【台南│美食】菜市場的好味道。李家手工泡菜

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 選用翠玉白菜醃漬最能呈現出清脆感

傳於台南菜市場的好味道

純手工製作的泡菜，微辣、清脆口感

即時是配菜也要當個出色的配菜!

『李家手工泡菜』

今天收到友人推薦的菜市場好味道：【李家手工泡菜】

 這是個媽媽多年在菜市場販賣，現在也加入了團購的行列

因為是純手工所以費時費力

經過多次的測試，發現使用翠玉白菜可以保有青菜的脆度

白菜經由鹽巴的反覆搓揉，讓白菜有所軟化

這工程需要反覆十次以上

然後再用辣椒、醋及蒜頭醃漬3-7天

不加任何防腐劑

 超大一罐只需要150元!好便宜啊!!

而且整個塞得滿滿的

口感上來講很負擔不會太重，不會太過於酸辣

雖然隨處可見辣椒但辣度是屬於微辣而已

不敢吃辣的朋友也可以嘗試

白菜還保有它的清脆感，微微的辣度可以讓你胃口大開

  

正巧今天中餐吃滷肉飯

就毫不猶豫的加了泡菜加菜，整個超對味的!

食慾大開，泡菜成為了小菜之首了!!

一口泡菜可以扒上好幾口白飯

  

雖然泡菜都是扮演著配角

但有了泡菜似乎為主食更添幾分滋味

不管是配飯或者是倒入火鍋變成是泡菜鍋都相當適合

如果各位不嫌棄可以支持一下來自台南的李媽媽手工泡菜

 

 

 

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李家手工泡菜

每罐150元

宅配訂購電話：0920-449532

 20罐以上免運費

保存方式：冷藏可放置1個半月

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