日式居酒屋推薦,適合下班後聚餐的地方
點個現烤串燒,樣樣展現出細膩的口感
大到靠北的大生蠔,佐五味醬無腥味,具有甜味
大到只能分兩口享用,細膩的生牛肉紋理,展現出牛肉的原味
好像要大喊一句:吼乾啦
『將軍府居酒屋』
這陣子發現台中的居酒屋都是走小而美
位在台中文心路上,車水馬龍的主幹道旁
開著一間有點個性的居酒屋,外表是以清水模為意象
從外看進去隱約看到日式的吧檯,有點吊人胃口
就連店名都取得相當日本化
【將軍府居酒屋】
一樓推開店門,位置其實並不多,吧檯的位置比較有居酒屋的Fu~
其實比較內行的都會坐在吧檯前說,因為可以跟師父聊一下食材等等
一旁透明的燒烤區,可以近距離看著食材
被碳火烤得分泌油脂和肉汁,令人看了垂涎三尺
二樓的包廂,比較適合多人聚餐的場所
每間都佈置成日式風格,設計成半開放式的空間
菜單在這,滿推薦一些串燒、海鮮之類的
因為和清酒很搭啊~~誤
【生牛肉:250元】
利用整塊牛肉,外層塗上奶油經由碳烤後
把肉汁鎖住,利用急速冷凍技術把美味和肉汁留在牛肉裡
切片後,牛肉的紋理看起還就像雪花一樣
記得要吃時,連同下層的生洋蔥一起入口,雖然外層已經烤熟
但是牛肉內部還是呈現生的狀態,但是完全是呈現原味的甜味
佐點和風醬汁,風味更是加分
【豬肉海老捲:120元/2本】
薄片的豬肉片捲進蝦子,最上頭塗上了日式梅肉醬
帶點酸甜,豬肉片的油脂流進蝦子本身
嚐一口時,會先感覺到蝦子的鮮味和脆感,而後隨著咀嚼後
肉片的油脂散發出來!融入再一起,好美味!
【大到靠北大生蠔:300元】
來自美國的大生蠔,足足比我的手掌還要大
不止殼大就連同生蠔肉也是這麼大,絕非浪得虛名
上頭搭配的五味醬,帶點薑末的味道
有點可以去腥的作用,但是其實這生蠔還真的不腥
因為肉質太大塊了,需要分兩口才能吃完
生蠔不但不腥還帶點甜味,晚上睡不著惹XD
【北海道柚香生蠔:180元】
利用高腳杯裝進了北海道生蠔,Size是屬於中小型的
倒進了柚子酒和橙醋,利用鮭魚卵稍作點綴
建議就像喝飲料一樣,一次估溜全部吼乾啦~
微酸的醬汁,反而提升的生蠔的甜度,還可以嘗到爆漿的鮭魚卵
滿有層次的口感
【剝皮辣椒雞肉串:100元/2本】
使用整個雞腿肉製成,夾進剝皮辣椒
經由高溫碳烤後,烤出香味逼出辛辣味留下的是微微辣中帶甜的口感
雞腿肉的肉質軟嫩無話可說,刷上醬油醬汁,雞皮還帶點Q韌呢!
【明太子松阪豬:120元/2本】
明太子加上了日本Q比美乃滋醬調成的醬汁
鋪滿在松阪豬上,但這松阪豬的口感是偏油脂比較豐富的
先是鹹甜的明太子醬的味道,再來是豬肉油脂香味和紮實的口感
【大草蝦:220元/1隻】
來自澎湖的大草蝦,長度足足有18公分
已經快直逼我的手臂惹
把蝦頭扭下後,看見蝦頭內滿滿的蝦膏啊`
超級甜的,超級鮮美
剝完蝦殼,蝦肉似乎沒有縮水的現象,還是一隻完美如初的大蝦
肉質比我想要的還要Q彈又甜,烤得程度剛剛好並不會太老
【炸干貝串:120元/1本】
使用北海道生吃等級的干貝,裹上薄薄的麵衣
吃這道時,請小心燙口,因為干貝內含有大量的湯汁
一不小心就被燙到惹!牙齒正咬下時,肉汁已經從裡分泌出來
內層超級軟嫩新鮮的,可以沾上一旁店家自調的塔塔醬,又有另外一種風味
【山丹正宗:170元/1壺】
聽說將軍府店內庫存的清酒種類不少
甚至有客人慕名而來就是要嚐嚐不同的清酒
今天經由店內人員推薦,是不用經過”溫”的動作,可以直接冰飲的清酒
喝起來很溫順不嗆口,帶點回甘的甜味,就算放涼了回溫,一樣溫醇
(喝酒不開車 開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒)
將軍府每月都會推出不同的優惠活動
10月推出扭蛋活動,只要拍照上傳打卡就可獲得扭蛋的機會
最大獎是價值1200元的一貫入魂套餐~
還有一些可限抵的折扣喔~趕快趁活動前來用餐喔~推薦給大家
順帶一提,將軍府現在在精誠路開了二店,是以握壽司為主喔~有興趣請見底下資訊
喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚
接收美食、旅遊的訊息呦!!!
——————————————————————————————
將軍府居酒屋
臉書:https://www.facebook.com/jiang.jyun.fu/
營業時間:17:30~02:00(週日公休)
地址:台中市西屯區文心路三段93-1號
電話:04-23177243
一貫入魂
臉書:一貫入魂
營業時間:
11:30~14:30,17:30~21:30
地址:台中市西屯區精誠路50巷21號1樓
電話:04-23291289
——————————————————————————————
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台中南屯│美食】印月餐廳。藝術烤鴨一鴨三吃必點,中式料理擺盤精美,樣樣大菜口味好吃,CP值不錯
- 【台中西屯|美食】月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ。台中七期高檔個人火鍋,裝潢霸氣,專人服務幫煮海鮮粥
- 【3C│音響】Fender Newport 2。打造非凡音質體驗,藍牙連線體積小,12小時長效使用,保留搖滾精神質感,不失高低音音質
- 【台中北屯│美食】ととや和道屋 炉端酒時-北屯旗艦店。台中日式爐端燒串燒居酒屋,香魚圍著炭火,很有日本的氛圍
- 【台中東區|美食】邑鐵板燒。東區平價鐵板燒推薦,老字號堅持傳統料理方式,食材新鮮夠味
- 【台中南屯│美食】紅髮斑斑。搬家啦,台中蝴蝶酥伴手禮專賣店,每天新鮮出爐,酥脆有層次