【台中│美食】一中散步美食，中友百貨對面韓式炸雞攤，六種醬料口味，皮脆肉嫩。歐巴韓式炸雞

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 中友百貨對面有一間韓式炸雞的小攤子

卻有高高的人氣，很常提早售完收工

成橋村炸雞工作後在台灣開設自己的品牌 在自家研發出六種醬料

檸檬、蒜味、醬油、甜醬、辣醬、蜂蜜，都各有特色

除此之外，老闆居然是BTS團體的忠實粉絲啊，店面都可以看到相關的戰利品

不妨可以跟老闆聊聊韓國喔

『歐巴韓式炸雞』

中友百貨對面從去年11月開始，默默地開起了一間韓式炸雞小攤

一到下班、放學時間，就會慢慢地開起排隊模式

因為現場的炸雞都是現點現炸喔，再和醬料拌勻後，就是一個香噴噴的韓式炸雞

【歐巴韓式炸雞】

沒錯!染著一頭金髮的就是帥氣老闆

非常有韓風風格啊，張貼了無數個海報，甚至有親筆簽名的

一問才知道老闆是BTS的忠實歌迷啊

小小的店面裡頭，也是滿滿的海報

就連現場播的歌也是BTS，可見瘋狂程度啊

老闆得意的說：他們出道第一天我就開始追了

回歸炸雞主題，現場的炸雞都是客人現點現炸

與其先炸起來放，不如讓客人等一下下可以吃到熱騰騰的炸雞

反而是老闆的經營宗旨

 炸雞共有六種醬料可以選擇，小份60元、大份100元：

同時年糕也可以選擇以下醬料喔，每份50元

甜醬、醬油、蜂蜜、檸檬、蒜味、辣醬

賣最好的是甜醬和辣醬，但其實我覺得都各有特色，都可以嘗試看看

 

【韓式炸年糕：50元】

炸年糕我選擇了甜醬，甜醬其實鹹甜中會帶點蒜頭的香味

主要炸年糕因為酥炸過後，外層裹了一層酥脆的外衣

裡面則是Q彈紮實的年糕，剛炸好的建議大家盡快享用

可以嘗到最好的口感

【韓式炸雞：60元(小份)】

 六種口味一次點滿點齊，每一份炸雞都會附一些薯條

用紙杯裝，方便拿在手上邊走邊吃，現在就來一個個嘗試口味吧

左上：檸檬、中上：蒜味、右上：醬油

左下：甜醬、中下：辣醬、右下：蜂蜜

 炸雞，都是嚴選雞腿肉，再使用自調的麵糊加入五穀雜糧類

增加脆度，所以你吃到每一塊炸雞都會感覺到外皮脆脆的

檸檬，在油炸食物中，會格外的突出

因為你吃了好幾口油炸食物後，偶爾搭配一下檸檬口味的

會更有清新脫俗的感覺，可以讓你繼續吃下一塊，也不容易膩

醬油，醬油口味反而是我覺得六種醬料中算最清淡的醬料

只有淡淡的醬油鹹味，如果想要吃韓式炸雞，但是不想要重口味的話

你的選擇就是它了

蒜味，店家自行將蒜頭剁碎後自行調味

其實我個人是滿怕蒜味的，但是老闆已經處理的留下香味

而沒有蒜頭的嗆味，還滿好吃的

蜂蜜，當炸雞鹹食遇到甜的，會是什麼樣的火花

外觀與普通炸雞沒什麼兩樣，但經過咀嚼以後，大約第三四口

蜂蜜的獨特香甜味開始散發出來，吃起來挺特別，沒有突兀感

 甜醬，這醬料是老闆最引以為傲的

也是暢銷的醬料之一，如果要比較的話

這就像比較重口味的醬油版本，但是多了一份甘甜味也多了一份蒜味

這種甜鹹甜鹹的滋味，真的很容易讓人涮嘴，難怪賣這麼好

 辣醬，辣醬應該才是韓式炸雞的最經典的醬汁了

紅通通的醬汁，但實際的辣度算是微微的小辣，挺過癮的

有了橋村炸雞的功夫底子，自行再調出適合台灣人的辣度，算是可以接受的

雖然老闆說可以再更辣，我直回說不：不用了這樣就好!笑

 韓式炸雞算是近幾年流行的平民小吃

但是真正好吃正宗的沒幾間XD

從韓國橋村炸雞工作回來，自己索性開了一間炸雞小攤

從炸雞的麵糊到醬汁都是自己來，才可以走出自己的品牌

 有來一中、中友的朋友，不妨試試看喔~

台南直營店和潭子直營店，即將開幕，敬請期待

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歐巴韓式炸雞

營業時間：12:00~23:00

地址：台中市北區三民路三段164巷7號

電話：0975-673092

檢視較大的地圖 

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