【台中│美食】清新脫俗用餐環境，推薦鍋物、漢堡排及熱鍋鬆餅。青木和洋食彩AOKI

台中jason1234552015-12-03

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結合綠意植物與公園相呼應的建築

室內挑高自然採光舒適放鬆的環境

設計四種煎、煮、炸、烤不同烹調方式的主餐

特別推薦漢堡排及鍋物餐點，結合了日洋元素，激盪出不少火花

當然熱鍋鬆餅也勢必嚐甜點之一

『青木和洋食彩AOKI』

位在南屯區的大墩南路上，有一棟外觀爬滿綠生植物的建築物

彷彿與鄰近的公園相呼應，充滿著設計感吸引著我們

這間就是【青木和洋食彩】

狹長的路口小徑，一旁的木條隙縫中隱約可看到旁邊的公園

感覺與公園沒有距離，有種延伸感的感覺

到了中午用餐時間，人潮慢慢地湧進不用一會兒就有排隊的現象

建議前來最好預約喔~

室內挑高設計，且使用了大片玻璃自然採光

注意看餐桌下還使用了人工草皮，製造了與戶外公園相連接的概念

利用一根根木條拼湊成家的形狀，用餐之時讓你感覺很清新又放鬆

櫃台前有擺著青木使用的部分食材，例如果醬、有機越光米麥飯等

算是支持台灣農業，有多一個曝光的管道

牆上掛著一幅幅的畫作，也是青木給在地畫家一個展示的舞台

目前是展示發呆綠畫家的作品，是純手畫的方式呈現

畫風很清新又療癒，重點是畫家在這展示是不用上架費的喔~

餐廳的展出空間歡迎畫家可以主動洽詢合作喔，展期為三個月

青木設計了印章和鋼印，可讓用餐的客人

帶一些回憶在筆記本中，有些還是以餐點為意象的圖章喔~

入座時發現旁間有隻拉不拉多ㄟ~

詢問了一下雖然青木是不能帶寵物入內，但是導盲犬除外喔

而且牠穿著背心就是在工作，店家當然是不會拒絕牠，我們看到就不要餵食、不要跟牠玩樂

遵守這三不原則喔~

菜單在這，主餐主要分四大類，不含飲料需要再加點喔

有快快煎、慢慢炸、細細煮、輕輕烤，就看個人喜歡的烹調方式

當然有一些甜點也不要錯過，就是熱鍋鬆餅

菜單設計的用心巧思，還有把周遭的景點都畫進去囉~可以參考一下

【起司漢堡排：360元】

這道漢堡排看起來就好日式啊~

其實所謂的”和洋”就是把日式餐具和西式擺盤的融合意象

滑蛋看起來好誘人啊~有種漢堡排蛋包飯的感覺

重點當然是這漢堡排了，特別點了起司漢堡排

不為什麼就是為了當漢堡排與肉汁的結合最令人垂涎啊

有沒有看到漢堡排的肉汁，口感上屬於較鬆軟而非紮實

由於漢堡排是70%的牛肉與30%的豬肉，用手打拍成的

但也因為這樣吃起來其實沒這麼油膩，還不錯

【海鮮組合：360元】

海鮮組合主要由牡蠣、大蝦、竹筴魚、蝦排和洋蔥圈等等

牡蠣是來自日本，大蝦則是使用天使紅蝦

可以讓你一次嚐到海洋的鮮味啊

牡蠣的體型稍微較小一點點，但是口感一樣嫩

大蝦的肉質新鮮又彈牙，忍不住多咬了蝦頭幾下

炸的好酥又好香

蝦排看得出來用料滿實在的

從側邊就看得出來蝦漿外還有蝦肉的肉質

竹筴魚魚肉並不會因為油炸而失去嫩性，還不錯

此餐附有沙拉、湯品、有機越光米麥飯、醃漬小物

沙拉可以稍微解解油膩，而且生菜還滿脆甜的

搭配的湯品是蔬菜味噌湯

有機越光米麥飯則是使用苑裡的稻米，強調無毒

而且說什麼也要支持台灣在地農業啊~

一旁的醃漬小物也滿下飯的喔~

【烏龍茶湯豬肉鍋：360元】

湯鍋是個很特別的餐點選擇

現在天氣即將慢慢入冬，很適合點個一鍋暖暖身子

特別的是這道把台灣的茶葉入菜了

而且部份食才是使用有機的，例如：樂果村的有機香菇、豆之味的有機板豆腐

因為融合了茶葉香，所以剛喝到湯頭是先散發出來的是茶葉香味

再來入喉時就會感覺到蔬菜自然的甜味，相當創新的口感

茶葉建議浸泡一陣子就可以撈起，不然茶葉泡久會有澀味

整鍋都是使用不同的蔬菜去熬煮，相當健康而且走清淡路線

豬肉使用類似梅花豬的口感，帶點油脂

特別的還有這板豆腐，黃豆香特別濃，值得一試

【法芙娜巧克力可可：140元】

最近青木推出了幾款熱飲

使用法國法芙娜巧克力製作的可可飲

口感比較像是大人成熟口味

【焙茶拿鐵：140元】

口感就好像是抹茶喔~喝得出來茶葉沙沙的纖維

茶香味濃郁

【冰滴國姓咖啡：160元】

冰滴咖啡我想最近很盛行，應該不用我多做介紹吧!哈

主要是使用國姓的咖啡豆，杯子中有塊咖啡冰磚，只要是讓咖啡就算讓冰溶化也不失濃度

國姓咖啡有一種獨特的香味，我不太會形容，和以往喝的咖啡好不一樣

【莓果森林熱鍋鬆餅：220元】

聽說青木的甜點滿厲害的

點了個最讓人心動的熱鍋鬆餅搭配了香草冰淇淋

熱騰騰的鬆餅，放在鐵鍋上持續保溫，上層先塗了一層莓果醬

整顆的莓果點綴四周，如同一顆顆松樹形成一片森林(我想像力會不會太豐富XD)

鬆餅熱熱吃的口感就像舒芙蕾般綿密，加上微酸的莓果，很得女人的心啊~

重點是我喜歡中間那卡士達醬，加入了些許的檸檬皮調味，甜而不膩，口感很清新

真的很不錯，推薦!!!!!

【鐵鍋洋芋：220元】

這道單點的餐點從菜單上就吸引到人了

外觀十分吸睛賣相很好

使用洋芋就像擠成一朵朵的奶油花般堆疊，送入烤箱

再把與黑胡椒拌炒過的時蔬放在最上頭點綴一下

是一盤讓人感受視覺和味覺的饗宴

餐點整體來說都在水準之上

而且這裡的環境很喜歡也滿舒適的，我看好多人也是拿著書就是看了很久

這裡不定時還會舉辦一些文青活動

今天還巧遇了『灣生回家』紀錄片的宣傳活動

還滿特別的，推薦大家可以來這悠閒的使用早午餐喔~

粉絲好康報報：

只要透過幾個步驟就有機會得到免費餐券喔

活動時間：104.12.03~12.10，抽獎公布時間：104.12.11

獎品內容：青木主餐1份，共2名

法芙娜巧克力可可兌換券1張，共1名

焙茶拿鐵兌換券1張，共1名

以上餐券使用期間為：105.02.25

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青木和洋食彩AOKI

官網：http://www.aoki.kitaro.tw/

臉書：https://www.facebook.com/AOKIDINING

營業時間：

週一~週五 11:30~21:30

週六~週日 11:00~21:30

(晚餐供餐時間至21:00)

地址：台中市南屯區大墩南路468號

電話：04-24715822

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