到了靜岡御殿場後,第一餐就找了當地的老店
是間用餐時間都充滿在地人的餐廳
以蕎麥麵為出名,竟然還有分黑麵(帶殼)和白麵(去殼)
沾附著摻有芥末的醬汁,一吸入魂,甜鹹的醬汁帶著有嚼勁的蕎麥麵
隨後慢慢有嗆鼻的芥末,這種過癮讓你一口接一口
不吃蕎麥麵的也有烏龍麵可以選擇喔
【駿河流手打そば金太郎(御殿場本店)】
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駿河流手打そば金太郎(御殿場本店)介紹
這間蕎麥麵專賣店是在網路上尋找相當有人氣的
因為接下來會在御殿場下榻兩晚,第一天下交流道時
旁邊就有一間蕎麥麵店,也順便帶友人一嚐當地的美食
上網查了資料,發現蕎麥麵都是用手工製作且不加入一滴水
只使用優質山藥,給客戶「現磨」和「新鮮製作」的味道
且只用當天磨的量,用石磨打成自製粉末,揉捏、滾壓、切割等全部工序
駿河流手打そば金太郎(御殿場本店)預約方式
目前採現場候位,來到餐廳別忘了先到櫃台寫下自己的姓氏、人數和車號
服務人員很親切遞上叫號震動器,並請我們回到車上等就好
因為現場候位區並沒有太多位置,也算是第一次請我們去車上等,滿特別的
另帶一提,餐廳旁邊有很寬敞的免費停車場
駿河流手打そば金太郎(御殿場本店)用餐環境
建築外觀端莊凝重,內部寬敞,以民俗藝術風格裝飾
餐廳除了椅子座位外還有榻榻米和包廂
一望過去似乎只有我們是觀光客,全部都是有著年紀的老饕啊
駿河流手打そば金太郎(御殿場本店)菜單
駿河風格手工蕎麥麵金太郎提供兩種蕎麥麵
請根據您的喜好選擇蕎麥麵可選【白色】或【黑色】
【白】(Nuki Soba)
在石磨中製成的自製粉末,除去外皮。
您可以享受順滑的口感
【黑】(棕色蕎麥麵)
在石磨中自製的粉末,外層仍然保留,
享受鄉村蕎麥麵的簡單味道
駿河流手打そば金太郎(御殿場本店)餐點介紹
【天ざる (富士):1850日圓】
一個基本的SET,就是一人份蕎麥麵
另外看你點什麼主餐,像我是點天婦羅
也有鴨肉和生魚片的選擇,下方有芥末的就是要沾蕎麥麵的醬汁
另一邊靠近蘿蔔泥的,則是要沾炸物的醬汁
我選擇的是白麵,所以口感會偏比較滑順
麵體的顏色也偏比較淺色,要吃之前先把芥末適量的加進去醬汁內
攪拌後,拉起一口大小的蕎麥麵,反覆浸泡湯汁後
麵條吸附湯汁一口吸下,麵條口感滑順,帶一點嚼勁
隨後芥末的味道撲鼻,這味道很容易讓人上癮
天婦羅則是有蝦子和一些蔬菜
另外有提供天婦羅專用的醬汁,所以不要沾錯囉
【天婦羅釜揚げ(富士):1850日圓】
如果不喜歡蕎麥麵的朋友,另外烏龍麵也是手工製作的喔
也是挺有名的,烏龍麵你可以點冷麵或熱的
烏龍麵也挺紮實渾厚的,滿有口感
【鴨なべ焼きうどん:1950日圓】
另一位友人則是點鴨肉湯麵,麵體是烏龍麵
如果天氣有點涼意,吃這個很暖身體,用料也很實在
湯底則是醬油風味,鴨肉滿軟嫩並不會乾柴
【そば御膳(天ぷら):2400日圓】
御膳算是價格比較頂的,小菜附餐也比較多樣化
多了茶碗蒸、湯品和抹茶蕨餅等小菜
友人麵條選擇『黑色』,顏色確實比白色深很多
口感上就真的比較有麵心的口感,如果平常喜歡吃義大利麵保持麵心的口感
這應該就會滿符合你的口味
駿河流手打そば金太郎(御殿場本店)評價
到了日本當地還是得吃一下當地出名或傳統料理吧
『駿河流手工蕎麥麵』是御殿場地區
農民自古以來傳承下來的用蕎麥粉和山藥揉捏而成的蕎麥麵
對於黏合劑僅使用山藥,其富含天然營養成分,並且完全不使用水
吃起來口感確實很不錯,而且一望過去都是老饕
相信可以經營這麼久也是有他獨特的魅力
很開心有機會吃到這樣的料理,也推薦給去御殿場的朋友們
不要錯過這一味了
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駿河流手打そば金太郎(御殿場本店)餐廳資訊
營業時間:11:00~14:30,17:00~20:00
地址:〒412-0025 静岡県御殿場市二の岡1丁目4−8
電話:+81550836608
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