【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法

傳給朋友看
加入官方@LINE

宜蘭梅花湖周邊美食推薦

花蓮瑞穗臭豆腐第三代在宜蘭開店了

店內環境裝潢比較有反差感

以『上刀山下油鍋』為主題,賣起飄香的臭豆腐

更發揮創意作法,結合滷肉飯、金沙口味,口味多變化

四層臭豆腐更是有獨特領餐音樂,成為全場焦點

【刀山臭豆腐】

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

歡迎按下訂閱追蹤獲得最新消息
只要點選網址:https://reurl.cc/bGVXYv
點選一對一通知,同意並連動,即可設定完成,是免費的喔

加入好友【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

歡迎掃描QR CODE加入『第一次旅遊就上手』社群
一起分享交流旅遊大小事
【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

刀山臭豆腐介紹

在宜蘭梅花湖附近,開了一間外觀不起眼的臭豆腐專賣店

但殊不知其實是由花蓮瑞穗臭豆腐第三代所成立

保留瑞穗臭豆腐的精神,但融入年輕人對於新奇的創意

不但在用餐環境上主題別有風格,在臭豆腐口味上更是有創新

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

刀山臭豆腐菜單

菜單在這,分為刀山派、特大份、隱藏版和飲品

刀山派算是一般正常口味

特大份則是在領餐的時候會有特殊禮遇

隱藏版則是很值得試試看

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

來到餐廳記得直接使用自動點餐機點餐喔

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

刀山臭豆腐用餐環境

就如各位所看到的,餐廳主題為『上刀山下油鍋』

意味著你來刀山我來下油鍋炸臭豆腐的精神

也因為這樣所以裝潢的風格以紅色和黑色為主題

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life 【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

刀山臭豆腐必拍

在餐廳內有幾個主題裝置非常有趣,來這不但可以吃臭豆腐

還可以拍一些好玩的照片

刀椅

入口處有一張威風八面的椅子

後面一整排不同造型的刀具,坐在上面感覺有氣場

一旁有準備關公的青龍偃月刀和一把大刀

民眾可以拿著拍照

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life 【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life 【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

爬刀梯

餐廳後方有個刀梯

因為安全性的關係,建議是在第一階拍拍照就好

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

油鍋

油鍋不管大人小孩都會爭先拍照

可以容納下大人及小孩

油鍋內有各種辛香料可以掛著或拿著拍照

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life 【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

刀山

這面滿滿各式各樣的刀,所組成的刀牆

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

刀山臭豆腐餐點介紹

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

【四層至尊刀磚:300元】

只要點大份類的,不管是三層還是四層,在初餐的時候

店家就會點亮七彩霓虹燈和磅礡的音樂,迎接臭豆腐的到來

這時候會引起全場的注目禮

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

四層堆疊起來的四四方方臭豆腐

一旁會有兩種醬汁,一種是蒜泥,另一種是醬油

可以依照自己喜好倒進去臭豆腐中間的小洞

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

臭豆腐外酥內軟,脆脆的外皮,內層卻超多汁

而味道我倒是覺得滿溫和的,所以並不會太有刺鼻的味道

再搭配一旁的爽口清脆的自醃泡菜

一口接一口,很涮嘴喔

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

【刀光金沙:130元】

創意的吃法,就是把臭豆腐擠上自調的金沙醬

由鹹蛋黃調製的金沙醬,為臭豆腐帶來前所未有的搭配

變成先嚐到臭豆腐的香味,再來就是鹹蛋黃的鹹香

這一來一往讓你的味蕾得到兩種滿足

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life 【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

【快意武蝦:130元】

看起來平凡無奇的蝦球,但其實裡面內餡一樣有包入臭豆腐喔

一咬開隨即臭豆腐的味道飄出來

不但可以吃到蝦子的口感,伴隨的是臭豆腐的香味

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

【臭滷飯:45元】(新品)

這是店家最新的商品

把肉燥飯和臭豆腐結合,再加上皮蛋去攪拌製作的肉燥

剛上桌的時候,一樣味道很濃郁

【宜蘭冬山│美食】刀山臭豆腐。宜蘭梅花湖必吃美食,花蓮瑞穗臭豆腐第三代,創意臭豆腐吃法 @Jason's Life

刀山臭豆腐評價

雖然我沒有吃過玉里的臭豆腐,但刀山臭豆腐確實令人驚艷

一咬下去外表酥脆,內層卻是多汁,而且一直狂流湯汁

發酵的味道,並不會嗆鼻而是溫和,所以很好入口

如果吃單一口味害怕膩口,又有多種新創意吃法可以互相搭配

泡菜爽口脆口,有來宜蘭梅花湖附近,真的可以安排這裡當作午餐或下午茶

推薦給大家

———————————————–

刀山臭豆腐餐廳資訊

營業時間:11:00~18:00(週三公休)最後點餐時間17:30

地址:宜蘭縣冬山鄉鹿得路113號

電話:03 961 6511

———————————————–

交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