一中街的I PLAZA新廣場開幕進駐了許多美食及飲料店
你有進去逛過嗎?!廣場內可說是集結了中韓日料理啊
這次要推薦的當然是台灣味囉,已經開了10年的排骨酥麵老字號
現在也進駐了一中,每天新鮮備料,事先醃製並高溫油炸的排骨酥
被蒸的入口即化,自製的醬油湯頭,不油膩,吃起來較沒負擔
『劉記排骨酥麵』
說到一中街新開幕的I PLAZA
因為外圍進駐了許多間排隊飲料店,光是看到外面的排隊人潮
好像就忽略了內場其實有滿多美食攤位的
在這用餐不只多選擇,現場也有許多內用區可供使用
坐下來慢慢享用,歇歇腳其實也是不錯的新選擇,這次在眾多店家中
要推薦一間台灣味的劉記排骨酥麵
一中的I PLAZA為新興的美食中心
可以改變來一中覓食的習慣,四周皆為飲料店面
像是最近很夯的老虎堂、圓稼等等
內場則是匯集了多國料理,有些是響叮噹的名號,有些則是剛新創業的新品牌
進來逛有滿多選擇的,有韓式炸雞、甜不辣、拉麵、雞排、冰淇淋
二樓更是有航海王的主題餐廳以及丸龜製麵等等
以種類來說非常多又不重複,就是這商場的特色
此商場的另外一個特色就是擁有舒適的用餐空間(禁帶外食)
可以在這些攤位買完美食以後,就近坐下來慢慢享用
和之前在一中邊走邊吃的習慣大不相同,也不用風吹雨淋啦,很方便
這次就來嚐一下座位區旁的一間劉記排骨酥麵吧
看了一下菜單價目表,發現單價其實並不高
或許這裡是學區的關係,在定價上就有說考量
【排骨酥麵:65元】
新鮮從蒸籠倒出來的排骨酥
是每天新鮮現做的食材,經過中藥醃製幾小時後,再利用高溫油炸
送進去蒸籠蒸到入口即化的口感,底下鋪的是油麵
排骨酥送到嘴巴不用什麼咬就入口即化了
而且店家使用上等排骨,所以整碗吃下來沒什麼骨頭
甚至可以吃得到軟骨的部分,吃起來也不會太油膩,口味也非常棒
湯頭的部分,則是有使用醬油特別調製過和油蔥酥提升香氣
不會有太重的胡椒味
因為之前有吃過好幾間的排骨酥麵都會使用較多的胡椒味
這碗吃起來滿清爽沒負擔,一碗才賣65元,很值得推薦
【芋頭排骨酥泡飯:60元】
如果不喜歡吃麵,或者是想要有別的選擇的話
可以選擇泡飯喔,湯底則是有加入芋頭的排骨酥喔
芋頭則是使用大甲芋頭,口感非常鬆軟綿密又有飄著淡淡的芋頭香
【肉羹:35元】
羹的部分,每天新鮮現做,帶著醬油的鹹味,一點醋的酸味
達到完美的比例,這就是我喜歡的口味啊
肉的部分,當天新鮮肉漿製成
整體的感覺,有讓我回到南部的口味,羹甜中帶酸,肉帶有彈性
如果冬天想要來一碗熱熱的羹湯,還滿推薦的
【肉圓:35元】
肉圓的外皮很Q,並不會因為油炸而顯得乾硬
淋在上面的醬汁,也是店家自行熬製
白醬帶著甜味,橘色的則是有點微辣,綜合再一起就會甜甜辣辣的口感
估溜的口感,滿順口的
肉圓裡的絞肉有加入筍乾,增加一點脆脆的口感
肉的部分也挺紮實又有甜味
下次來一中吃小吃,可以坐下來慢慢吃慢慢享受
來I PLAZA逛逛,美食選擇應有盡有
如果要吃點台灣味或者是有飽足感的話,不妨來參考劉記排骨酥麵喔
推薦給大家
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劉記排骨酥麵
I PLAZA臉書:https://www.facebook.com/iplaza96/
FB:https://www.facebook.com/LiuRibsNoodles/
營業時間:11:00~22:00
地址:台中市北區一中街96號
停車資訊:
1.台中一中大門口正門口
2.台灣體育大學一樓停車場
緊鄰商場旁 走過來不用3分鐘
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