吃麻辣鍋再也不用擔心喝辣油、撈辣油的困擾
使用中藥材熬煮講究養生
各項食材擺盤精緻,特別推薦月見牛肉、干貝鮮肉滑,
食材新鮮,算是我心中排名數一數二的麻辣鍋
『聚梧桐臻品麻辣鍋物』
高雄中山路根本就像是台中公益路一樣
是個餐飲的一級戰區,來這一樣可以嚐到許多異國料理及特色餐廳!
今天是要來嚐嚐一間剛開幕5個多月的新麻辣鍋品牌
但你應該會覺得,現在都夏天了吃什麼麻辣鍋?!
相信我這間的麻辣鍋夏天也適合吃,讓我娓娓道來啊!
【聚梧桐臻品麻辣鍋物】
店內環境明亮簡約,牆上的山水畫又有點中國風的風格
先來看看菜單喔!
餐點屬於單點式,鍋底是以人頭計費,鴛鴦鍋每人100元,鍋底和白飯可以無限供應
每桌低消500元
【麻辣鍋】是用牛大骨熬製,採用大量的中藥材為基底
自製麻辣炒料,並且使用乾辣椒、朝天椒、燈籠袍等多種辣椒
在混合辛香料拌炒,所以呈現的並不是傳統佈著一層辣油的麻辣鍋
吃起來溫醇而不躁
【原味大骨鍋】,上鍋時看到一支大骨就在白鍋裡
採用雞骨與豬大骨作為基底,再加入洋蔥及蔬菜一起熬煮
麻辣鍋的鍋底是可無限加的喔
喜歡吃鴨血或豆腐的朋友不要錯過囉!
【醃漬番茄】
正式上菜之前,先來份醃漬番茄開開胃,醃的滿入味的
一口爆漿
【蔬菜盤】
煮火鍋蔬菜盤是一定要的,不過這擺盤也太工夫了
趕快丟入白鍋,讓湯頭更昇華
【月見達人手切無骨牛:360元】
超級無敵推薦的!!
無骨牛的油花分佈較多,所以等等的油脂香味一定令人陶醉
旁邊打了一顆蛋,準備為牛肉穿一身滑衣XD
這道月見無骨牛,將雞蛋充分攪拌後,拿一片牛肉沉浸到雞蛋中
均勻的沾上蛋液,拉起時簡直就是令人垂涎三尺
下鍋煮更不得了,除了牛肉的軟嫩肉質外又更滑順,超好吃啦!
【香燉人蔘去骨雞腿肉:160元】
去骨雞腿肉利用中藥材先行醃製,每塊雞腿肉都散發出中藥材的味道
建議下白鍋煮,因為害怕紅鍋搶掉了人蔘的味道
下鍋煮透後,雞腿肉本身就是很軟嫩的部位,特別的是有淡淡的甘甜味
我想應該是人蔘的作用吧!
【干貝鮮肉滑:260元】
放在眼前的是真真實實的干貝絲,搭配的是豬絞肉
為了讓消費者真的看見是使用這麼多的干貝絲,刻意先分開盛裝,說明真材實料
在丟下鍋煮之前,店員會負責幫忙把干貝絲倒入豬絞肉中
並充分的攪拌,讓每一塊豬絞肉都可以包覆到干貝絲
服務人員弄成一小球下鍋煮,不管是白鍋或者是紅鍋都適合
豬絞肉的肥嫩口感,還可以吃到一絲絲干貝在其中
也可以吃到干貝的鮮甜,這種海陸的結合我還是頭一次吃到,很推薦
【好香菇鮮肉雲吞:150元】
鮮肉雲吞可是有師傅一顆一顆手工捏成元寶狀,絕對不是冷凍的啦
使用手工餛飩皮,包著香菇和優質的豬絞肉搭配香料的內餡
擺盤精緻完完全全提升了一顆顆的餛飩價值
丟下鍋煮熟後,一口咬下,香菇和香料的味到撲鼻而來
豬絞肉的肥瘦程度剛好,嚐到豬絞肉的肉汁鮮甜
小小的平淡無奇的餛飩經過包裝之下,有如此工夫,了得啊!激推!
【綜合丸子拼盤:100元】
丸子拼盤集合了:香菇貢丸、一品黃金丸、芋香丸、南瓜包、黃金芝心球、魚卵蝦球
點這一盤所有六種的丸子都可以品嘗得到,相當划算
香菇貢丸,紮實有彈性,且香菇的香氣非常濃厚
一品黃金丸,這是唯一會辣的丸子,加了泡菜末,如果喜歡吃辣的一定會喜歡
芋香丸,不只可以吃到芋頭的香氣,還可以吃到顆粒的芋頭
南瓜包,利用南瓜的甜味,提升了丸子的豐富度
黃金芝心球,丸子中夾入了起司,讓你享受爆漿燙舌的快感
魚卵蝦球,顧名思義,在丸子內可以吃到粒粒分明的魚卵喔!
【古早味冰品】
跟你說不誇張,我嚐到這冰讓我想起小時候在枝仔冰城吃冰的滋味
香蕉清冰好懷念的冰品,淋上田孜孜的紅豆
整個很消暑,超級推薦的,大家一定要吃到最後,好可惜不能再來一碗!
好久沒有吃到這麼令人讚賞的麻辣鍋了
太后光是鴨血及豆腐就嗑了好幾輪
食材樣樣都是新鮮並且有創意
好期待它有一天能開來台中,一定再捧場
來中山路的一級戰區,不妨來試試看這一味麻辣鍋呦,推薦給朋友們
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聚梧桐臻品麻辣鍋物
官網:http://www.juwutong.com.tw/
地址:高雄市新興區中山二路472號1樓(捷運R9)
電話:07-2013888
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牛肉感覺很好吃!推
版主回覆:(05/12/2015 03:01:27 PM)
感謝左豪!牛肉超讚的!!