中友百貨美食推薦，蕎麥麵專賣店秋冬新菜色登場
因應季節變化，多了冬季火鍋，酒粕味噌喝了好暖胃
滿到天際的蓋飯，更是使用深海鮟鱇魚、大蝦、松葉蟹腳
最後還有一道九貫壽司的特上壽司御膳，高級食材吃了好滿足，趕快來吧
『純そば処信州王滝OSABAYA』
中友百貨的美食已經越來越好的跡象了
從日式豬排到泰式料理都有了!
也常常成為我有時解解嘴饞的好地方了
上次介紹了位於A棟14樓的【純そば処信州王滝OSABAYA】蕎麥麵專賣店
現在因應秋冬季節也改了新菜單了~融入了可以暖暖胃的火鍋外
還有融入日本握壽司及丼飯的餐點喔
室內裝潢沒什麼太大的改變
門口有個透明櫥窗可直接看到廚房內煮麵或準備餐點的過程，衛生看得見
靠窗的用餐空間滿迷人的，但是進入要脫鞋子喔~
不想脫鞋也有一般的座位，和上次來沒太多的改變
菜單在這，因為秋冬季節關係多了好多新菜色
包含火鍋或丼飯
11/10~11/23
酒粕牛奶味噌鍋特價450元(原價480元)
豬腸鍋特價330元(原價350元)
另加收10%服務費
【特上壽司御膳：560元】
九貫壽司分別有甜蝦、干貝、鯛魚、鮭魚、鮪魚、旗魚、鮭魚卵(原為海膽，但已售完)
豬排花壽司、蟹肉花壽司等等
其他配菜還有蟹味茶碗蒸、蔬菜沙拉、味噌湯、小菜、飲料
看起來整個就很澎派!!!
生菜沙拉，即使吃豪華一點也要健康一點
可以稍微均衡中和一下!
蟹味茶碗蒸，溫熱的茶碗蒸，吹彈可破
估溜一下就滑進喉嚨裡，增添了一些蟹肉，多了一點鮮甜
重頭戲是這盤啦!!使用高級食材的握壽司總共有九貫
先提一下這個甜蝦，肉質肥美，上面還鋪一層飽滿的蝦卵
蝦肉的甜度破表啊!!再加上逼逼啵啵的蝦卵，毫無腥味
超好吃的!!!
再來就是干貝，一開始看到和友人還在猜說是什麼炙燒的魚類
結果是干貝啊，超厚實，表面稍微炙燒了一下，多了一點香氣
但裡面還是保留著軟嫩!!一樣好吃
鮭魚油花的紋路真是誘人，雖然是一貫但是放了兩片厚厚的鮭魚啊
旗魚吃起來就是綿綿滑滑的，肉質較為鬆散一些
鮪魚呈現淡淡的粉紅色，油花較少，換來的就是比較紮實的口感
鯛魚上擠了一點酸酸的柚子醬!!有畫龍點睛的作用
鯛魚的肉質就是比較緊實
因為今天的日本海膽賣完了，所以用鮭魚卵暫代
不過粒粒飽滿，再口中爆漿的滋味也不遜色啊
另外兩個花壽司內是夾入了豬排和蟹肉棒
這兩丸吃下去飽足感暴升!!!
【蜜桃茶】
點了御膳有一杯贈送飲料
蜜桃茶，淡淡的蜜桃香，甜度適中不錯
【北海道名物石狩鍋】
石狩鍋其實是北海道著名的火鍋，是以鮭魚刺身為主要食材
再以味噌為湯底，信州王滝特地使用了酒粕味噌，為了點綴還特地加了鮭魚卵
主食的部分可以選擇蕎麥或烏龍麵或白飯
既然都來蕎麥麵專賣了，當然就是點個蕎麥麵了
蕎麥麵下鍋個幾秒鐘就建議撈起了，因為蕎麥麵本身就是已經半熟了
口感才不會軟掉，蕎麥麵本身也滿會吸附湯汁的!!都可以感受到味噌湯的美味
石狩鍋的湯底使用了酒粕味噌湯，喝起來較為溫順
不是一般味噌給人的印象不是偏甜就是偏鹹，我覺得調的剛剛好
喜歡鮭魚卵的客人可以生吃，或是壓破鮭魚卵讓魚油放在湯頭裡會更濃郁
喝的時候是很舒服的，鮭魚經過煮後，就好像在吃味噌湯裡的吃到厚厚的魚肉
一定要提到它，它是日本的豆腐丸子
外層應該是使用豆皮去包覆內層的豆腐，吃起來軟嫩軟嫩的
豆腐香很夠味，很好吃!!
【豪華海鮮天丼：380元】
天丼雖然碗看起來小小的!但是上面擠滿了炸物啊~
包含了一整隻的鮟鱇魚、大蝦、松葉蟹腳和兩球蔬菜
炸大蝦不是開玩笑的，雖然裹了炸粉下去油炸
但是吃下去你會實實在在的感受Q彈紮實的蝦肉
而不是空洞，特別是蝦頭也炸得好香，記得要多啃幾下啊
鮟鱇魚，一整隻對半剖開油炸，其實魚肉本身滿細緻的
但是要注意會有一條中間大骨喔，記得要挑掉吃起來才會爽快
再來就是松葉蟹腳啦，一隻已經剝好殼裹粉下去油炸
酥酥脆脆的外表還可以吃到，蟹肉一絲絲的口感和香味!!
至於白飯的部分，淋上了醬汁以後，香味撲鼻
濕潤度很好，一不小心就扒光了啦
【炸蕎麥麵】
只要來電打卡就會送喔!!酥酥脆脆的滿像科學麵的，滿涮嘴
整體用餐起來感覺很不錯
食材吃起來也挺不錯的，挺有飽足感
下次來逛中友百貨別忘了上14樓A棟品嘗一下喔~
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純そば処信州王滝OSABAYA
臉書：純そば処信州王滝
營業時間：
週一~週五 11:00~22:00
週六~週日 10:30~22:00
地址：台中市北區三民路三段161號A棟14樓
電話：04-22298356
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