【嘉義東區|美食】堀川茶事。昭和時代老屋甜點,每道甜點精緻如藝術品,季節限定甜點需預訂才吃得到

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嘉義老屋甜點店的密度極高

不知不覺來到嘉義就是要找一間老宅甜點店窩著

從昭和時代留下來的老屋,提供猶如藝術品的甜點

使用高腳杯把11種食材堆疊的甜點,口感豐富有層次

季節限定必須提早預訂才能吃得到,十分推薦

【堀川茶事】

【嘉義東區|美食】堀川茶事。昭和時代老屋甜點,每道甜點精緻如藝術品,季節限定甜點需預訂才吃得到 @Jason's Life

嘉義老宅甜點店密度極高

從我有印象以來,在嘉義市區的巷弄中隱藏著超多間的老宅甜點店

有的是改建日式老屋、有些是印刷廠等等

而且每間的距離甚至用走路就可以到,可以說來嘉義我都很期待吃甜點

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昭和時期老屋建築

堀川茶事是昭和時期至今的日式老屋,經由改建之後一二樓都有用餐空間

從入口、吧台就非常有氛圍

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用餐空間的環境,斑駁的木桌椅和整體的氛圍搭配,恰到好處

不管是原有保留或新注入的元素都是以老木頭為主

地上的磨石子地板整個老房子的回憶都湧上心頭

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二樓用餐空間是全部都席地而坐的坐榻,上樓前必須先脫鞋喔

保留木頭樓梯,有些狹窄,記得站穩台階

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堀川茶事菜單

電子菜單如下,季節限定帕菲以及季節水果酒凍都是在訂位的時候就必須先預約

每個甜點製作起來都非常精緻,可以多方嘗試

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【初昔:160元】

假如你是抹茶入門者,可以嘗試著這一款抹茶

來自日本京都的一保堂抹茶,使用熱水手刷後

表面起了許多泡沫,口感細緻,且茶味清香,苦澀味較低

是個很容易入口的一款抹茶

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【鹽之花黑糖蜜拿鐵:170元】

這一款拿鐵我也非常推薦

上方1/3的細緻泡沫,就算喝到最後也會遲遲不會消失

泡沫是加入鹽之花去發泡,所以單純喝泡沫會有一點舒服的鹹味

黑糖蜜要經過攪拌後,與拿鐵做結合,拿鐵滑順口感加上黑糖的香味

很有層次

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【季節限定帕菲:400元】

此道需要提前預訂,這一道甜品堆疊起來就好像是藝術品

也讓我想起在日本有些復古甜點店,就是很會利用高腳杯堆疊食材

呈現一道很精緻又有質感,甚至會讓人發出驚嘆聲的甜點

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這一道之所以要提前預訂,是因為從上到下的食材就總共堆疊了11種食材

而且食材也會因為季節而有所改變,甜點造型也會跟著變

店員會貼心的附上各種食材的說明,讓你清楚知道現在吃到的是什麼食材

脆糖片、柑橘椰子酥餅、桃仙子水蜜桃、莓果紅酒凍、富良野薰衣草冰淇淋

森林莓果優格冰淇淋、巨峰葡萄雪酪、阿里山金萱茶桂花凍、桃花淚燉雪花梨

櫻桃瓣、康圖酒義式奶酪

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雖然我無法在文章內細數每個食材的口感,但我能保證的是

不管你是要單吃每個食材或從上一次挖到下方的MIX吃法,都很好吃

單吃薰衣草冰淇淋會覺得香味濃郁,但你和森林莓果冰淇淋混搭

就會被優格的味道給綜合掉,變得很順口

這是不同食材在口中所帶來的化學反應

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【季節水果酒凍:250元】

此道也是要提前預訂的,這次是使用荔枝製作的酒凍

酒的部分是使用大吟釀,中間夾了一層粉色的莓果凍

莓果凍偏比較酸溜的口感,建議一次從上到下挖一口,口味上會比較綜合

下層可以清楚感覺到大吟釀清酒的香氣,味道很有質感

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【堀川號:220元】

這一道甜點我也是很推薦,首先因為菜單寫著銅鑼燒

所以我以為上菜的時候,會是一個傳統的圓形銅鑼燒

事情並不是我想像的這麼簡單

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一上就是用很復古的四方瓷器容器

一打開上層式鋪著滿滿的抹茶粉,中間還有一點金箔

完全顛覆我的想像,而且容器也非常可愛有質感

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使用小山園抹茶粉下方是鋪著MASCARPON起司

不要小看這個起司鮮奶油,非常的滑順、甜而不膩

而銅鑼燒是在最下層,使用銅鑼燒的做法,只不過從圓形做成方形

內餡夾著來自屏東萬丹的紅豆,整個吃起來口感非常棒

這麼一大份我們完全吃光,也不會嫌膩

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堀川茶事的甜點真的有令人驚艷的感覺

不但外觀看起來精緻以外,口味也相當不錯

而且偷偷觀察了別桌點的其他甜點

看起來也都很霸氣有特色,引起我想要二訪的動機

這間嘉義昭和時代老屋甜點,真的很可以,推薦給大家

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堀川茶事

粉絲專頁:https://www.facebook.com/horikawateastudio

營業時間:週三~週ㄖ 13:00~19:00(週一~週二公休)

地址:嘉義市吳鳳南路37巷15號

電話:05-227-2672

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