【台中│美食】逢甲夜市美食，每天熬煮12個小時以上拉麵湯頭，火鍋用料超級實在，20種火鍋料下鍋。鹿兒島拉麵火鍋專門店

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逢甲夜市美食生力軍

二口新品牌，拉麵火鍋專賣

每天現熬12小時以上的拉麵湯頭，加上軟硬適中的麵條

火鍋全都真材實料，使用了20種火鍋料，讓你料都滿出來了啦~

9/1~9/30還有八五折優惠喔~

『鹿兒島拉麵火鍋專門店』

今年8月才新開幕的逢甲夜市美食

不說你可能很難發現在福星路上二樓有間拉麵和火鍋的專門店

記得來逢甲時抬頭看一下，這裡有對於食材用心也絕對有信心的餐廳

【鹿兒島拉麵火鍋專賣店】

一樓是從一中紅到逢甲的熱炒店

二樓正是我們的目的地，其實都是二口廚師集資共同創立

不過為了要做市場區隔，所以你上二樓時，你會發現裝潢完全不一樣感覺

走的有點輕工業，走鐵管外露風格，而且這些都是出自老闆自己的雙手設計喔~

餐廳對食材的三大要求：堅持、功夫、美味，就大大的掛在牆上

好像時時警惕自己對於食材的堅持，也是對消費者的一種宣言

從吧檯往廚房看，便可以看到正在熬著拉麵的湯頭

聽說每天現熬12小時，絕對新鮮啊~

來看看菜單，有多種口味的拉麵和火鍋

以這種價格在逢甲夜市很吃得開啊~

而且有相撲拉麵，麵、叉燒和配料都加量，就連碗都非常大一個

每種口味都可以做成相撲拉麵喔~兩個人也可共享一碗

【味噌拉麵：105元】

拉麵在菜單上已經有註明說為了因應台灣口味所以已經有調整過了

心理已經有準備應該不是那種死鹹的日本口味

果真帶點鹹甜的味噌香味乳化了湯頭，還有點柴魚香味

喝起來真的是滿台式的味噌湯，不過喝起來是溫順的~而不會吃到後來一直狂灌水

一碗拉麵用料有叉燒肉、糖心蛋、筍乾、海帶芽、豆芽菜、魚板和玉米

如果你覺得不夠鹹，店家在吧檯那有提供玫瑰鹽可以隨著自己的口味卓量增加

麵條吸附了味噌湯汁一吸滑順入口

麵條的部分，我覺得應該是屬於適中，就是不會太硬或太軟

叉燒肉，已經熬煮的非常軟爛，肥瘦的比例，瘦的偏多，帶一點點油花而已

這女生可能會比較喜歡，吃起來不會太有負擔

整體吃起來，如果你不是喜歡日式重鹹的，我想你應該會喜歡

【泡菜羊肉鍋：170元】

火鍋料整個要滿出來了啦!!!

泡菜是由店家自行醃製的!而非外頭買現成的!

泡菜的辣度我個人認為屬於小辣，很過癮，會讓你喝了一口湯後又再接一口

而且泡菜的量，真的沒有跟你客氣的，我用小碗裝了三碗吃都還吃不完

我想這份量一定很中意逢甲大學學生的胃

每個餐點都會附上一杯紅茶，喝起來就像是古早味的

火鍋附的白飯，最上頭灑些柴魚，增添一點風味

這火鍋的份量真的不是蓋的，店家說光是火鍋料就下了20種!!!!

我撈了一整碗的火鍋料，怎麼火鍋裡的料還是一樣未減啊

粉絲也一大坨啊!一副怕你吃不飽

對了!!要提一下他們自調的醬汁，是以沙茶醬為基底再加入其他配方

少油而且帶點微微的酸味，吃了比較不會膩ㄟ~

湯底因為泡菜而染紅，我喝了一口，確覺得順順的後韻帶出泡菜的酸辣度~

而且這樣的份量和價錢真的cp值很高啊~

【糖心蛋：20元】

糖心蛋就是拉麵的靈魂啊~

中間半生半熟帶有黏稠的蛋黃最吸引人了~

濃郁的蛋黃香味在嘴巴散開，超讚的

現在店家有舉辦折扣優惠喔~

9/1~9/30來店打卡按讚消費都一律85折喔~

這樣一來餐點又更便宜了，趕快樓上揪樓下、阿公揪阿嬤

一起來吃吧~推薦給朋友喔~

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鹿兒島拉麵火鍋專門店

臉書：https://www.facebook.com/kagoshima1?fref=ts

營業時間：17:00~20:50

地址：台中市西屯區福星路606號2樓

電話：04-24523281

檢視較大的地圖 

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