【台中│美食】創新沁涼涼麵激發你炎日夏天食慾。泰泰涼麵

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 創新口味涼麵來囉!

泰式涼麵清新的口感

即使在夏天吃得無負擔

酸酸甜甜帶點微辣口感,讓你食欲大振!

『泰泰涼麵』

 【台中│美食】創新沁涼涼麵激發你炎日夏天食慾。泰泰涼麵 @Jason's Life

 今天要介紹的平民小吃,位於熱鬧的北平路上

 北平路上可說是小吃滿條街任君選擇

不過今天我吃的不是炒飯也不是湯麵

光是騎摩托車在路上,被高溫曬的什麼東西都吃不下

直到看到這小小的招牌!讓我想要嘗試一下

【泰泰涼麵】

【台中│美食】創新沁涼涼麵激發你炎日夏天食慾。泰泰涼麵 @Jason's Life

泰泰涼麵位於北平路的中末段

要記得仔細找找這紅色的招牌及攤車

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泰泰涼麵名字是取自老闆娘是泰雅族原住民

想要賣泰式涼麵,所以就成了“泰””泰”涼麵

因為是位於北平路的小吃店,所以店內採簡單的擺設

【台中│美食】創新沁涼涼麵激發你炎日夏天食慾。泰泰涼麵 @Jason's Life

先給朋友們看一下菜單

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或許朋友們在之前的向上市場(靠近中美街)有看過或嘗試過泰泰涼麵

沒錯!他們是同一間

但因為今年四月份才從向上市場移遷過來北平路

聽說向上市場的朋友們都會懷念這一道美味,紛紛找尋

現在來店打卡還會送涼拌荷包蛋喔!!不要忘記這優惠訊息

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相信各位看到菜單對於泰泰涼麵的創新口味相當好奇

這次就滿足各位,一次來四種口味(麻醬、泰式、皮蛋、日式芥末)!!

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這四種醬料都是老闆與老闆娘親自調製而成

配料也相當多元化

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涼麵皆是利用秤重,每份份量大約200多克

以涼麵份量來普通涼麵分量來得多

當然胃口較大的男生,可以再加麵只需10元

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接下來就一一介紹四種口味的涼麵,順便講一下我心中的TOP1

個人排名TOP 1:泰式涼麵:50元】

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看起來胃口都大開了!

配料有火腿絲、洋蔥絲、小黃瓜絲、番茄等

麵條也使用的跟人家不一樣

是特地挑過高品質的製麵廠

使用的不是一般的黃麵,而是有點扁但不失口感的麵條

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泰式醬則是偶然機緣下與泰式主廚學習而來,相當道地

辣度有不辣、小辣、中辣,建議大家選擇小辣

酸酸甜甜加上有點辣度,夏天可以提升食慾開胃

熱量負擔又低,超適合女性朋友

我個人超激推泰式涼麵

小叮嚀:因為泰式涼麵醬料有添加魚露所以老闆對於外帶客人

很貼心會準備冰塊,如果路程超過15分鐘

請記得告知老闆喔!!以防溫度高使醬料口感變鹹喔!!

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接下來是我個人TOP 2:【麻醬涼麵:40元】

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麻醬涼麵配料上有紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和蛋皮

蛋皮都是由老闆親自煎的,費時費工

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麻醬用到十幾種以上的配料製作而成

看似重口味,但吃起來不會口乾舌燥

麻醬比重適當不會因為太重而產生苦味

口感上反而是帶點甜味,製作過程把甜味拉高

香氣十足!!!

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老闆特別推薦他們的辣油

看起來霹靂無敵辣,但經過與麻醬調和後

麻醬會稀釋掉辣度,反而留下辣香味

相信我,一定要加一點,馬上風味不同

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再來是TOP 3:【日式芥末涼麵:50元】

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日式芥末配料有小黃瓜絲、海苔絲、蛋皮及柴魚

醬料部分,如果你真的喜歡嗆味,非常推薦此味

建議第一口要小口一點,不然真的會被芥末味嗆到流眼淚喔!

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最後是【皮蛋涼麵:40元】

之所以排到最後也不是因為不好吃

而是相較於這四種口味排個順位而已,別誤會

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皮蛋涼麵配料有洋蔥絲、番茄丁、小黃瓜絲

皮蛋是創新口味,一開始吃起來不會有讓你馬上有皮蛋的味道

甚至過程中你都會產生狐疑!

但吃完你才會明白,口腔中開始會帶起皮蛋的韻味

算是滿後知後覺的口味!哈

(不過有建議店家或許可以加點皮蛋丁撒在上頭

可以增加口感與風味喔)

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有幾個配菜也滿值得點的

【涼拌皮蛋:45元】

涼拌皮蛋的醬汁不是醬油膏

而是使用泰式醬汁,讓皮蛋吃起來更清爽一點

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【涼拌海鮮:100元】

現場汆燙的海鮮料,蝦子、花枝、魚肉等

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【泰式奶茶:30元】

泰式奶茶也是由老闆親自調製而成

使用的是煉乳奶水,所以甜度來說比較不會太高

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如果喜歡他們的泰式醬

現在也有提供單賣泰式醬的服務喔!

可以用來涼拌或醃漬喔!!!!

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  因為目前是只有老闆和老闆娘人手

為了顧及品質,所以每天接的單有限

建議趁早來買,每天麵條賣完就收攤囉!!!

也有外送喔!!外送電話:0982-688-550

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泰泰涼麵

營業時間:

早上10:00~晚上10:00

(售完提早收攤)

地址:台中市北區北平路2段153號

外送電話:0982-688-550


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