員會帶著食客稍微介紹環境
從主建築的迴廊可以瞭望新社的山景，天氣好一點可以看到大肚山
搭配超美的水池，看出去整個心胸開闊
庭院中看到一艘扁舟落在砂石中
砂石劃出漂亮的，猶如水波漣漪的紋路
看到一旁的小山坡上，有個茶室
主建築的一樓主要是用餐空間，以榻榻米為底
大片落地窗可以邊看風景邊用餐
氛圍非常有禪意也非常日式，整個打開了眼界
一樓單純享用主餐，如果是享用茶點或甜點
則是請食客移駕到二樓，可以品嘗隨餐贈送的茶點
當然也可以選擇更高級的茶葉，環境非常的清幽自在
二樓的空間非常的有美學概念，你會不由自主的放輕腳步
沉澱心靈，有一種心靈獲得療癒的感覺
有一區泡茶區，甚至設計了小橋流水
從戶外引導流水、穿過室內
別出心裁的設計，令人讚嘆
二樓戶外設計庭院，超有日本庭院的感覺
中間放的枯木，據說被雷擊過，所以仔細一看是有燒焦的痕跡
業主覺得這個枯木很特別，特別收藏起來，終於在設計飛花落院時
派得上用場，加上劃有紋路的石子，形成很美的畫面
從二樓茶室走出來，這一條迴廊，腳邊照明的燈具、石子路
搭配一旁木製的建築，有人說：好像來到京都的二年坂
從二樓往下走向一樓，玻璃帷幕讓視覺無遮攔
也算是最靠近這些樹木的距離，可以更清楚看見整個庭院的全景
以上就是將飛花落院的環境部分，帶大家巡禮一次
非常大的空間，每個角落都耐人尋味
可以好好的觀賞或品嚐，因為陰錯陽差我把預約時間給改掉了
所以美食的部分，再請大家稍等囉
先看看環境過過乾癮，分享給大家
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飛花落院
官網：http://www.inflorescence.com.tw/
營業時間：
週一、週二公休
17 : 30 至 21 : 30
電話：04-25822388
地址：台中市新社區中興嶺街一段111號
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