想在台中尋找一間充滿日式風情的隱藏版美食店？
「山菜一湯-手作飯糰專門店」
是一家藏身於台中中區老宅裡的日式飯糰專賣店
主打台中手作飯糰、台中日式早餐與溫補湯品
讓你在懷舊氛圍中細細品味來自日本的傳統美味
【山菜一湯】
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山菜一湯介紹
台中日式飯糰名店—從「陳氏朝食」到「山菜一湯」
「山菜一湯」的前身為台中知名的「陳氏朝食」
以手作日式飯糰聞名，吸引許多饕客前來朝聖
店家延續了這份職人精神，升級為「山菜一湯」
並新增了更多 台中溫補湯品，為顧客帶來更豐富的餐點選擇
山菜一湯用餐空間
店址原本是「臺中鐘錶眼鏡」
店家保留了老宅木門窗與復古裝潢，搭配溫暖的燈光
打造出濃厚的昭和風餐廳氛圍
這裡不只是吃飯的地方，更是一個讓人放慢步調
享受台中復古風咖啡廳感受的靜謐空間
台中火車站美食推薦｜山菜一湯 造訪建議
「山菜一湯」座位不多，建議提前預約，以免撲空
可以透過電話04-2228-0328或Instagram私訊(@soup_rice_80)聯繫
山菜一湯菜單
菜單在這，一個人一個套餐大概就是420元起
飯糰的選擇總共有12種口味，依照食材會有不同級距的加價
台中必吃飯糰—日式手作飯糰與溫補湯品
正菜上餐前，提供一點爆米花，可以聊天等餐時解饞用
套餐所附贈的湯品
【野菜豬肉味噌湯】
使用雙色味噌，可以看到有大量的蘿蔔蔬菜湯底
讓湯品喝起來散發出來具有甜味大於鹹味
【溫補八珍雞湯】
這湯品使用純正中藥材熬製而成，喝起來確實帶點中藥味的甘甜
是滿溫補的湯品，裡面也有大塊的雞肉以及超多菇菇
喝完湯品還有水果、玉子燒和雞肉串
不得不稱讚這雞肉串的口感，真的調味剛剛好，不會太鹹
而且雞肉的口感超軟嫩
【蛋蛋大爆發+60元】
蛋蛋大爆發享有桌邊服務！會在面前將醬油漬蛋黃
放在飯糰上，接著會畫上一刀，讓蛋黃從飯糰頂端慢慢流下
可以看得出蛋黃非常的濃郁濃稠
【煙燻鮭魚+20元】
這煙燻鮭魚可能跟我們想像的那種生魚片的鮭魚有很大的不同
他是用煮熟的鮭魚用成絲和香蔥調味去拌製而成
吃起來是有點鹹香，對於口感上可能比較沒有特色
【金沙炒雙鮮+60元】
花枝和蝦仁雙鮮組合，搭配爆炒過的鹹蛋黃的金沙醬
這食材會帶一點辣味，如果有小朋友就不適合
原本我以為只有上面那一坨，但其實飯糰內也有夾入食材
但其實金沙的味道並不凸顯，只有些微辣度的調味，有點可惜
【炙燒鰻魚+100元】
一小段的鰻魚加上上面解膩的梅子肉
飯糰內也有夾入一小段鰻魚
我覺得有點可惜就是飯糰吃下來都是一樣的飯類
如果可以在表面上或調味上多做一點與食材呼應的變化比較好
【天仁紅茶】
可以折抵100元飲品，除了飲品還有附贈一個動物形狀的手工餅乾
山菜一湯評價
這個價位的CP值對於附近的上班族可能就不是這麼親民
或許會針對老屋改建餐廳或鐘錶行異業型態的族群消費
另一個就是上菜速度可能有待加強，當天或許是客滿
從點餐12:22，中間陸續上水果、湯品，但上飯糰已經是一點初的時間
這等待餐點的時間真的有點過長
再來就是飯糰本質的飯，或許可以針對主食材去做點變化
例如：鰻魚飯糰或許可以考慮飯糰塗上蒲燒醬，稍微炙烤一下增加香氣
這樣對於食材才有互相呼應，有點可惜
不過還是把這間手作飯糰，推薦給喜歡飯糰及老屋的朋友們
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山菜一湯餐廳資訊
營業時間：
週一～週五 10:00~15:00
週六～週日 10:00~16:00
地址：台中市中區中山路80號
電話：04-2228-0328
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