【台中│美食】首創長型韓式海鮮火鍋，整株進口韓式泡菜好夠味，豪華海鮮美國大生蠔、北海道干貝齊聚一堂。店小二串燒VS燒肉

台中jason1234552016-12-09

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有吃過長型火鍋嗎?!放入韓國進口的整株泡菜，當做湯底很夠味

特製軟Q的粗年糕，加上三點蟹、美國大生蠔、北海道干貝

一盆生猛海鮮下鍋煮後湯頭更鮮甜，飽餐一頓後

還可上演一段後宮甄環傳~Cosplay一下

『店小二串燒VS燒肉』

這次要帶大家去嘗試一下新東西

應該是說前所未有的體驗啊~上次來是專攻它的燒肉

最近換上了新菜單，應該是要因應冬季的來臨

居然賣起新創的韓式泡菜火鍋喔

【店小二串燒VS燒肉】

店小二我想已經略小有名氣了

店內裝潢是充滿著中國風，每間包廂都以中國宮殿命名

十分有趣

菜單在這，除了經典的串燒和現炒外

因應冬季也提供火鍋的選擇囉，不過這火鍋超有趣

這次來串燒店不吃串燒，也不吃燒肉

要改吃新玩意兒，還是頭一次吃過也頭一次看過

光是看到這長長的鋼架，你有猜中了嗎?!

居然是火鍋ㄟ~太酷了

【四人韓式大長金火鍋：3500元】

專屬訂製的鋼架，屬於四個人份的火鍋

但如果你是兩個人要用這火鍋的話，就是只有一半的容量

底下塞進了兩個瓦斯爐去持續加溫，火鍋裡頭的材料非常豐富

主要湯頭味道來源為韓式泡菜，加入的高湯也是如此

光是韓式泡菜就真的是從韓國進口整株的

一拉起來就是他本人一株好好的，味道很足辣度屬於小辣

建議可以先喝點湯，泡菜還保有脆度，可以說是這鍋的靈魂了

食材還有魚板、豆腐等等

另外一個特製食材是超粗一根的年糕

記得千萬不要煮太久ㄟ~煮得剛剛好就會有QQ的口感

一整條利用剪刀可以剪成好幾塊!!!夠多人一起享用

基本鍋底食材介紹後，接下來就是上海鮮盤的部分啦

整盆的海鮮非常澎派有看頭

有三點蟹、小章魚、野生大蛤、北海道干貝、美國大生蠔、草蝦

接下來就是把海鮮下鍋先煮過囉

建議先從三點蟹、野生大蛤、草蝦和小章魚下鍋

因為干貝和生蠔快快熟，所以個人建議最後下就好

三點蟹的肚子佈滿了蟹膏啊~

下鍋煮後肉質甜味上升，沒想到韓式泡菜並不會搶過蟹本身的甜味ㄟ

可以使用店家提供的工具去挖蟹肉，或者可以像我一樣

一口咬下肚子部分，湯汁和蟹肉一起入口，很過癮~

而且蟹殼滿軟的，個人認為直接用嘴巴或徒手就可以吃光光了~呵

野生大蛤，這蛤蜊的個頭還挺大的

強調並不是人工養殖出來的，煮開後每顆都含著水分，送到嘴巴就微微爆漿

小章魚，口感比我想像中的還要好ㄟ~

軟Q中帶有嚼勁，但是很好入口，並不會嚼不爛

滿多水分的~草蝦肉質也滿紮實鮮甜的~

大概吃了以上的海鮮以後，又要進入另外一個層次了

就是把蛋汁給倒入湯中

韓式泡菜湯底融入了蛋液，更加溫和，辣度也會稍微被稀釋掉一點

而且再融合剛剛的海鮮，所以湯底跟剛才第一次喝的完全不同，多了鮮甜

接下來就再把剩下的北海道生吃等級的干貝

厚實的肉質，稍微汆燙一下後，還可以保有內層軟嫩的口感!!

滿好吃的也滿甜的

進口美國大生蠔，用夾子夾起尾端

整粒生蠔肉質超肥美的，感覺好Juicy啊~

可以依照自己喜歡的熟度去控制，喜歡吃生的可以稍微汆燙一下就好

不敢吃生的，就煮熟一點吧~一起感受一下生蠔滑順估溜爆漿的口感

【曼波魚：150元】

還沒煮之前是呈現白色狀的魚皮

下鍋煮後會慢慢的變成透明狀，感覺含有豐富的膠質

吃起來就像寒天一樣沒什麼味道，滑滑的帶點脆脆口感

【海參：200元】

黑嚕嚕的海參，已經先切成片後

下鍋煮後，本身也沒啥味道，就是吃它微微脆脆的口感

【奇異果冰沙：450元】

給你滿滿的奇異果冰沙，剛吃完辣辣的韓式泡菜

來一杯微酸的奇異果冰沙更好，這麼一大壺330元很划算啦

【韓式柚子茶：380元(可回沖)】

如果女生想要喝點熱熱的，滿推薦柚子茶的

底部都是柚子果肉，柚子香中帶著酸甜，甜味大於酸味

我怕酸的都愛上了~可回沖，但味道會隨之淡掉

既然是走韓式料理，所以來個韓國深水炸彈也不為過吧~

韓國啤酒+韓國燒酒

(喝酒不開車，開車不喝酒)

最後飽餐一頓後，店家有提供多套Cosplay的服裝

有小李子、皇帝或王妃，隨你演

也滿適合生日聚餐來這慶生，既熱鬧又好玩

推薦給各位朋友喔~

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店小二串燒VS燒肉

臉書：https://www.facebook.com/gt2015bbq/?fref=ts

營業時間：週一~週日 17:30~02:00

地址：台中市西區忠明南路229號

電話：04-23055225

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