【台中│美食】7月新開幕麻辣鴛鴦火鍋店，Prime等級牛肉好軟嫩多汁，麻辣鍋香中帶點麻，環境很棒。牧沐苑鴛鴦麻辣精緻鍋物

台中jason1234552016-08-25

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台中新開幕鴛鴦麻辣鍋店，紅鍋是香中帶麻，白鍋則是清甜昆布鍋

使用Prime等級牛肉，特別是犇小排的均勻油花，讓人回味無窮!

透著粉紅色光澤的梅花豬，油脂還帶點Q度，肉質好甜!

中秋節前來店享用1680元(含)以上套餐，即贈送一盤板腱牛肉喔

機會難得，趕快行動吧

『牧沐苑鴛鴦麻辣精緻鍋物』

台灣大道小巷中最近新開了一間麻辣鴛鴦鍋店

不說應該鮮少人會發現!!

用餐空間很舒服又有質感，不管你是公司行號或情侶聚餐約會

都很適合喔!!而且用餐整體感覺很不錯!!

【牧沐苑鴛鴦麻辣精緻鍋物】

如果開車前來的朋友，斜對面就有一個自費停車場喔~方便停車

(目前未提供特約優惠)

7月份才新開的麻辣鍋店

店內用餐環境滿有質感的，一樓就只有設置兩個圓桌

所以多人來聚餐也沒有什麼問題!!

一旁的候位區也用的很蘇西啊~~還有沙發可以坐呢

大部分的座位區是設計在二樓空間

因應不同人數的需求，所以有設計開放式的用餐空間

以及講求隱密性高的包廂

如果是公司行號的聚餐也可大方的包起兩桌圓桌，就可以就近聊天，也不怕干擾到他人

冰箱內收藏著許多知名的清酒，想要小酌一下也可以品嘗看看

醬料區!!

菜單在這，套餐價格介於1280~2680元之間

雖然以牛肉為主打，也有為不吃牛肉的客人著想

設計個全豬肉的套餐，豬肉採用匈牙利的曼加利豬

今天享用的是【牧沐嚴選牛小排套餐：1680元(2人)】

現在來店享用1680元(含)以上套餐，即贈送一盤板腱牛喔

先說說鴛鴦鍋的湯底吧~

一邊是利用4-5種辣椒不同比例調和出來的配方

在加入豬骨熬煮而成(不用牛骨是怕有的人不吃牛)

湯底附有大塊的豆腐，豆腐可以免費續加

紅鍋的湯頭，並沒有想像中的辣

而是以香帶點麻的方式呈現，就連湯底都可以喝~

豆腐也很入味，好吃ㄟ~後面我們的食材都下紅鍋煮~因為我們喜歡重口味

但假如你吃不慣眾口味就可以嘗試白鍋

白鍋使用的昆布湯底，顯得比較清甜

飲料：有可樂、綠茶、蘋果西打和烏梅汁可任選

目前店內提供免費續杯服務喔

【四品小酒菜】

四種小菜，享用順序為左上、右上、左下、右下

當然這只是建議吃法，因為下方兩道是比較偏酸的小品

您也可以按照自己的習慣吃~~

左上的食材為紫蘇、干貝、鮭魚卵

干貝的表面有稍微炙燒過，帶點香味，鮭魚軟則是粒粒爆漿

右上則是飛魚卵和蘿蔔泥，屬於會波滋波滋的口感

左下則是水雲醋，類似海藻類的食材，吃起來會有點酸V

還滿開胃的~~

右下則是醃漬蘿蔔，可以清除一下嘴巴的味道

【季節時蔬野菜盤】

利用了多種蔬菜，拼湊成一盆綜合野菜盤

話不多說，趕快丟進白鍋裡，特別是蒜苗，可以讓湯底更清甜喔~

【美國安格斯犇小排】

挖塞!!看看這犇小排的油花，而且店內的牛肉都是Prime等級的喔

每一片一樣不馬虎的長啊!!下鍋煮後由於牛小排是兩塊肉黏再一起

所以下鍋煮後會分成兩片是正常的喔~

由於犇小排的油花較多較均勻，所以口感上超軟嫩多汁的

而且還可以嘗到油花的香味，有的人就是特別喜歡這種油花的口感

好好吃啊~記得牛肉不用涮太久喔!!

【台灣玫瑰豬五花】

透著粉紅色的色澤，使用的事台灣的豬肉

每一片的瘦肉和油花都均半，看起來很美~

豬肉吃起來的口感，油脂還帶點Q度，再加上瘦肉的緊實感

兩種口感都兼具，不管是下白鍋或紅鍋都好吃

特別是白鍋可以把豬肉的甜味給突顯出來!!

【美國安格斯板腱牛(價值280元)】

現在中秋節前來店用餐，點了1680元(含)以上套餐

就可以免費享受到這一盤喔!

板腱牛的油花較少，每片都超長一片的~

下鍋煮後，每片看起來還是這麼紮實

板腱牛的口感比較紮實有嚼勁，而且可以嚐出牛肉原味

和剛剛犇小排反而有互補的功能!!

【五品海之幸海鮮拼盤】

所謂的五品有鮮蚵、鯛魚、蛤蜊、鮮蝦和扇貝

特別是蚵仔和扇貝，沒有因為下鍋煮後而萎縮ㄟ~

好肥美又大顆啊~

【手工漿類】

由左至右分別是旗魚漿、花枝漿、墨魚漿、蝦仁漿

不得不說這四種手工的魚漿真的是好吃，讚不絕口

除了每個漿內都含有花枝或蝦仁本人，所以口感上不光是只有彈牙

還可以吃到肉質的口感!!而且吃起來好甜好鮮喔!!

【日本讚岐烏龍麵】

聽說是從日本引進，在日本製作後已經煮熟後

利用急速冷凍技術將麵條冷凍後再運回台灣

所以下鍋時切記不用煮太久，感覺煮到麵與麵之間分開就可以了

就可以吃到依然Q彈的麵條喔

【台九號米】

大家可以試著把牛肉或豆腐鋪在飯上，扒飯滿過癮的

【主廚手作甜點】

今天是抹茶奶酪，口味還不錯

抹茶本身不會太甜也有抹茶香味!!靠的是上方的黑糖增加一點甜味

牧沐苑算是開在巷子內咧~所以你沒經過真的很難發現

現在介紹了舒適的用餐環境和美味的餐點後

有沒有心動了，趕快趁現在有贈送板腱牛的活動期間

趕快來用餐吧!!!!推薦給大家

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牧沐苑鴛鴦麻辣精緻鍋物

臉書：https://www.facebook.com/muken.jphotpot/?fref=ts

營業時間：

週一~週日

11:30~14:00,17:30~22:00

地址：台中市台灣大道99巷3號

電話：04-23011540

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