【台中│美食】外酥內軟鯛魚燒，口味天馬行空的創意，特推紅豆牛奶冰。漁屋鯛魚燒

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 兩位78年次的女孩兒

自立創業，用心調製每種內餡口味，細心烤出外酥內軟的鯛魚燒

咖哩、紅豆起司、抹茶麻吉、Oreo巧克力都十分有創意

更絕的是夏日限定，灑著芝麻粉的紅豆牛奶冰~~

『漁屋鯛魚燒』

 年輕人有的就是創意和衝勁

我在這兩位78年次的女孩兒們身上看到這兩個元素

 因為都是就讀東海大學認識的朋友，單純喜歡吃鯛魚燒

所以索性的創起業來了~說什麼也應該要支持一下年輕人的夢想

【漁屋鯛魚燒】

 雖然看到漁屋的地址是位在大慶街，但其實附近不是這麼的熱鬧

如果比較好認的地標就是旁邊的愛買和大慶麵店中間的大樓

一樓的小小店面就是漁屋所在

雖說是鯛魚燒，也有準備了簡單樸素的內用座位

 鯛魚燒的口味及價位都在牆上

 

這次就直接點了四種前所未吃過的口味

而這些組合創意都是來自這兩位女孩們天馬行空的想法

也堅持每種口味的餡料都是出自自己的雙手調製而成

只見熟練的雙手反覆地翻著鐵盤~一下子鯛魚燒就成形了~~

【黃金咖哩：30元】

 自行調製的咖哩灑上玉米

咬下第一口被爆漿的咖哩給燙到啊~

但鯛魚燒建議趁熱吃比較好喔，口感也比較脆

咖哩味中還依稀嚐到黑胡椒的調味，帶一點點小辣，還滿讓人一口接一口的

【OREO：30元】

 巧克力鯛魚燒不稀奇，稀奇的是把整塊OREO放進鯛魚裡

而且一塞就是兩顆!

不只這樣，還特調了巧克力的麵糊喔~

 兩種不同顏色的對比~

切開剖面，巧克力爆漿了，就如同熔岩般溢出

如果要吃小心燙口啊~

【紅豆起司：25元】

 紅豆遇上起司?!傳統上大家或許比較習慣的是純紅豆的鯛魚燒

但就因為客人的一句話，就研發出此口味

綿密甜蜜的紅豆，碰上了鹹鹹的起司，有種甜鹹交錯的口感

【抹茶麻吉：30元】

 痾~~~牽絲了~~

屬於大人口味的抹茶，較濃郁的口感帶點微苦

配著會牽絲的麻吉，口感瞬間提升了不少也增加了趣味性

【紅豆牛奶冰：45元】(假日不供應)

如果吃完鯛魚燒可以來份冰消暑也不錯啊~

親手熬製的紅豆、揉捏的白玉，加入煉乳

特別的是還灑上了一層芝麻粉，多了一份和風一份新奇

每一口吃得到熟透的紅豆、甜甜的煉乳還有芝麻飄香

值得一試啊~

年輕人創業真的不簡單，也需要勇氣

在中山醫大附近有這麼一個小店

不妨下次經過時外帶個幾隻鯛魚燒當作點心

如果有時間也可坐在店內好好享受紅豆牛奶冰喔~

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漁屋鯛魚燒

臉書：漁屋鯛魚燒

營業時間：14:00~19:30(賣完為止，建議晚上7點前前來)

地址：台中市南區大慶街二段6-16巷95號

電話：0911-171822

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