以麵包起家的PAUL
從1889年歷經了120幾年的歷史
堅持最【落伍】的古法製程
品嚐著以麵包入菜的餐點
吃出創意吃出美味!
『PAUL保羅麵包沙龍(中港店』
PAUL老早就是太后的口袋名單了!
剛好推出試吃就讓我們有機會來一吃究竟了!
PAUL一直以來給人家時尚高貴的感覺!(特別是甜點)
就連中港店的櫃位都在新光三越時尚精品的二樓!
外圍一大區就有PAUL的用餐區
但你可別以為在PAUL用餐需要這樣拋頭露面的
其實也有室內的用餐區
如果你是要不怕吵的空間,就比較建議坐外面
這樣比較可以無肆的聊天啊!
店面看似高貴奢華的吊燈
透明的甜點櫃
殊不知PAUL已經有100多年的歷史了!
一開始在法國做麵包起家
2007年法國已經展店到300家
2008年開始引進台灣!
瞧!甜點櫃的甜點看起來好YAMMY!
一旁的雜糧五穀麵包也是看起來很好吃
趕快進去室內準備用餐吧!!
吊燈、相框、木頭裝潢
室內空間氛圍較像法國小餐館般!
來看一下菜單
其實餐點來講價位算是中上的呦!
不過如果餐點美味的話,其實也OK啦!
今天要品嘗的是【雙人套餐:1380+10%】
首先是【主廚沙拉】
新鮮生菜撒上蘋果丁、葡萄乾、起司條、核果!!
醬汁是算是比較偏酸的果醋!非常清爽的一道沙拉
【主廚精選香烤麵包】
這道菜我喜歡!
同樣是麵包和有四種不同的享受
使用PAUL自家的五穀麵包切片後
分別放上四種不同口味的醬汁及配料
左上:酸黃瓜、左下:波菜淋上紅酒醋、右下:青醬、右上:番茄
店員建議可以從左上開始以逆時針方向食用
首先是酸瓜醬汁,微酸的口感沒有太多複雜的味道
倒是滿多橄欖油!
波菜本身就是我喜歡的蔬菜
波菜和菇類友一起炒過提升香氣
淋上一點點的紅酒醋帶點酸酸!滿好吃的
青醬!名符其實的青醬口味
但橄欖油實在有點多ㄟ!
一直忘記提到麵包的口感
麵包是很有嚼勁的五穀麵包
最後是番茄
吃起來滿清爽的!只有簡單番茄的微甜氣息
【今日湯】
今天是番茄蔬菜湯
用料豐富,湯類也加入了PAUL的麵包呦!
蔬菜的份量比湯還要多!
【夏儂無花果煎鴨胸】
哇!!一上菜就讓人口水直流啦!
鴨肉的橫切面看到鴨皮油脂的分布
以及粉嫩的鴨肉,淋上酸酸甜甜的無花果醬汁!
吃一口鴨胸肉
發現皮並不是我們之前吃到的脆皮
反而是帶點油脂的軟Q口感
而肉質紮實不乾柴
偏比較有嚼勁!沾一點無花果醬汁很搭的說!!!
【愛絲杜菲燉牛尾(須加價100+10%)】
這道菜我考慮了許久
因為我沒吃過牛尾!是不是像我想像的那樣切成圓狀的牛尾巴!
很像我多慮了!!牛肉早就燉到輕輕一劃就肉骨分開了
而這道菜的主食是麵包!必須用麵包沾著燉牛肉的醬汁搭配食用
其實用麵包當主食,很容易就有飽足感
燉牛肉的部分,不只有牛尾還有牛肚和牛肋條喔!!相當豐富
牛肉的口感不在話下,已經是滾瓜爛熟了!哈
不過肉質的部分是偏油脂較多的部位
所以容易吃起來會膩!!那就必須要沾著醬汁一起使用囉!
【飲品(130元飲料任選)】
【莓果茶】
裝莓果茶的器具還真豪邁也有夠重的!!= =
可惜的是單純是用茶包沖製
如果有加上乾燥的果茶會比較好呦!
【冰咖啡】
以上就是PAUL的初體驗囉!
感覺下午茶的甜點來得比正餐還要吸引人ㄟ!!
不過甜點也不便宜就是了!
偶爾來當個貴婦,下午茶是不錯的選擇呦!
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Jason’s Life
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PAUL保羅麵包沙龍(中港店)
營業時間:MON-FRI 11:00~22:00
SAT-SUN 10:30~22:00
地址:台中市西屯區台中港路二段111號2樓
電話:04-2255-6270
臉書官網:PAUL
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