台中燒肉新餐廳開幕,環境裝潢超氣派
用餐空間就像獨立小包廂
七國燒肉使用七種不同肉品及部位,搭配七種不同醬料
讓你口感多層次,海鮮拼盤加價168元就擁有扇貝、天使紅蝦、大魷魚
再來一碗麻油雞鮮筍拌飯,就太Perfect了~
『昭日堂燒肉』
台中燒肉餐廳又一新作
最近燒肉真的在台中好競爭啊~~一間開過一間
這間燒肉餐廳也是六月才剛正式營運,好多朋友已經來插旗了
光是從餐廳大門就感覺到,每間都比大間的啊~
【昭日堂燒肉】
拐個彎另有洞天,露天綠化水池造景
大片的落地窗,透視感讓空間變得更寬闊!
沒想到外面還是小Case,進到餐廳內部只能感受到氣派和壯觀形容
屋頂垂吊著大型圓木桶,有點顛覆視覺的感覺
用餐空間設計半開放式,就像個小包廂一下
有隱密性且也不容易收到干擾
來看看菜單,昭日堂有別於一般的燒肉店
除了燒肉套餐外,也有日本料理、握壽司、火鍋,甚至有商業午餐的選擇喔
每個桌上都擺著五味醬,可以用來搭配等等的燒肉享用
五個醬料都可以隨意搭,也可以挑選其中三樣放至眼前的醬料盤
五味醬由左到右是濃口照燒醬、蜂蜜第戎醬、柚子胡椒醬、風味燒烤醬、辣椒味噌醬
上菜前先來三樣小菜解解饞
分別是牛蒡絲、黑豆、泡菜
【手作前菜】
口感非常清爽的前菜
黃瓜片包了櫻桃鴨、蘆荀及甜椒,再利用鮭魚卵點綴
【鮮選和風沙拉】
微酸的和風醬,摻入了些許的芥末
所以吃起來酸中帶點微微嗆味,還滿促進食慾的~準備大快朵頤
【位上湯盅】
以柴魚昆布與蛤蜊熬成的湯品
可以嚐到柴魚的香味和蛤蜊的鮮味
【麻油雞鮮筍拌飯+98元】
正常的套餐組合是送上白飯
但十分建議只要加98元就有這一鍋麻油雞飯!!!
當醬汁淋上熱鍋上,噗滋噗滋作響
充分攪拌後,麻油香撲鼻,超級夠味
特別是雞肉,還可以嚐出酒香喔~~份量上兩個人大概都可以吃到2-3碗,滿足夠的
【燒肉時蔬】
附上幾樣不同顏色搭配的時蔬,可以均衡一下
從日本引進的鑄鐵盤,具有加熱快又能蓄熱的功能
聽好幾間燒肉店老闆說,之所以日本的燒肉會好吃,除了肉品品質外
其中一個關鍵也是烤盤的品質,記得烤食材前,利用豬油滑個幾下
【雙人老饕套餐/七國燒肉:2480元】
七種肉品一字排開,表面塗上薄薄的醬料
利用各國對於醬料的特性,給他個名字就叫做七國燒肉啦
相信前陣子韓國八色烤肉紅過一陣子!!不過就是以五花肉為主
不過昭日堂的可是精選了七種不同肉品和部位喔~讓你的口感更多層次
接下來的順序,也是從清淡到重口味,也是建議大家照這順序品嘗喔
日本原味燒:澳洲穀飼牛沙朗
天啊!!!這沙朗牛的口感也太甜了吧~每一口都釋放出肉質的甜度也超軟的
單純吃原味就很過癮,不用添加什麼沾料就很好吃~
義大利青醬:本地春雞腿
使用大塊雞腿肉,表面上可以看到塗了薄薄的青醬
但是其實青醬的味道是非常淡的
其實還是要讓你吃到雞腿肉本質原味的甜度和嫩度
尤其把雞皮烤得焦脆,香度更加分
法國松露鹽:美國帶骨牛肋排
帶骨牛肋排的原形是長這樣,旁邊就是松露鹽
誰知道一展開,整個佔據了烤盤,最後一段是帶骨的肋排
牛肉的部分建議雙面烤個上色就好,大約5分熟左右
沾著一旁的松露鹽,記得沾一點點就很有鹹度了,松露的香氣非常明顯
肉質帶點嚼勁,偶爾可以吃到骨邊的油花
德國味香料:自然豚極上肉
整塊豬肉放到烤盤,好像烤山豬肉XD
其實肉質也有點像,建議烤有點焦,把油脂給逼出來
肉質具有脆度和嚼勁,說真的挺像山豬肉的口感!!建議沾點燒肉醬可以提升甜度喔
美國風煙燻:木燻豚肋排
豬肋排已經由用木勳的前置作業,表面上塗了甜甜的醬汁
吃起來真的滿美式的,就好像在美式餐廳吃到的豬肋排
別客氣就直接拿起來啃了吧,因為是帶骨肉質滿軟嫩的
韓國辣味噌:伊比利豚梅花
從西班牙引進的伊比利豬,最近滿多餐廳在推這種比較高貴的豬肉
而且聽說是唯一可不用烤到全熟的豬肉
雖然油脂看起來頗多,但是烤完後,反而轉成脆帶Q彈的口感!!
