【台中│美食】北屯蔬食吃到飽餐廳，嚴選在地小農，50幾種食材多變化，並非全素，蛋奶素或葷食也可盡情享用健康食材。陶然左岸健康蔬食

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蔬食餐廳吃到飽推薦，不要以為聽到蔬食餐廳就是全素喔~

嚴選在地小農食材，50幾種料理，健康蔬食烹調方式，讓食材充分發揮出特色

主要是提供健康飲食概念及料理，所以餐點中有蛋奶素可食用的餐點

也有葷食的養生雞湯，甚至有些是季節限定的農作，晚上限定提供養生粥，更是吃完好入眠

『陶然左岸健康蔬食』

平常大魚大肉慣了，其實一開始聽到說要來健康蔬食聚餐吃飯

我有點擔心，因為我已經夠挑食了又是肉食性的

很怕不對味，但實際來吃了一次以後徹底推翻了我心中的想法

趕快來推薦給大家，如果你本身是蔬菜愛好者可能會更愛

【陶然左岸健康蔬食】

其實聽到店名，千萬不要把它定位在一個提供全素食的餐廳

事實上，是提供健康、負擔輕的健康餐點

有些是蛋奶素餐點，甚至是有養生雞湯，大部分口味是清淡，但也有少數重口味的料理

所以其實滿適合大眾口味的

餐廳就位在松竹路一段與和順路口

門面非常大，算是非常顯眼，而且餐廳外頭利用了大量的植物來營造出綠意的氛圍

  餐廳正對面有個汽車停車場方便停車喔~

挑高的環境，給人無壓力的空間感

時髦的吊燈，寬廣的用餐空間，刻意的保持著良好的動線

就是希望給客人不擁擠、放鬆的用餐地點

很特別的是，強調環保下，所提供的餐盤和餐具只有一副

重複性使用，一旁有準備洗手檯，水源是飲用水

所以如果要盛裝不同的餐點，可以來這先稍作沖洗後再去裝

也因為這樣這裡就不收服務費喔~

還沒到用餐時間就已經有人慢慢地報到了

用餐時間分午餐和晚餐

午餐是11:30~14:00；晚餐是17:30~20:30

首先先帶來好消息，陶然左岸健康蔬食推出了

歲末感恩祭

優惠平日每人用餐380元，活動至106年1月25日止

冷盤和熱食加起來近50種菜色喔~而且時常會補上新的菜色

非常多選擇，而且大多是和在地小農契作，有非常多好吃的蔬食

就連挑食的我都可以大快朵頤啊~重點是你會發現比起外面的素食少油了很多

下方我盡量重現當時完整的菜色，我喜歡吃的或者是值得推薦的我會多加敘述

沒吃到的!就大家看看圖喔~

每天的菜色會變化也不一定是下列這些菜色喔~

還有經由友人實際用餐比較，假日菜色優於平日菜色~給大家參考

【紅豆湯】

看起來非常大顆飽滿，又粒粒分明 

【黑糖Q凍】

黑糖凍還花了心思使用了玫瑰的模子，充滿著黑糖香，甜度較明顯一點

【蔬果生菜沙拉】

養生怎麼可能放過沙拉呢，利用了多種季節蔬果製作的沙拉

有蜂蜜芥末醬，是店家自行調製的

【寒天蔬果捲】

 寒天無味但又QQ脆脆的，加上捲入了蔬菜

熱量低又健康

【清爽黃瓜捲】

 利用黃瓜捲入了馬鈴薯，點了金桔做個點綴，更有畫龍點睛的效果

多了酸酸的口感，又很清爽

【鳳梨涼拌雙耳】

【蘋果佐鮮桔優格】

【紅酒漬蓮藕】

 店家的蓮藕會有兩種呈現方式，一個就是紅酒去醃漬

另一個是桂花釀，以紅酒的部分，醃的相當入味

【燒烤蒟蒻棒】

【香蕉核桃巧克力蛋糕】

【海苔小西點】【桔香司康】

【紅藜麥金桔麵包】

【南瓜優格】

使用新鮮南瓜配上特調優格，滑順的口感，比較偏向養樂多的味道

【義麵胡麻香】

 使用筆管麵和通心粉兩種義大利麵

單純利用胡麻烹調方式，麵心保有嚼勁，口味來說算是比較清淡

【養生黃金蛋】

堅持採用天然放牧方法飼養雞隻

就連雞都是吃素和泉水，所以所生的雞蛋較沒有腥味

利用紹興酒泡製過後，有個甘醇的酒味，這一味我喜歡

【天使蛋】

先將蛋黃挖出後，與蜂蜜、芥末一起調製後

又放回蛋黃的位置，口味就變成稍微甜甜帶點芥末的香味

【玫瑰銀耳露】

接續了紅豆湯後，緊接出了玫瑰銀耳露

 濃稠的口感，正是磨碎和整朵的銀耳，充滿了膠原蛋白啊~

放入了紅棗一起熬煮，再利用玫瑰花瓣點綴一下，深受女生的喜愛

【秋葵涼拌豆腐】

【乳酪地瓜塔】

