【台中｜美食】一中美食推薦，I PLAZA廣場新美食，經營10多年味道，排骨酥入口即化，不油膩，超推薦。劉記排骨酥麵 @Jason's Life

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一中街的I PLAZA新廣場開幕進駐了許多美食及飲料店

你有進去逛過嗎?!廣場內可說是集結了中韓日料理啊

這次要推薦的當然是台灣味囉，已經開了10年的排骨酥麵老字號

現在也進駐了一中，每天新鮮備料，事先醃製並高溫油炸的排骨酥

被蒸的入口即化，自製的醬油湯頭，不油膩，吃起來較沒負擔

『劉記排骨酥麵』

說到一中街新開幕的I PLAZA

因為外圍進駐了許多間排隊飲料店，光是看到外面的排隊人潮

好像就忽略了內場其實有滿多美食攤位的

在這用餐不只多選擇，現場也有許多內用區可供使用

坐下來慢慢享用，歇歇腳其實也是不錯的新選擇，這次在眾多店家中

要推薦一間台灣味的劉記排骨酥麵

一中的I PLAZA為新興的美食中心

可以改變來一中覓食的習慣，四周皆為飲料店面

像是最近很夯的老虎堂、圓稼等等

內場則是匯集了多國料理，有些是響叮噹的名號，有些則是剛新創業的新品牌

進來逛有滿多選擇的，有韓式炸雞、甜不辣、拉麵、雞排、冰淇淋

二樓更是有航海王的主題餐廳以及丸龜製麵等等

以種類來說非常多又不重複，就是這商場的特色

此商場的另外一個特色就是擁有舒適的用餐空間(禁帶外食)

可以在這些攤位買完美食以後，就近坐下來慢慢享用

和之前在一中邊走邊吃的習慣大不相同，也不用風吹雨淋啦，很方便

這次就來嚐一下座位區旁的一間劉記排骨酥麵吧

看了一下菜單價目表，發現單價其實並不高

或許這裡是學區的關係，在定價上就有說考量

【排骨酥麵：65元】

新鮮從蒸籠倒出來的排骨酥

是每天新鮮現做的食材，經過中藥醃製幾小時後，再利用高溫油炸

送進去蒸籠蒸到入口即化的口感，底下鋪的是油麵

排骨酥送到嘴巴不用什麼咬就入口即化了

而且店家使用上等排骨，所以整碗吃下來沒什麼骨頭

甚至可以吃得到軟骨的部分，吃起來也不會太油膩，口味也非常棒

湯頭的部分，則是有使用醬油特別調製過和油蔥酥提升香氣

不會有太重的胡椒味

因為之前有吃過好幾間的排骨酥麵都會使用較多的胡椒味

這碗吃起來滿清爽沒負擔，一碗才賣65元，很值得推薦

【芋頭排骨酥泡飯：60元】

如果不喜歡吃麵，或者是想要有別的選擇的話

可以選擇泡飯喔，湯底則是有加入芋頭的排骨酥喔

芋頭則是使用大甲芋頭，口感非常鬆軟綿密又有飄著淡淡的芋頭香

【肉羹：35元】

羹的部分，每天新鮮現做，帶著醬油的鹹味，一點醋的酸味

達到完美的比例，這就是我喜歡的口味啊

肉的部分，當天新鮮肉漿製成

整體的感覺，有讓我回到南部的口味，羹甜中帶酸，肉帶有彈性

如果冬天想要來一碗熱熱的羹湯，還滿推薦的

【肉圓：35元】

肉圓的外皮很Q，並不會因為油炸而顯得乾硬

淋在上面的醬汁，也是店家自行熬製

白醬帶著甜味，橘色的則是有點微辣，綜合再一起就會甜甜辣辣的口感

估溜的口感，滿順口的

肉圓裡的絞肉有加入筍乾，增加一點脆脆的口感

肉的部分也挺紮實又有甜味

下次來一中吃小吃，可以坐下來慢慢吃慢慢享受

來I PLAZA逛逛，美食選擇應有盡有

如果要吃點台灣味或者是有飽足感的話，不妨來參考劉記排骨酥麵喔

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劉記排骨酥麵

I PLAZA臉書：https://www.facebook.com/iplaza96/

FB：https://www.facebook.com/LiuRibsNoodles/

營業時間：11:00~22:00

地址：台中市北區一中街96號

停車資訊：

1.台中一中大門口正門口

2.台灣體育大學一樓停車場

緊鄰商場旁走過來不用3分鐘

檢視較大的地圖

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