中國川麻辣:美國安格斯牛
中國這道醬料,可以說是七國中最凸顯的醬料
安格斯牛送到嘴巴後,可以感受到醬料的”麻”和”香”
牛肉還飽有肉汁,邊咬邊感受到四川麻辣~滿過癮的
【極上海鮮盤+168元】
大扇貝*2、天使紅蝦*2、大魷魚*1
這樣一盤只要加價168元,未免太划算
而且天使紅蝦的長度還滿長的!!!比手掌還長了!!
重點是烤過後,紅蝦的肉質還很Q中帶嫩ㄟ~~賀呷!!
大魷魚簡直快佔滿了整個爐子
可以建議烤比較焦香一點,讓魷魚香味可以釋放出來
大扇貝上頭好像有塗了醬料,吃起來帶點甜甜的,也不錯吃
【特調飲品】
【玫瑰蘋果醋飲】
酸酸的果醋中還飄著淡淡的玫瑰香味
酸的程度可以接受,滿順口的,喉嚨並不會覺得卡卡的
【柳橙檸檬黑木耳露】
好養生的飲料喔!!利用打碎的黑木耳製作的黑木耳露
還可以看到黑黑的木耳渣,最下層是黑糖最上層是柳橙汁
記得喝前充分的攪拌,可以感覺到黑糖的甜和柳橙的清香喔~
【法式甜品】
朝日堂就連法式甜點都有專門的甜點師傅製作
不假他人之手,今天是閃電泡芙
軟軟的泡芙內層還有夾餡,巧克力甜而不膩,好吃ㄟ~
用餐環境氣派許多,餐點的選擇多樣化
點完套餐再額外加一點點錢餐點就有加分作用
小包廂的設計滿適合三五好友聚餐~吃完身上也不會卡油煙味
如果想要吃燒肉可以試試看新開幕的昭日堂喔~
推薦給大家~~
昭日堂粉絲團最新活動:
【昭日堂-週末IKEA樂活饗宴活動】
即日起至2016年7月31止,每逢週六、日,14:00~16:30
憑全台當月IKEA發票(不限發票金額)來昭日堂用餐
並且拍照打卡按讚上傳昭日堂臉書,即享樂活88折優惠!
加碼送:提早一天前訂位者,點任ㄧ套餐
即享飲料免費升級健康人氣蔬果汁“蘋果紫高麗“!幫您排毒解膩!
喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚
接收美食、旅遊的訊息呦!!!
——————————————————————-
昭日堂燒肉
臉書:https://www.facebook.com/shounichi/
營業時間:
週一~週五 11:30~14:00,17:30~22:00
週六~週日 11:30~22:30
地址:台中市南屯區大墩十一街345號
電話:04-23236833
——————————————————————-
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台中南屯|美食】太陽百匯(潮港城國際美食館)。釜山海鮮季,台中海鮮直送,10/01~11/30四人同行送巨無霸檸檬泰國蝦
- 【台中南屯│美食】印月餐廳。藝術烤鴨一鴨三吃必點,中式料理擺盤精美,樣樣大菜口味好吃,CP值不錯
- 【台中西屯|美食】月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ。台中七期高檔個人火鍋,裝潢霸氣,專人服務幫煮海鮮粥
- 【3C│音響】Fender Newport 2。打造非凡音質體驗,藍牙連線體積小,12小時長效使用,保留搖滾精神質感,不失高低音音質
- 【台中北屯│美食】ととや和道屋 炉端酒時-北屯旗艦店。台中日式爐端燒串燒居酒屋,香魚圍著炭火,很有日本的氛圍
- 【台中東區|美食】邑鐵板燒。東區平價鐵板燒推薦,老字號堅持傳統料理方式,食材新鮮夠味