【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨

傳給朋友看
加入官方@LINE

 位在永福路的阿芃師

以創新的手法處理土番鴨

發展出許多獨創味道的鴨料理

不管是便當或打包回家當下酒菜都是很好的選擇呦!

『阿芃師鴨香寶當歸鴨』

 【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

這次要介紹的是平民美食

 有關鴨子的料理,可以是便當也可以是下酒菜

現在網路發達更是宅配美食,搭配冰涼啤酒更是絕配

阿芃師位在永福路的小商圈內

就在肯德基以及麥當勞中間小巷

進去往左手邊看就會看到店面囉

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

便會看到有阿芃師本人的人形看板

 【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

鴨香寶沒有太多華麗的裝潢,簡簡單單

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life 【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

一面大大的媒體採訪牆

已經有非凡、食尚玩家-就要醬玩、東森電視台報導過了

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

附上菜單

菜色和價格是採取平價策略

還滿適合上班族的外食選擇!!

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

這次試吃會老闆特定包裝一下菜名

經過包裝後每道菜名都顯得格外的特別

是想要像法國菜學習嗎?!哈

【嫩骨豬小排佐香菜豆香醬】

每頭豬只有兩條軟骨排

嫩骨小排將豬肋排的末端軟骨部分剁成剛好入口的大小

經過滷汁悶煮,肉質呈現軟而不爛

帶點軟骨的脆脆口感!很適合下酒啊!!

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life 【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

【鮮肉餛飩佐燈籠辣椒鴨油】

紅油是以鴨油當作基底再搭配多種花椒粉、辣椒粉去爆香紅油

澆淋在炒手上

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

看似很辣,但我真的覺得如果你平常有吃小辣的朋友

就可以嘗試看看,是一種香而不辣的口感

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

微辣的口感如果來一杯啤酒

讓微辣的嘴唇碰上冰涼,好爽快啊!!!

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

  肉質的部分使用溫體豬的胛心肉

以肥瘦肉的黃金比例加入鴨油炸過的蔥酥去包餡

每顆都是老闆的自己心血去包製而成

不小心又扒了幾口飯

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

【鴨米血佐蒜泥稠醬汁】

 米血是使用純正鴨血

並且是每天老闆親自去挑選!!

口感紮實帶點黏性,配上自調的蒜蓉醬汁

容易一口接一口上癮!

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

【煨炒鴨肉塊佐番姜花椒醬】

 又一彈下酒菜!!

是利用椒麻雞的手法,轉移到鴨子身上

 雖然是名叫椒麻,但我覺得辣度真的還好!

不過香氣很足,肉質表現不會因為煨炒而感到柴

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

 這道菜的湯汁超適合加到飯裡的

超下飯!!

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

 【爆炒鴨肉塊佐花雕酒】

 花雕鴨精選上等宜蘭土番鴨肉

將含鴨骨的鴨肉倒入花雕酒

先以快炒的方式處理鴨肉

再以煨煮方式處理,吃的到鴨肉本身的甜味

還有淡淡的酒香氣

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life 【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

【鴨米血佐香菜燈籠辣椒醬】

 這是進階版喔!!!

進階到大辣了喔!!!這絕對會讓你嘴巴麻腫

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

【清香鴨肉佐薑絲老滷汁】

 鴨肉切盤是採用土番鴨

當天丟入鍋中進行悶煮,肉質鮮甜

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

 不多說來杯具有香氣的K1664白啤酒搭配!哈

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

鴨皮呈現油亮,皮Q肉嫩!!

 【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

【薑白鴨】

 類似冬天進補的薑母鴨一樣

以四川神秘香醬作為基底

將鴨骨剁碎後熬煮,熬煮到乳化成為乳白色的湯汁

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life 【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life 

湯底喝起來香氣濃郁帶點微微的辣感

夏天就算喝這個也不會上火

這薑白鴨共有三種吃法:

如果一次喝不完的湯底,可以留下

第二次加入火鍋料及蔬菜可以讓湯底變得更鮮甜,變成濃郁湯底的火鍋

第三次再加入白飯,利用日式炊飯的作法,撒點蔥花,製作出鮮粥品

可謂一鍋三吃啊!!!

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

 今天中午用完餐後再要步行離開

剛好看到老闆娘在為下午備料了

正在用處理鴨子,一天的鴨子數有限,賣完為止

如果晚來就吃不到鴨子囉!!!

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

不過外縣市不用擔心!!

不要忘了阿芃師有提供冷凍宅配服務喔

商品都是使用真空包裝!!

附上宅配菜單

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

宅配方式採冷凍真空

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

食物都只需要加熱就可以吃囉!!

【花雕鴨】

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

花雕鴨附有花雕酒

只要淋上去加熱一下就是美味佳餚囉!

在家輕鬆也可以知道香味十足的花雕鴨!

肉質並不會因為冷凍而柴掉,超下飯的!

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life 【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

【餛飩】

只要使用附加的高湯加入餛飩

即可完成囉!!!

清甜的湯頭,帶點紅蔥頭香味的餛飩

配著鴨肉食用剛剛好

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

【薑白鴨】

薑白鴨的湯頭令我念念不忘

如果宅配到家可以加點蔬菜類及火鍋料

就是一鍋湯頭甜美的火鍋囉!

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

滿滿一鍋!!

我們貪心的加入了大量的蔬菜、番茄、菇類

讓整個湯顯得更甜美

還是有保持薑白鴨的微辣口感,讓你食慾大開

【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life 【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 @Jason's Life

 阿芃師對於鴨肉的品質嚴格把關

在現場可以吃到最新鮮的鴨肉

當然外縣市的朋友們也想要品嘗這一味的話

冷凍宅配也是相當方便,動動手指頭打打電話就可以把美味宅配到家

推薦給大家囉!!!!

喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚

接收美食、旅遊的訊息呦!!!

熱的呦!!
Jason’s Life
【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨

 【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨 Jason’s Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔!【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨

 【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨按我看地圖如何用【台中│美食】下酒菜、宅配佳餚的好選擇。阿芃師鴨香寶當歸鴨

—————————————————–

阿芃師鴨香寶當歸鴨

營業時間:

週一公休

週二~週五 17:00~21:00

週六~週日 11:00~21:00

地址:台中市西屯區永福路118巷7號

電話:04-2463-3373

宅配電話:04-2463-7208

傳真:04-2463-9543

官網:阿芃師鴨香寶當歸鴨

臉書:阿芃師鴨香寶當歸鴨

樂天市場:阿芃師鴨香寶當歸鴨

Pchome商店街:阿芃師鴨香寶當歸鴨


檢視較大的地圖 

—————————————————–

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

One comment
  1. 花雕鴨醬汁真的很下飯
    不要浪費掉任何一滴 哈哈哈
    版主回覆:(08/07/2014 10:56:58 PM)
    真的!!!那酒香和湯汁!!光是吃一塊鴨肉可以配半碗飯!!哈

Comments are closed.