 這可是選擇台中大肚山上的地瓜，沒想到口感好綿密甜度也好高喔~

只需要用蒸的，點上自調的乳酪讓口感更滑順

另外一個是【黃金炸地瓜】

一樣使用的是大肚山的地瓜，不過利用炸的方式呈現

可以迎合小孩子的口味，炸過後甜度更高也更綿了

再來另外用黑糖蜜漬了地瓜，【黑糖蜜地瓜】

【水果塔】

 塔皮都是師傅自己製作，再利用時令水果點綴一下

再加上特調醬汁，看起來是滿精緻的小點

【紫蘇梅涼拌番茄】

利用紫蘇梅醬拌著切片番茄片

吃起來有點像梅子粉番茄一樣，甜甜的又多汁

【泰式涼拌蔬果】

【黃金奶油薯塊】

與潭子小農契作，帶皮的馬鈴薯，是由農試所研發

聽說具有人蔘味，但我吃到的是鬆又甜的口感

【麻香淮山】

【濃純青蔬起司餃】

這起司餃其實是沒有包肉的，但是有起司，所以可能適合蛋奶素的人品嚐

餃子吃起來是感覺有先炸過後，又有點像炸豆皮的口感

吸附了滿滿的滑順起司醬，奶味飄香

【蟹黃豆腐】

【絲瓜滑蛋】

絲瓜加入了枸杞，看起來好養生、顏色也好鮮明

絲瓜保有一點脆度，搭配滑蛋很順口

【金沙炒雙筍】

使用美國大蘆筍、筊白筍，裹上了鹹蛋黃拌炒

再加入炸皮蛋，這道菜也十分推薦

【椒香桂竹筍】

【天麻益智安神雞湯】

湯品共有準備兩項，因為害怕還是有消費者可能會想要吃肉的口慾

所以特別準備了雞湯，加入了天麻，湯品非常的清澈甘甜

【首烏山藥養生湯】

加入了山藥及中藥材熬煮的養生湯

如果吃素的人就可以選擇此湯品，補補身子

【香焗菇蕈法國麵包】

主食的部分都添加了紅藜，是接近全營養的五穀雜糧作物

有高蛋白、高纖、低熱量的特質，是現今蔬食族的新歡啊~

【紅藜麥炒麵】

【紅藜麥孜然蔬果飯】

【三色筊白筍】

【香蕉巧克力披薩】

【椰香芋頭】

飄著椰奶香味，鬆軟的芋頭

口味還不錯喔~

【美濃白玉蘿蔔】

這可是季節限定啊，來自美濃的白玉蘿蔔產期只有一個月

所以不一定來就有喔~蘿蔔吃起來口感很細緻ㄟ~不像外面吃到有粗粗的筋和纖維

完全是嫩的ㄟ~好好吃，而且蘿蔔是冬季必吃的蔬果喔~

【清炒芋香冬瓜】

與嘉義小農契作，冬瓜真的有淡淡的芋頭香味ㄟ~好奇妙的感覺

也不會有冬瓜那種生生的味道，簡單的清炒就可以襯托出他的原味

【白果蘆筍】

 

【娃娃菜燴髮絲】

【雲林無毒黃金玉米筍】

與雲林小農契作

因為是無毒玉米筍所以單價較高，很好吃!!很好吃!!真的很好吃!!很重要所以說三次

這盤一出現馬上被秒殺啊，口感脆又甜

【番茄披薩】

【韓式泡菜年糕】

如果吃慣了重口味的朋友，這有個韓式泡菜可以過過癮

【蛋香翠玉白菜】

這白菜很費工喔，注意看白菜中間還有穿插著蛋皮

一層一層的，除了白菜的脆甜外，還有淡淡的滑順蛋香喔

【香煎紫蘇蛋】

 紫蘇可是剛從戶外自種採來的，直接加入蛋液裡面

再添加彩椒，外表煎的恰恰，裡面還是保持的軟嫩

【天麻松子核桃粥】

粥品只有晚上限定喔~中午時段是吃不到的

 晚上來碗熱熱的粥，暖暖胃，添加了有助於安神的天麻

讓你喝了晚上好入眠啊~

【illy咖啡】

源自義大利咖啡豆，在外也是價錢較高的咖啡豆

讓人拿來喝到飽，是否太佛心一點

illy的咖啡豆喝起來很順口，較沒什麼酸味表現 

 【桃喜紅茶】

紅茶則是用嘉義阿里山的桃喜紅茶

口感比較甘甜

【明治冰淇淋】

現場提供了多種口味的冰淇淋

在飽餐一頓後，當作甜點做個完美的Ending

一下放了這麼多餐點的照片就是盡量呈現當天豐富的菜色

當然有可能因為蔬果季節或產量有所調整

所以不見得每次來吃的菜色都一樣，一定都會有變化的~ 

 自己吃的健康和開心最重要~分享給大家喔~

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陶然左岸蔬食

臉書：陶然左岸蔬食

營業時間：

11:30~14:00,17:30~20:30

地址：台中市北屯區松竹路一段468-1號

電話：04-22397075 

檢視較大的地圖 

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